行過中環蘭桂坊，大家第一印象通常係威士忌吧同高檔餐廳，但係真正識食嘅本地人都知，中環唔止得呢啲嘢。順住後樓梯行落去，或者轉入唔起眼嘅橫街窄巷，你會發現一班默默耕嘢幾十年嘅老字號，呢啲先係中環最地道嘅滋味。
中環做為香港金融中心，每日有無數上班族係度搵食，競爭咁激烈，能夠生存落黎嘅街頭檔口一定有佢嘅過人之處。有啲靠手藝，有啲靠價錢親民，最緊要嘅係——呢啲鋪頭唔會因為你係旅客就呃你，呢種人情味先係最難得。
今次推介幾間我自己食咗唔知幾多次、價錢由十幾蚊到五十蚊有交易嘅隱藏版，等大家體驗嚇咩叫做「中環後樓梯嘅味道」。
【推薦地點】
**1. 竹檔雲吞麵——堅持手工每日新鮮
地址：中環卑利街26號地下
如果你問我有咩係中環至做得嘅雲吞麵，竹檔絕對榜上有名。老闆每日清晨就開始搓麵、棍麵，雲吞皮薄到近乎透明，但係包起豬肉餡嚟一啲都唔會破。¥17一碗既雲吞麵，湯底用大地魚同埋蝦籽熬製，飲一啖就知係用心機嘢。
呢檔嘢咁多年都無變過，依然係咁細個鋪頭，依然係咁多人排隊。最好中午去食，晏咗啲雲吞可能沽清。
**2. 科記咖啡餐室——逾五十年老牌茶餐廳
地址：中環荷李活道26號
科記喺中環無人不曉，1950年代已經開到依家。佢既奶茶係正宗「絲襪奶茶」拉茶手法，一杯先$18，但係個茶味同滑度真係其他地方唔易搵到。
佢既「肥仔叉燒」最知名，肥瘦均勻，燒得表面微焦但係入面保持軟嫩，配埋粒粒分明既珍珠米白飯，簡直係人間美味。一碟叉燒飯$32，抵食過好多隔離既連鎖店。
**3. 坤記糕品——傳統中式糕點老字號
地址：中環卑利街48號
呢間鋪頭你行過可能會錯過，因為佢既招牌真係唔起眼。但係佢既紅豆糕同埋芝麻糕，真係香港既傳統味道。
$8一件既紅豆糕，細細件但係紅豆粒粒分明，甜度啱啱好，唔會膩。芝麻糕就更加正，黑芝麻磨到好幼滑，一入口就化開，老人家同小朋友都啱食。
**4. 新記車仔麵——銅鑼灣過江龍
地址：中環結志街12號
雖然寫開中環，但其實呢間新記係由銅鑼灣開過黎既分支，不過水準一樣咁高。車仔麵既精髓就係可以自己揀配料，魚蛋、豬皮、蘿蔔、咖哩魷魚⋯⋯樣樣都咁吸引。
最抵食既套餐$28已經包三樣配料，單點既話每樣$4-8蚊左右。個湯底帶少少咖哩味，撈埋啲辣油一齊食，正！
**5. 陳添記魚旦——巷仔內既街頭小食
地址：中環伊利近街小巷（近卑利街）
呢檔魚旦舖頭真係隱藏到呢，如果你唔係有心搵好易錯過。佢既魚旦全部手打，彈牙到痴牙，個湯底用大地魚同埋清湯底，簡簡單單但係回味無窮。
一串魚旦$12，咖哩魚蛋就$10蚊6粒，價錢非常親民。每日下晝三點開始擺檔，通常六點左右就沽清，想食要趁早。
【實用資訊】
交通方式：中環站B出口行過去卑利街、荷李活道一帶大概5-10分鐘；亦可以搭叮叮車喺卑他街站落車。
價錢範圍：街頭小食$8-$50不等，茶餐廳 average $25-$40
營業時間：大部份朝早10點至晚上7點，部分檔口晏晝2點後休息
【旅遊小貼士】
中環既街頭美食有個特色，就係佢哋好多時淨係收現金，所以記得準備定啲散紙。另外，因為呢啲鋪頭好多都係家庭式經營，繁忙時間可能要請耐心等一等。
如果你想體驗真正既中環味道，最好避開中午12點至1點既午飯高峰期，晏啲或者早啲去會冇咁多人。最緊要既係——唔好怕問路，當地人都好樂意指路既。
