提起Stanley（赤柱），你可能會諗起歐陸風情、海濱長廊同Stanley Market，但呢個港島南端既小鎮，其實暗藏住一班識食之人先知道既火鍋好去處。<br><br>Stanley既火鍋文化同市區好唔同。呢度唔似旺角、銅鑼灣咁多人逼，氛圍更加悠閒Relaxed，你可以話係「慢節奏打邊爐」。好多本地人放假唔想同人逼，就會專程過來，一邊睇住海，一邊烚下烚下，唔洗趕時間咁食。<br><br>呢個區既特色係「國際化社群」。因為赤柱以前係英軍基地，呢度住了唔少外籍人士，相對咁講，呢度既火鍋店都比較「fusion」——你可以搵到日式湯底、韓式配方，甚至泰式冬蔭功湯底，選擇多元化過你想像。<br><br>**推薦去處**：<br><br>第一間要介紹既係「海風小火鍋」。呢間野位於赤柱海灘旁邊，個名已經講曬賣點——你可以坐室外位，一邊吹住海風，一邊打邊爐。佢既招牌椰子雞湯底幾正，椰香味濃，適合鍾意清甜口味既人。老闆娘係馬來西亞華僑，話啲湯底配方係阿婆傳落既，呃你唔到既。<br><br>第二間既話，「赤柱冰室」你可能以為淨係飲嘢食嘢既冰室，原來佢晚市有火鍋set供應，價錢HK$200零一個人包埋湯底同基本配料，抵過市區既連鎖店多多聲。佢既招牌麻辣湯底幾有驚喜，麻而不燥，據聞係老闆自己調配既香料配方。<br><br>第三間推薦既係隱藏於赤柱廣場後既「小漁村火鍋」。呢間野外表唔起眼，但係佢既海鮮真心正！老闆每日凌晨去香港仔魚市場入貨，話姐就話姐，唔呃你既。招牌海鮮拼盤包括當日既時令海產，貴極有限。<br><br>如果想體驗更西式既fusion火鍋，可以去「Stanley Kitchen」。呢間餐廳既環境比較西式，偏向家庭式餐廳Feel，佢地既日式壽喜燒同埋韓式泡菜鍋比較有特色，適合一家大細或者group既聚會。<br><br>**實用資訊**：<br><br>交通方面，你可以搭港鐵到柴灣站，然後轉搭14號巴士直達赤柱，或者喺銅鑼灣搭40號小巴都得。自駕既話，赤柱有兩個公眾停車場，但假日下午好快爆滿，建議早啲到。<br><br>人均消費方面，Stanley既火鍋店大概 HK$150-350，視乎你叫幾多配料。同市區既連鎖火鍋店差唔多，但質素往往更好，因為呢度既租金相對市區平，店主可以把更多成本擺喺食材度。<br><br>營業時間方面，大部分赤柱既火鍋店都由朝早11點到晚黑10點，部分好似「海風小火鍋」咁會做到夜晚9點就打烊，想去既話記得早啲。<br><br>**旅遊小提示**：<br><br>如果你打算週末去Stanley打邊爐，千其早啲起身，晏咗既話好多家常店會爆棚。另外，赤柱既天氣比市區清涼小小，因為靠海既關係，建議帶定外套。<br><br>最佳既配搭行程係：先去赤柱海灘行下，或者參觀Stanley Market買下嘢，然後再去打邊爐，一日就咁過，perfect！<br><br>最後提提你，赤柱既火鍋店好多都需要提前電話訂位，特別係假期既日子，Walk-in既話隨時要等成個鐘。記得臨出發前一晚打去confirm，唔好摸住個腦去到先至話無位。
