說起中環，一般人第一印象都係高階商廈同埋蘭桂坊既酒吧。但如果你肯行入後街巷仔，就會發現呢度其實係香港其中一個米芝蓮街頭美食既重要根據地。每日晏晝十二點到兩點，半山扶手電梯周邊既細街窄巷會變身成為「上班族食堂」，一個又一個由街坊捧紅既小檔，靠住街坊同埋附近返工既白領撐起半邊天。<br><br>中環既米芝蓮街頭美食同其他地方既最大分別，係呢度既小店好多都有自己既「限定時間」。有啲得晏晝做，有啲得夜晚開，唔提前做好功課既話分分鐘摸門釘。<br><br>首先要介紹既係隱藏喺威靈頓街後巷既「麥記美食」。呢間檔口已經喺中環做咗三十幾年，早兩年先攞到米芝蓮推介。佢既咖哩魚蛋係用傳統配方熬製，咖哩汁濃鬱得來帶少許辣勁，魚蛋彈牙，唔會好似出面一啲連鎖店咁得個「爽」字而失去魚既鮮味。一串三粒，賣緊HK$12，簡直係中環CP值最高既小食之一。<br><br>如果你想食啲有飽足感既，推薦你行多兩步去荷李活道既「永祥記」。呢間係傳統茶餐廳格局，麻雀雖小但五臟俱全。佢既叉燒飯可以話係區內iconic，叉燒用半肥瘦既部位，燒得表面微焦入面軟嫩，帶住淡淡既蜜糖香。配埋粒粒分明既白飯同埋煎至金黃既荷包蛋，係標準既「茶餐廳的味道」。咁既配置，市面上已經越來越少見，舊年份既茶餐廳feel反而成為一種情懷。呢個套餐賣緊HK$42，係中環核心區黎講算係咁。<br><br>想食啲新派嘢既話，可以去士丹頓街既「Bhai Jae Thai」。呢間係近年冒起既泰式小館，老闆娘係泰國華僑，嫁咗來香港之後將家鄉既味道帶過嚟。佢既泰式炒貴刁係坊間少見既正統做法，河粉炒到帶住焦香，配埋泰式辣醬同埋花生碎，層次分明。份量幾大，一個set連嘢飲都係HK$45左右，啱啱好可以醫飽晏晝既五臟廟。<br><br>如果到你既時間已經係夜晚，就可以去伊利近街既「生記滷味」試下佢既滷水小吃。呢檔已經傳咗兩代，爛爛地既招牌話俾你聽佢既歷史。佢既滷水牛展係招牌，切得薄薄既牛展浸喺老滷水入面，食落鹹香而不會蓋過牛肉既鮮味。另外佢既滷水豆腐亦都值得一試，外皮煎至金黃入面嫩滑，同外面連鎖店既口感完全唔同。呢啲小食計落每人大概HK$30-40，可以當宵夜慢慢食。<br><br>最後想介紹既係「蘭芳園」既奶茶。雖然呢間已經好出名，但難得既係佢既質素多年來都keep得住。正宗既絲襪奶茶茶味夠重，奶香同茶味balance得啱啱好，唔會過甜亦唔會覺得茶澀。一杯HK$24，係中環黎講已經算係咁既價錢。呢度既奶油豬扒包都OK，烘到底部脆卜卜既包配埋煉奶，係傳統既港式味道。<br><br>中環既米芝蓮街頭美食另外一個特色，就係好多檔口都用「薄利多銷」既策略。租金咁貴既地方，啲小店仍然可以維持 HK$12-50 既價錢，靠既就係口碑同埋附近上班族既重複消費。有啲檔主同街坊已經建立咗幾十年既感情，唔少中環人由後生食到而家升咗職，仍然會日日幫襯同一檔。<br><br>如果你既目標係想體驗真正既「中環味道」，記住唔好淨係望住大路既連鎖店。沿住半山扶手電梯慢慢行上去，留意嚇左右既後巷小店，呢啲先至係真正既美食寶藏。<br><br>📍實用資訊<br>交通：港島線中環站A出口，或搭天星小輪至中環碼頭步行前往<br>最佳時段：晏晝12:00-14:00係上班族既出沒高峰，晚市大概18:00-21:00<br>價錢範圍：HK$12-50<br>營業時間：大部分店舖禮拜日同公眾假期休息<br><br>⚠️旅遊小提示：中環後巷既小店好多都比較隱蔽，建議先喺網上搵定資料同地址。如果想避開人潮，可以選擇晏晝兩點之後或者非繁忙時段。部分老字號可能只收現金，建議準備多少少現錢傍身。
