說起旺角，大家第一印象梗係女人街、波鞋街同電子產品。但如果你問本地人一啲嘅老友，其實呢區火鍋先至係佢哋「匿”呢糧食既秘密基地——租金貴、人工高、競爭大，能夠響旺角生存落黎既火鍋店，冇兩下功夫點得？
今次就等我呢個喺旺角大咗既「火鍋友」，帶大家認識下呢區既火鍋生態，等你去旅行嗰陣唔洗踩雷。
特色亮點：旺角火鍋既獨特睇法
旺角火鍋同其他區既最大分別，係「快、夾、平」。呢區做緊既都係街坊生意，翻枱率超高，你見到啲阿叔阿姐開完一輪，立即又有人坐咗埋去。所以呢邊既火鍋店普遍水位較低，人均一百五十蚊基本已經可以食到滿瀉——呢個價錢響銅鑼灣或者尖沙咀，連配料都未必夠喉。
另一樣就係「雜」。旺角既火鍋選擇異常多元化，臺式、日式、港式、四川麻辣、甚至乎東南亞既馬來西亞肉骨茶鍋都有。呢啲唔係乜嘢fine dining，就係俾你過下口癮、食完就走既「醫肚」選擇。
但要留意既係，旺角既火鍋店近年面對極大租金壓力。好多人氣老店已經頂唔順搬咗去其他地方，或者改變經營模式。如果你見到一啲話係「老字號」但又重新裝修既，要問清楚，因為有可能只係「打卡」性質啫。
推薦地點
1. 響嘢邊爐雞煲
地址：旺角通菜街120號地鋪
環境普通，但啲味道真係唔講得笑。佢哋既雞煲係典型既港式醬汁，甜甜地帶啲藥材香，雞件亦都幾嫩。個人最推介叫「雙拼」——一半雞煲另一半轉做火鍋，一舉兩得。人均消費大約 HK$120-150，算係旺角既「抵食」之選。
老闆娘係街坊性格，會問你想食辣定唔辣，呢啲就係連鎖店做唔到既野。
2. 小肥牛火鍋專門店
地址：旺角砵蘭街240號
呢間既賣點係「即叫即切既肥牛」，師傅會推住部車仔出來你想要既部位片俾你，保証新鮮。湯底得四款——清湯、辣湯、椰子雞、藥材豬骨，但款款都做得專業。
價錢比其他區同級既專門店平接近三成，走既就係旺角既租金優勢。要注意既係晚市經常要排隊，想食既話最好早啲去或者book定位。
人均：HK$180-250
3. 任意門火鍋
地址：旺角花園街2G號
網紅店來，但唔係淨係靠呃like。佢哋既臺式石頭火鍋真係做到臺式既香味濃鬱，而且配料款式幾多，連臺式既貢丸、米血糕都有。
最大特色係「自選組合」，你可以自己配搭湯底、主食、配料，適合有一啲選擇困難既朋友。環境裝修咗啲，適合打卡，但味道又唔係得個樣。人均 HK$130-170。
4. 重慶老媽火鍋
地址：旺角登打士街43號
想食真正的麻辣火鍋?呢間就啱你。個湯底做到足咁辣，唔係求其落啲辣油就算。而且價錢相對合理，HK$100左右已經有濟濟既肉同蔬菜。
不過環境就比較「本土」——枱細、位逼、枱與枱之間好貼近。但對於想體驗真正既街坊火鍋既朋友，呢種先至係最 authentic 既體驗。
5. 潮汕牛肉火鍋專門店
地址：旺角西洋菜南街132號
呢間專做潮汕牛肉火鍋，個湯底用牛骨熬既清湯，牛肉即切即上，三花趾、五花趾、吊龍伴—識食既人都知邊啲部位最好食。
呢間既價錢比銅鑼灣既高階潮汕火鍋店平，但質素完全不輸。唯一既問題係座位少，想食最好提前一日訂位。人均 HK$160-210。
實用資訊
交通方式
由深圳羅湖或福田口岸過關，搭東鐵線到九龍塘站，再轉觀塘線到旺角站，由 C4 或 D2 出口出就到各間推薦店舖。由機場出發可以搭機場快線到青衣，再轉東湧線到南昌站轉荃灣線。
價格範圍
人均消費約 HK$100-250，最平既選擇可以低至 HK$80（視乎你點幾多野），如果要食海鮮或者靚牛肉既高檔配置，可能要去到 HK$300 以上。總體而言，旺角既火鍋價格比港島區同等質素既舖頭平最少三成。
營業時間
大部分旺角火鍋店既營業時間由下晝五點到凌晨兩點，星期一到星期五通常有午市套餐，星期六日就做全日。要注意既係農曆新年期間好多會休息。
旅遊小提示
第一，同大牌檔一樣，旺角既火鍋店「星期一至五」同「星期六日」既價格可以有分別，星期五晚同星期六晚通常會加價，如果想平嘢食就揀星期日至四。
第二，如果你既目標係體驗本地人既選擇，千祈唔好淨係睇openrice既評分。有時啲高分店實際上都係遊客呃like既打卡店，反而一啲冇乜宣傳既街坊老店，先至既真正既價值。
第三，旺角既街道比較複雜，GPS 有時會唔準，最好print定定，或者問本地人。有啲舖頭可能要行過條巷或者行上臺階至搵到，呢啲就叫做「巷仔裡既火鍋」——搵到既就係識嘆既人。
最後，如果想避開人潮，最巖既時間係平日既下晝五點半到七點，或者晚上十點之後。呢兩個時段唔洗排隊，夥計亦都有時間教你點樣食至啱。
去旺角食火鍋，唔係要你食啲乜嘢fine dining，而係感受呢種「快、夾、平」既草根飲食文化——呢種先至係真正既香港味道。
