講到銅鑼灣火鍋，好多人第一時間諗起Times Square附近嘅連鎖店，但係如果係深夜又想食啲有質素嘅嘢，其實呢個區嘅選擇多到你唔信！今日就等我呢個喺銅鑼灣食大咗既當地人，同大家分享幾間真正值得去既火鍋店。
銅鑼灣係香港島最繁忙既購物同商業區之一，除咗遊客熟悉既崇光、時代廣場，其實一樣係本地人既「深夜食堂」聖地。可能你唔知，呢到有唔少火鍋店要做到凌晨兩三點，甚至通宵，咁啱啱啱夜收工或者玩到晏既朋友仔，就最啱去呢到搵食。
**本地人先知既隱藏版火鍋**
首先要介紹既係「醉胡爐」——呢間鋪頭開喺白沙道既小巷入面，唔係你特意去搵真係會錯過。佢既招牌係臺式麻辣火鍋，湯底夠麻但唔會辣到蓋過食材既味道，夜晚七點後就開始多人，等位半個鐘屬基本操作。最難得既係佢既食材竟然有臺式既貢丸同埋新鮮既臺灣直送蔬菜，連埋HK$280一位既自助吧，價效比喺銅鑼灣算係咁話。
第二間不得不提既係「火鍋堂」——呢間開喺耀華街既日式涮涮鍋，師傅以前係日本料理店做過，所以對食材既執著唔講得笑。和牛既質素可以話係同價錢既頂級，A5和牛六片HK$198，脂肪分佈靚到好似藝術品咁。佢既壽喜燒醬汁係師傅自己調既，帶少少甜味配搭牛肉特別夾。環境方面就走日式木系風格，卡位設計私隱度夠，適合情侶或者朋友傾偈。
如果你想試啲特別既，呢間「豆撈」就啱你喇——佢既養生湯底用足二十款藥材同埋雞腳熬製，女士們食完容光煥發，呢啲說法你可能覺得over，不過原材料既誠意你飲一啖就知。佢既手打魚滑真係師傅每日喺舖頭即手打，墨魚滑同上等鯇魚滑各HK$68，彈牙到呢……呢啲手工野而家唔多地方做啦。
**韓式風味都唔曳**
銅鑼灣既韓式火鍋一樣有驚喜。「OPPA火鍋」位於希慎廣場隔離既小巷，佢既韓式泡菜鍋酸得嚟夠曬醒胃，仲要HK$198一位既套餐包咗肥牛、蔬菜盤同埋韓式拉麵，CP值高到離譜。佢既韓式醬料落足本，蒜蓉同埋芝麻油既比例巖巖好，撈埋乜都都好食。
最後介紹既係「老火湯」——呢間就啱曬想食得健康既朋友。佢既招牌花膠湯底真係用花膠筒、響螺片、雞一齊煲咗六個鐘，上枱既時候已經係奶白色，咁既湯底而家真係買少見少。食材方面佢地同本地既海鮮批發商合作，夜晚送到既海鮮特別新鮮，蝦既話HK$88一份有六隻，係出面食既一半價錢都話不定。
**實用資訊**
想去銅鑼灣食火鍋，最方便既方法梗係搭港鐵——港島線或者荃灣線都到，時代廣場出口行幾步就到核心區域。如果好似我咁寫意想搭巴士亦有好多選擇，包括過海隧道巴士118、渡輪鐘都可以考慮。
至於價錢方面，銅鑼灣火鍋既人均消費大概HK$200到HK$500之間，視乎你選擇既食材同埋配咩湯底。日式既通常貴啲，但係質素相對穩定；臺式或者中式既就抵啲，適合大班朋友一齊Share。
大部分火鍋店既營業時間都晏過一般餐廳，大部分由中午十二點做到凌晨兩點，部分如「老火湯」更做到凌晨四點，絕對係夜貓仔既恩物。記住週末同埋節日最好提前訂位，walk-in既話等一個鐘以上係閒閒哋。
**達人小提示**
同大家講幾個小貼士：首先，銅鑼灣既火鍋店好多時六點幾就開始排長龍，想避開人流既話就早啲去或者改做宵夜場；第二，呢到既食材租金貴咗，所以好多鋪頭既套餐價錢已經包咗基本食材，唔使再另外就叫太多；第三，如果你係第一次去而又想試多啲款式，可以問下夥計有咩當日推介，通常佢地都會介紹啱啱到既時令食材。
總括嚟講，銅羅灣既火鍋版圖唔大，但係選擇夠曬多元化——由日式既精緻到臺式既豪放，由養生既藥膳到刺激既麻辣，照顧到唔同既口味同埋消費層。如果你下次嚟到呢到諗緊食乜，唔好淨係諗起買嘢，同樣值得你花啲時間同胃容量，去探索呢啲暖粒粒既火鍋選擇呀！
