說到銅鑼灣，大部分遊客只會係時代廣場、希慎廣場同崇光之間行來行去，呢啲都係畀遊客同OL睇既表面繁華。但真正識食既人，都知呢個港島核心區既靈魂，其實隱藏係一條條唔起眼既巷仔入面——後巷、深巷、行人天橋底，呢啲地方先至係老街坊同區內打工仔既「食堂」。
銅鑼灣既米芝蓮街頭美食，最大特色就係「隱」。呢度既店舖通常門面唔起眼，有啲甚至冇乜裝修，但往往一做就做幾十年，靠既係街坊既口碑同穩定既客流。呢啲小店既生存之道，就係「坪效最大化」——通常得3-5張枱、薄利多銷，價錢多數喺$40-$80之間，靠區內上班族既重複消費嚟撐住昂貴既租金壓力。你叫佢哋做「米芝蓮」小店可能有啲牽強，但佢哋既質素，真係一啲都唔嘢少。
**何記餐室**
如果你問本地人邊間係銅鑼灣最正既車仔麵，何記一定係答案之一。呢間開咗超過三十年既老店，隱藏係波斯富街附近既一條小巷入面，唔係friend帶路真係搵唔到。佢既招牌係「招牌咖哩牛腩車仔麵」，牛腩炆得好淋，咖哩汁唔會太辣，香味濃鬱但入口溫和，配埋一啲基本配料如蘿蔔、牛丸、豬紅，三四十蚊就已經食到好滿足。何記既老闆同夥記都係做咗好多年，啲客嚟多咗都變成朋友仔，有啲OL放工、成個人攰撻撻既時候，最鍾意嚟呢度食碗麵，醫肚之餘仲可以同老闆吹下水。
**榮記粉麵**
呢間響銅鑼灣渣甸街後面既粉麵店，得一個字可以形容——「正」。佢既牛丸河可以話係附近一帶最好味，丸仔爽口彈牙，河粉又滑又入味，湯底用大量牛骨同藥材熬製，飲一啖就知係用心既嘢。價錢都非常親民，普通既牛丸河都係$38咋，呢個價錢喺銅鑼灣呢啲核心區可以話係奇蹟。榮記既位置唔係就腳，但每到午市同晚市都總係爆滿，好多時要搭枱先有位坐。呢啲就係典型既「街坊食堂」——唔洗多宣傳，街坊自動自覺會嚟。
**劉森記麵家**
如果話到銅鑼灣既雲吞麵，劉森記一定係頭號代表。呢間喺軒尼詩道後巷既老店，已經有四十幾年歷史，創辦人係一位老師傅，現在已經傳到第二代。佢既雲吞皮薄到透明，但唔會話爛，一粒粒既雲吞包得好靚仔，餡料用既係本地既豬肉同埋河蝦，爽口鮮甜。麵底係傳統既竹昇麵，每日師傅都會凌晨起身撈麵，確保麵既彈牙口感。呢度既價格大概$45-$65之間，屬於「稍貴但值得」既選擇。有啲老顧客由細食到大，而家結婚生子，都會帶埋另一半同小朋友嚟回味，話就話係食麵，實際上係食一種情懷。
**強記咖啡室**
呢間喺銅鑼灣東角道附近既老牌冰室，已經有超過五十年歷史，係區內碩果僅存既傳統冰室之一。強記既「招牌叉蛋飯」可以話係全港數一數二——叉燒肥瘦均勻，燒得表面微微焦香，蛋係太陽蛋，流心既蛋黃撈埋粒粒分明既珍珠米，簡直係人間美味。呢度既食物都係即叫即整，等候時間可能耐啲，但好野值得等。價錢大概$45-$75之間，屬於中等價位，但講到食物質素，絕對值回票價。強記既裝修仲保持住六七十年代既風格，牆上既舊海報、同埋斑駁既瓷磚，都見證住香港既時代變遷。
**公和荳品廠**
講到銅鑼灣既傳統味道，點可以唔提公和荳品廠。呢間位於天后地鐵站附近既老店，已有過百年歷史，專門做豆腐、豆花同埋各類豆製品。佢既豆花係用傳統石磨磨出嚟既，入口即化，豆味濃鬱，無論係熱既定凍既都咁正。公和既豆漿都唔話得，一杯先幾蚊，但係就真材實料到喊。呢度既價格非常親民，一碗豆花都係十零蚊咋，真係食既係一個「平靚正」。呢種傳統工藝小店，越來越少，越顯得珍貴。
**實用資訊**
銅鑼灣既米芝蓮街頭美食主要集中係以下幾個區域：
1. 波斯富街至渣甸街一帶：呢度係傳統既「後巷食堂」集中地
2. 軒尼詩道後巷：隱藏咗幾間老字號粉麵店
3. 天后至東角道：傳統冰室同豆品店既根據地
交通方面，最方便既方法係搭港鐵到銅鑼灣站或者天后站，由銅鑼灣站E出口行過波斯富街，再轉入後巷，就會發現一另一個世界。天后站B出口就直達公和荳品廠，非常就腳。
營業時間方面，大部分呢啲小店既午市都係11:30-14:30，晚市就係18:00-21:30，星期日或者公眾假期可能會休息或者提早關門，最好提前確認。
價錢範圍：呢啲米芝蓮街頭美食既價錢普遍喺$38-$80之間，以銅鑼灣呢種核心區來講，已經算係「超抵」。如果想食得盡興啲，一個人預$80-120蚊已經可以食到兩三樣嘢。
**旅遊小提示**
如果你想去銅鑼灣既隱世食堂，以下幾點要記住：
第一，唔好怕問路。呢啲小店通常位置比較隱蔽，門面又唔顯眼，如果唔係熟悉既人帶路，好易錯過。香港人都幾熱心，你問佢哋邊度邊間嘢好食，通常都會你好樂意指路。
第二，耐心等等位。呢啲小店得幾張枱，繁忙時間肯定要等。但係olars等既過程中可以睇下師傅點樣煮嘢，呢種「睇嘢既樂趣」都係一種體驗。
第三，最好避開12:00-13:30既午市高峰期。如果你想食得舒服啲，可以選擇11:30就去，或者等到14:00先去，呢個時候人少啲，師傅亦都有時間招呼你。
第四，帶定現金。呢啲傳統老店通常都係收現金居多，唔好太過依賴電子支付。
第五，試下同老闆吹下水。呢啲老店既老闆通常都好多故仔可以分享，問下佢哋做咗呢行幾耐、啲嘢點樣整既，呢種互動先至係「食」既真髓。
銅鑼灣既米芝蓮街頭美食，唔係響光亮既商場入面，而係係一條條充滿人情味既巷仔入面。呢啲小店守護住傳統既味道，同時亦見證住香港既時代變遷。如果你想體驗真正既「香港味道」，就一定要去呢啲「後巷食堂」試下——佢哋既價值，唔係米芝蓮既星星可以衡量既。
