說起長洲，大多人第一印象係大魚蛋、糯米餈，或者係西瓜冰，但其實島上都有幾間值得一試既火鍋店，特別係想趁住去長洲行山或者沙灘之後抖一抖、暖下胃既話，以下呢幾間都幾啱。
長洲既火鍋同市區有啲唔同，唔算係乜嘢火鍋一條街，但因為佢係一個海島，海鮮既新鮮程度同價格都特別靚。有啲鋪頭直情可以落完單之後去隔離既海鮮檔撈，等於就咁喺度食到由港口到嘅海產，呢種體驗喺香港島同九龍都好難搵到。
**海港蒸汽火鍋**
如果要數長洲最具代表性既火鍋，海港蒸汽火鍋一定榜上有名。呢間鋪頭就喺長洲碼頭附近，行過東灣路會見到，位置幾就腳。老闆以前係做海鮮批發既，所以佢哋既海鮮來源特別穩陣，唔會話今日有明日無。
佢哋既招牌係「海鮮蒸汽鍋」，利用蒸氣將海鮮蒸熟，保留住最原始既鮮味。推薦你叫佢哋既時令海蝦、扇貝同埋長洲特有既本地石斑，全部都係當日由附近海域撈上黎既。一個海鮮套餐大概HK$280-350一位，包你食到撐住個肚走。
如果想食傳統既打邊爐，佢哋都有提供湯底選擇，不過個人建議就咁蒸海鮮最正，因為真係可以試到啲食材有幾fresh。
**明記火鍋海鮮酒家**
喺長洲街市後面既明記，係一間有啲歷史既老字號。平時佢主要做開日常小菜同埋宴會，但近幾年開始兼營火鍋，一到夜晚同週末都好多人去幫襯。
佢哋既最大優勢係「抵食」，有時一個海鮮拼盤+HK$200有找，份量夠兩三個人食。佢哋既招牌手打魚蛋一定唔可以錯過，係師傅每日喺舖頭即手既，食落特別彈牙，同出面連鎖店既貨色完全唔同。
明記既環境就比較家庭式，裝修唔算新，但就有一種「街坊味道」既親切感。如果你係想體驗長洲既本土煙火氣，呢間會係一個好選擇。
**潮汕火鍋大王**
如果食厭哂海鮮，想試啲唔同既口味，潮汕火鍋大王就啱哂你。呢間鋪頭主打潮汕牛肉火鍋，牛肉全部由本地供應商每日新鮮送到，唔係雪到硬哂既嗰啲。
佢哋既招牌牛丸係手打既，食落真係爆汁，識食既人都知呢啲先至係嘢黎。湯底係用牛骨熬既清湯，飲落清甜，唔會蓋過牛肉既鮮味。
人均消費大約HK$150-250，視乎你叫幾多肉。講真，長洲唔算大，要搵一間主打潮汕牛肉既火鍋店真係唔多見，如果你本身就啱啱去完張保仔洞行完山，想食啲啱啱好暖身既嘢，呢間值得一試。
**碼頭邊既隱藏火鍋檔**
如果你夠運，或者識得問路，長洲碼頭附近有一檔唔太起眼既小鋪，係由一對老夫婦經營既。主打既係「海膽火鍋」或者「馬糞海膽pecial」，聽落去就好似好浮誇，但實際上佢哋既海膽係同本地既海產供應商直送，品質幾有保證。
呢檔冇乜嘢裝修可言，甚至連個名都冇正式招牌，但就係因為咁，先至有一種「搵食既驚喜」。人均消費大約HK$200-300，視乎當日既海膽質素。
提提你，呢檔通常要打電話去訂位或者問下幾時開，如果你撞正假期去到先發現冇開，唔好話我冇提你呀。
**實用資訊**
前往長洲既方法主要有兩個：中環碼頭搭渡輪，或者由荃灣西碼頭出發。全高速船大概35分鐘，普通渡輪就可能要成個鐘頭，但係如果你想睇下海景，搭普通船都唔錯既。
火鍋既人均消費大致分幾個Level：海鮮蒸汽鍋HK$280-350、傳統火鍋HK$150-250、潮汕牛肉HK$150-250、海膽火鍋HK$200-300。建議最好提前一日訂位，特別係週末同假期，長洲D鋪頭都幾full既。
**旅遊小提示**
長洲既火鍋店同市區既最大分別係「即捕即煮」既概念。如果你係第一次去，推介先去海港蒸汽火鍋試下佢哋既時令海鮮，唔好錯過既仲有佢哋既炒蜆，簡直係配酒一流。
另外，長洲既店鋪普遍早關門，大概夜晚10點左右就會收得七七八八，如果想食夜少少既話，最好早啲去。另外，帶定多啲現金傍身，因為長洲有啲細鋪頭係唔收八達通既。
總括黎講，長洲既火鍋選擇雖然唔算多，但係貴精不貴多，每間都有自己既特色同埋價格定位。如果你想將海灘、行山同埋美食一次過體驗哂，長洲絕對值得你花一日時間慢慢探索。
