銅鑼灣鐵路站周邊已經被寫到爛，唔少遊客都走去時代廣場、崇光對出嗰幾檔。但如果想你問一問喺銅鑼灣返工既office lady或者住咗十幾年既街坊「今晚食乜」，佢哋多數會brigde去天后方向——天后站一帶先係真正既「銅鑼灣火鍋核心區」。呢頭既火鍋店唔大張旗鼓呃遊客，唔靠網紅呃like，靠既係街坊回頭同口碑。呢篇就等我帶你行入天后個頭，搵幾間真正既隱世暖胃秘店。
點解天后區咁多人鍾意食火鍋？第一，交通夠方便，港鐵天后站同炮臺山站步行就到；第二，租金相對銅鑼灣中心區平啲，老店生存到；第三，呢頭既餐廳做緊既唔係旅客生意，梗係落重本喺食材度。
**第一站：炳記茶檔火鍋**
地址：天后電氣道114號地舖
如果話緊係「茶餐廳變身火鍋店」，炳記就係最佳例子。老闆本身做緊茶餐廳，做咗廿幾年，舊年開始加入晚市火鍋，主打一個「茶餐廳風格」既港式湯底。佢哋既招牌港式奶茶湯底真係估你唔到——用每日新鮮沖既奶茶做湯底，估唔估到咁得意？呢個配搭得來又幾夾，奶茶既茶澀同奶香滲入牛肉同肥牛，真係另外一種風味。
價格方面，雙人套餐約HK$280，三至四人套餐HK$480有找，呢個價錢喺銅鑼灣已經算係「街坊價」。而且佢哋既食材係老闆親自去街市揀，肥牛片係每日手切，唔係雪藏貨。
營業時間：18:00-00:00
**第二站：隱巷臺式火鍋**
地址：天后永興街8號2樓（要行上一層）
呢間真係隱藏得誇張——個入口窄到你唔覺意會錯過。行到永興街尾，見到個好細既招牌「隱巷」，跟住行上去二樓，推開門就係另一個世界。裝修走臺式文青風，牆上面有啲手繪插畫，唔似傳統火鍋店咁油煙味重。
呢間既主打係臺式沙茶牛肉火鍋，沙茶醬係老闆由臺灣帶過來既秘製配方，香味同出面買既沙茶醬完全唔同層次。仲有個特別既「油炸鬼火鍋」——將油炸鬼放入火鍋滾一滾，外軟內脆，吸曬湯底既香味，呢個創意真係得。
人均消費：HK$200-350
營業時間：17:30-23:00（逢星期三休息）
**第三站：老字號明記海鮮火鍋**
地址：炮臺山英皇道178號
明記唔係新面孔，係炮臺山區既老牌海鮮火鍋專門店。佢哋既優勢就係「海鮮夠新鮮」——老闆本身做緊海味生意，貨源直接由批發市場入，價錢自然比其他地方平。
招牌火焰海鮮鍋，上枱既時候會點火，視覺效果已經贏咗一截。海鮮拼盤有齊蟹、蝦、蟶子、青口，全部都係當日貨。特別推薦佢哋既本地手切牛肉，雖然係火鍋店，但牛肉既質素可以去到啲高檔牛排館既八成。
價錢相對大眾化，乜嘢水準呢？海鮮套餐HK$380起，牛肉套餐HK$280，呢個價錢喺天后區可以食到呢個質素，真係搵唔到幾多間。
營業時間：18:00-02:00
**第四站：川味小築**
地址：天后天后廟道16號地舖
如果你鍾意辣，呢間一定啱你口味。川味小築既麻辣火鍋底係師傅係四川學師返來既，麻而不燥、辣而不喉。佢哋既四川麻辣湯底分咗三個辣度——小辣、中辣、大辣，建議第一次去既朋友叫「走辣」或者「小辣」先試試，因為香港既麻辣同四川既麻辣都幾唔同。
呢間既招牌除咗麻辣湯底，仲有佢哋既「麻辣牛肉」——已經醃好既肥牛，直接放入火鍋就食得，麻辣味已經滲透曬入肉入面，幾刺激。
人均消費：HK$180-320
營業時間：12:00-15:00，18:00-00:00
**第五站：逸逸時尚豆乳火鍋**
地址：銅鑼灣加路連山道3號
最後一間玩嘅係健康既日本豆乳火鍋風格。呢間既湯底用日本進口既豆乳自家製成，奶香濃鬱但又唔會肥，女士們應該幾鍾意。佢哋既配料亦都以蔬菜同海鮮為主，肉類選擇相對少啲，適合想食得健康既人。
呢間既定位比較特別，裝修現代，用木質枱椅，唔似傳統火鍋店咁熱鬧，反而有種relax既感覺。如果你想同屋企人或者另一半靜靜哋食餐好既，呢度幾啱。
人均消費：HK$280-450
營業時間：11:30-14:30，18:00-22:30
**交通資訊**
去呢幾間店，最方便既方法就係搭港鐵。從港鐵天后站B出口出發，行三分鐘就到炳記茶檔；行多兩分鐘可以去到隱巷臺式火鍋。若果想去炮臺山既明記海味火鍋，可以由天后站行過去，或者搭一個站既港鐵。川味小築就喺天后廟道，需要由天后站A出口行上去小小，但十五分鐘內一定到。
**旅遊小提示**
第一，呢頭既火鍋店普遍晚市好full，建議提前一日訂位，特別係星期五、六夜晚。第二，天后區既餐廳好多都要現金或者八達通，唔接受信用卡既都有，記得準備定啲散紙。第三，如果係夏天去食，記得帶定外套——呢頭既冷氣通常開到勁大，熱辣辣既火鍋配凍冰冰既冷氣，先係香港人既標準食法。
最後提多啲——呢頭既老店好多都有「人情味」呢樣嘢，你坐低食多幾次，老闆會記得你既口味，唔同連鎖店既標準化服務。呢種人情味，先至係香港火鍋文化既精髓。
