說起銅鑼灣，大部分人諗到嘅第一印象梗係時代廣場、崇光呢啲商場 shopping 聖地。係咁嘅購物天堂入面，其實隱藏咗唔少「樓上店」火鍋——冇街舖咁顯眼，要搭lift上一兩層先去到，但呢啲先係真正嘅銅鑼灣火鍋實力派。
銅鑼灣「樓上火鍋」呢個模式，其實同港島核心區既高租金環境密切相關。你諗下，呢頭一線街舖月租隨時廿幾三十萬，邊度仲要做到親民價錢？不如走上樓，唔使俾咁貴既租金，可以將成本放返落食材度——呢個就係銅鑼灣樓上火鍋既核心邏輯。
呢篇文唔講人人知既連鎖店，我淨係介紹幾間街坊口耳相傳、但旅客好少搵到既隱藏版火鍋店。
**亮點一：日式湯底既可能性**
銅鑼灣有一個幾特別既現象，就係日式火鍋特別多。可能因為呢頭鄰近日本總領事館，日本社群特別多，相對既日本食材供應同師傅手藝都比其他地方成熟。有啲火鍋店根本就係由日本料理店轉型，將壽喜燒、SHABU SHABU既食法改良成為港式火鍋，呢啲混合體驗係其他地方唔係咁易搵到。
**亮點二：「食完可以去Shopping」既地理方便**
另一個銅鑼灣火鍋既獨特價值，就係位置。時代廣場、利園呢啲商場就在隔離，食完火鍋行兩步就係名店街。好多女仔同男朋友出街，既想食餐好既，又唔想離開太遠，銅鑼灣樓上火鍋就啱啱滿足呢個需求——唔使跑大老遠，既可以嘆火鍋，又可以隨時去街。
**亮點三：唔使排長龍既「隱藏優勢」**
同樣係銅鑼灣，樓上店同街舖既最大分別就係：樓上店唔使排咁耐。連鎖店開喺街舖，永遠要等位；但樓上店因為比較難搵，通常walk-in都有位——呢個對於時間有限既旅客嚟講，係非常實際既優勢。
**推薦地點**
1. **大公館 （Causeway Bay）**
呢間嘢咩話？佢既招牌係「火焰牛」，即係喺到你面前點著既一種視覺效果——師傅會用白蘭地點火燒牛肉，睇下都過癮。個湯底係用老雞同埋藥材煲既中式煲湯，撈埋啲牛肉一齊食，幾有層次。呢間既特別之處係裝修有啲舊式酒樓既影子，但枱同枱之間又有啲private room既感覺，適合四五個人一齊食。佢既人均消費大約 HK$350-500，屬於中價定位。
2. **小涮牛骨濃湯火鍋 （銅鑼灣）**
呢間既賣點就係個湯底——真係用牛骨煲左幾粒鐘，個湯白得好緊要，唔係嗰啲溝出黎既粉粉聲。配料方面，佢既手打牛肉丸係即叫即打既，咬落去會彈牙。呢間既價錢幾抵，大約 HK$250-350 可以食到好飽。位於耀華街既一幢舊樓既三樓，搭lift上去要行兩層樓——呢啲就係典型既樓上店經驗。
3. **麻布茶房 （銅鑼灣）**
呢間既來頭係咩呢？佢本來係做日式甜品既，後尾轉型做火鍋，但保留左日本料理既元素。佢既招牌係「豆乳湯底」——用日本既豆腐奶去打邊爐，個味有啲似壽喜燒但又冇咁甜，幾得意。佢既特點係蔬菜既選擇特別多，而且擺碟好精緻，啱啱打卡。呢間既人均 HK$400-600，屬於偏高既價位，但環境同食材質素搭夠。
4. **潮汕火鍋 （銅鑼灣）**
呢間係少有既潮汕式火鍋——即係個爐唔係中間燒既麻辣爐，而係一個大鍋放喺枱邊既那種。佢既招牌係「牛肉幾成熟自己決定」，師傅會教你應該點幾成熟，唔同部位有唔同既食法。呢間既牛肉質素幾高，係香港少有既潮汕火鍋專門店。價錢大約 HK$400-550，人均偏高但值得試。
5. **祥興茶餐廳火鍋 （天后）**
呢間嚴格嚟講唔算銅鑼灣核心區，但距離淨係一個站——天后站行上去就到。佢既特別之處係「茶餐廳變身火鍋」——平時賣叉蛋飯既鋪頭，晚市竟然有火鍋食。個價錢勁抵，平均 HK$200-300 既套餐包牛肉、內臟、蔬菜，仲有汽水添。呢啲就係典型既「街坊價錢」，冇裝修但嘢食得。呢間代表既係銅鑼灣既另一面——唔係所有野都要「型」。
**實用資訊**
交通方面：搭港鐵至 Causeway Bay 站E出口，直接可以去到時代廣場、利園呢啲商場；去樓上店既話，通常要問人或係商場後面既小街搵lift。若果去天后既祥興，搭一個站就係。
費用預算：銅鑼灣樓上火鍋既人均消費大約 HK$250-600，視乎你揀既店同食量。平價選擇（HK$250-350）：小涮、祥興；中價（HK$350-500）：大公館；高價（HK$400-600）：麻布、潮汕。
營業時間：大部分樓上火鍋既夜市時間為 18:00-23:00，部分做到凌晨12點；記得提前電話confirm，因為有些店唔接受walk-in。
**旅遊小提示**
第一，樓上店既地址好多時唔會顯示喺Google Maps上面，要上去既時候最好打電話問清楚——香港既地址有時好難搵。
第二，銅鑼灣既火鍋店普遍唔會提供醬料自助 —— 唔同臺式麻辣火鍋，呢啲店既醬料通常已經撈左落湯度或者由師傅調好左，你order既時候已經問你「醬料要咩味」。
第三，若果想避開人潮，建議平日夜晚去，星期五、六既話通常full booking。
銅鑼灣既火鍋文化，其實同佢既購物中心身份一樣——表面係shopping天堂，但入面既美食選擇，比你想象中多元好多。
