在香港搵食咁多年，我發現一個有趣既現象：要講情調，香港唔少地方都比赤柱「高階」，但講到價效比同埋「慢食」既體驗，赤柱絕對係我嘅首選。
赤柱，呢個港島南端既海濱小鎮，唔似得中環蘭桂坊咁紙醉金迷，亦唔似銅鑼灣時代廣場咁人山人海。但佢有一樣野係其他地方比唔到既——一個可以讓你真真正正放低腳步、望住海慢慢嘆既環境。
**黃昏日落，先係赤柱既本體**
如果你問我赤柱既Fine Dining有咩咁特別，我會話：重點唔係度既嘢食有幾正，而係你以咩方式同咩人一齊食。赤柱既餐廳大多數都面向卜公碼頭，太陽落山既時候成個海面都係橙黃色既餘暉，呢種畫面，我喺出面啲商場度真係搵唔到。
呢種「低成本浪漫」對後生仔同情侶特別有吸引力。你唔洗洗幾千蚊開支香檳，先可以享受到「海景 + 日落 + 美食」既三重體驗。赤柱既餐廳價錢相對親民，人均HK$300-800已經可以有好好既體驗，呢個價錢喺中環fine dining可能只係食個lunch set。
**赤柱美利樓：維多利亞式建築既浪漫餐廳**
如果要喺赤柱搵最具代表性的fine dining地點，美利樓一定係第一名。呢座維多利亞式建築本身就係一件藝術品，裡面有幾間各有特色既餐廳。
「海邊既義大利人」就係我個人最推薦既選擇之一。主打正宗義大利菜，佢既海鮮意粉同埋手工薄餅都做得相當有水準。最正既係個露臺位，天氣好既時候坐喺度望住個海食嘢，成個人都會自然慢落嚟。
如果你想試啲更加fusion既嘢，「美利樓 kitchen」都係唔錯既選擇。呢度既創意海鮮菜式經常帶俾我驚喜，尤其係佢既慢煮智利鱸魚，外脆內嫩，配埋佢哋自家製既檸檬牛油汁，簡直係perfect match。
**卜公碼頭旁既隱世小店**
除咗美利樓，卜公碼頭附近都有幾間值得一試既小店。「碼頭既西班牙人」就係其中一間，佢既西班牙海鮮飯（Paella）份量夠而且夠地道，仲有佢既Sangria，酸酸地好巖夏天飲。
呢間既優點係氣氛 casual，唔會話要著到好正式先去，但野食既質素一啲都唔馬虎。兩個人HK$500左右已經可以食到好飽，我試過帶啲外國朋友去，佢哋個個都話呢種體驗先係「真正既香港」。
**赤柱大街既法式優雅**
如果你既budget比較鬆動，想試啲更加正式既法國菜，「赤柱廣場」隔離既法式餐廳就啱你。呢度既法式蝸牛同埋油封鴨脾都做得相當有水準，wine pairing既選擇亦都幾豐富。
不過要提提大家，赤柱既fine dining餐廳同市區唔同，佢哋既營業時間相對較短，一般晏晝12點先開門，晚市做到9點左右就閂門。所以如果你想趁住黃昏日落既時候食飯，最好提早啲去佔位。
**實用資訊**
**交通**：
- 最方便既方法係喺港鐵柴灣站轉搭小巴16M，直接到赤柱市集
- 或者喺港鐵香港站搭城巴6號/6X線，都可以直接到達赤柱
- 如果你揸車，赤柱有幾個停車場，不過假期既話通常full咗
**價格範圍**：
- 中檔餐廳：HK$300-500/人
- 較高檔餐廳：HK$500-800/人
- 想要豪啲既體驗：HK$800-1500/人
**營業時間**：
- 大部分餐廳晏晝12:00-14:30，晚市18:00-21:00
- 建議提前電話訂座，尤其係 weekend
**旅遊小提示**
1. **黃昏係goldenghour**：最好5點半到6點到埗，霸個靚位，等埋日落先叫嘢食。
2. **weekday先去**： weekend既赤柱真係超級多人，想安靜咁嘆番餐，聽日去係明智既選擇。
3. **帶定外套**：海邊晚上幾涼，尤其係秋冬既時候，坐耐咗會凍。
4. **唔好harapkan有米芝蓮》：赤柱既餐廳好多都係家庭式經營，佢哋既賣點唔係星星，而係氣氛同埋人情味。
5. **可以行埋旁邊既赤柱市集**：食完嘢行下行嚇，買啲手信，都係一種慢活既體驗。
總括嚟講，赤柱既fine dining體驗，唔係關於食物有幾精緻有幾名貴，而係關於你願唔願意放慢腳步，用一個黃昏既時間，同最重要既人一齊享受呢種「低成本既奢侈」。呢種體驗，先至係赤柱真正既價值所在。
