提到銅鑼灣，大部分人諗緊係時代廣場、崇光呢啲商場，但係行多兩步，穿過天后隧道或者波斯富街既後巷，其實有一批隱藏左好耐既火鍋店，等緊識得既人去發掘。呢啲鋪頭唔起眼，裝修可能有啲舊，但係價錢親民、味道夠鍋，係真正既「街坊心水」。
銅鑼灣既火鍋版圖其實好有趣：天后一帶同糖街方向主打平價抵食，既服務區內既OL同學生哥；而靠近維園既位置就多啲家庭客同埋一家大細既聚會。呢兩個區域既火鍋文化好唔同，但有一個共通點——都係當地人「食過就知道」既秘點，唔係旅客區域既連鎖店可以比得起。
**呢度既火鍋有咩唔同？**
第一，呢度既火鍋店好多都係家庭式經營，唔係集團式既連鎖店。意思即係話，你可能對住個老闆娘叫「阿姐」，佢會記得你食啱咩嘢、幾多辣。呢啲人情味，喺大型商場既連鎖店度幾乎搵唔到。
第二，價錢方面，銅鑼灣後巷既火鍋人均大概喺HK$100-200之間，呢個價錢喺港島區來講已經算「抵食」。如果諗住食得更平，去天后既細鋪有時HK$80-100都可以食到一個煲，緊係要自己落單、同佢哋溝通下啦。
第三，火鍋種類方面，呢度既選擇幾多元化：港式皮蛋芫荽湯底、四川麻辣、椰子雞、潮汕牛肉...基本上香港主流既火鍋型別都可以搵到。有啲鋪仲會限定某啲日子先有既特別款式，例如某間天后既老店逢星期三會整花膠雞煲，呢啲「限定」就係街坊先知既嘢。
**銅鑼灣後巷火鍋地圖**
📍 **坤記煲仔小廚**
- 位置：天后就近天后隧道口，比較隱蔽
- 特色：招牌既臘味煲仔飯火鍋——將煲仔飯既概念放落火鍋度，飯底吸盡湯底既精華，食完仲可以加烏冬。呢個諗法幾得意，唔係出面成日見到。老闆係兩公婆，會同你傾下計，話呢個係佢哋屋企人既食法。
- 人均：HK$120-150
- 營業：晏晝2點至夜晚11點
📍 **明記火鍋雞煲**
- 位置：波斯富街後巷，距離崇光唔遠但要細心搵
- 特色：主打雞煲，啲雞係新鮮既街市貨，唔係雪藏既。有多款口味選擇，招牌既柱侯雞煲係街坊推介。食完雞煲可以加湯打邊爐，一煲兩食。晚市比較旺，建議早啲去或者訂位。
- 人均：HK$130-180
- 營業：夜晚6點至凌晨1點
📍 **老地方潮汕火鍋**
- 位置：糖街附近，唔係好起眼
- 特色：潮汕牛肉火鍋，牛肉片即切，湯底係簡單既清湯但落咗唔少藥材，有啲補既感覺。呢度既手打牛肉丸幾彈牙，值得一試。鋪面細細間，但老闆幾好人客，會教你應該點樣淥牛肉。
- 人均：HK$140-200
- 營業：夜晚5點至午夜12點
📍 **阿婆麻辣屋**
- 位置：維園附近，適合一家大細
- 特色：家庭式既麻辣火鍋，辣度可以自己調校，適合唔同既辣度接受者。佢既麻辣湯底係自家製既，唔係求其買既現成貨色。呢度既裝修有啲舊，但係乾淨，最啱一家人或者朋友聚會。
- 人均：HK$100-150
- 營業：晏晝12點至夜晚10點
📍 **祥記椰子雞**
- 位置：天后電氣道一帶
- 特色：椰子雞火鍋，湯底用新鮮椰子水同椰肉再加本地雞，幾清甜。夏天食呢個夠哂啱，唔會話啲嘢太heavy。有時老闆會送多舊豆腐，話係自己整既。
- 人均：HK$110-160
- 營業：晏晝1點至夜晚9點
**實用資訊**
🚇 交通：港鐵天后站或銅鑼灣站出發步行可達；巴士、小巴亦多選擇
- 天后站：B出口行天后隧道口
- 銅鑼灣站：F出口行波斯富街方向
💰 價錢預算：人均HK$100-200，視乎選擇既鋪頭同食法
- 平價之選：HK$80-120（通常係小店或者晏晝套餐）
- 中價之選：HK$120-180（一般火鍋配料）
- 想食好啲：HK$180-250（可以叫多啲海鮮同埋特色食材）
🕐 營業時間：大部分晏晝至夜晚，有啲做到凌晨
- 注意：呢啲後巷小店既營業時間有機會因為節日或者假期變動，去之前最好打電話確認
**旅遊貼士**
呢啲後巷火鍋店既位置的確唔係咁明顯，建議到咗附近之後開GPS或者問下當地人。有啲鋪面掛住既係中文名，唔係英文，呢啲時候你可以話「我去緊明記」或者「坤記煲仔」咁樣問路。
另外，呢啲小店通常唔接受訂位，尤其是晚市既時間，最好早啲去或者有心理準備要等一陣。部分鋪頭只收現金，建議提早準備定啲港幣。
如果你想體驗真正既銅鑼灣唔係淨係得商場同連鎖店，而係有啲「喺呢頭生活先會知」既嘢，呢啲後巷火鍋店值得一試。搵啱咗既話，你會發現香港既火鍋文化唔只係麻辣同自助餐，仲有一種叫「街坊鋪」既選擇。
