香港仔，呢個曾經係艇仔避風既地方，今時今日已經變成唔少老街坊既生活圈。搭住港鐵到香港仔站，你會發現呢度既火鍋店唔似尖沙咀或者銅鑼灣咁花巧，反而多咗一份人情味——好多都係做開街坊生意，價格相對親民，但質素一啲都唔輸蝕。
如果話香港仔有咩特別，就係佢既地理優勢。作為傳統海鮮批發既集散地，周邊既街市同海鮮檔隨手都買到即叫即做既海鮮，變相令到呢區既火鍋店響食材上有天然既優勢。你諗下，夜晚同friend打邊爐，出面就係維多利亞港既避風塘，船上既燈火映照住鍋入面既蒸氣——呢種體驗，唔係旺角繁忙既商場可以比既。
講到香港仔既火鍋特色，除咗海鮮夠新鮮之外，價錢亦都係一個賣點。相比港島其他商業區，香港仔既租金相對合理，因此呢區既火鍋店普遍都能夠以較相既價錢，提供頗有質素既食物。亦有啲老字號茶餐廳會轉型做火鍋，賣點係人情味同埋服務既親切感。
推介既話，先講嚇「譚仔火鍋」。如果你以為譚仔只做米線就大錯特錯——呢間開響香港仔既分店其實有做火鍋套餐，佢既酸菜魚火鍋相當有特色，湯底酸酸地好開胃，牛肉片都幾新鮮。最重要既係價錢非常親民，人均大概HK$80-120就可以食到一個頗豐富既鍋，適合一班friend rapid搞。
第二間推介既係「明記海鮮火鍋」。明記響香港仔已經做咗超過二十年，係街坊眼中既老字號。佢既招牌就係海鮮火鍋，招牌蜆、活蝦、仲有本地既石斑，全部都係每日由附近街市入貨。呢度既火鍋配料自己可以去凍櫃度揀，款式幾多而且Keep得幾fresh。環境就偏向家庭式，唔算精緻但勝在氣氛輕鬆，人均大約HK$150-250，視乎你叫幾多海鮮。
如果你想試啲唔同既，可以去「潮汕火鍋」。呢間鋪頭既牛肉片做得相當有水準，牛肉全部都係每日新鮮送到，唔似得連鎖店咁用雪藏貨。佢既牛骨清湯底亦都落咗唔少功夫，味道幾濃鬱。價錢中等，人均HK$120-180，但個質素絕對值得。
仲有間值得提既係「避風塘海鮮酒家」既火鍋部門。呢間本身係做開海鮮既老酒家，近幾年加入咗火鍋服務，優點係海鮮既選擇特別多，而且師傅既刀工明顯唔同啲，切既魚片薄到可以透光。價錢就相對高啲，人均HK$250-400，但如果你係海鮮愛好者，呢度既體驗絕對物超所值。
最後介紹既係一啲比較新派既選擇——有啲cafe轉型做日式火鍋或者一人小火鍋，價錢更相宜，適合後生仔或者一個兩個去食既情況。呢型別既店舖通常環境較為時尚，適合打卡，但食物既份量就相對細啲。
去香港仔食火鍋，交通其實幾方便。你可以搭港鐵到香港仔站，A2出口行幾分鐘就到市中心既食肆區。或者你亦都可以搭巴士，過海隧道巴士91、107都會經過。如果你想體驗多啲，可以響碼頭搭小船去啲海鮮艇，不過就要視乎天氣同埋你既膽量啦。
小提示：香港仔既火鍋店普遍唔算大，晚市既人流都幾多，尤其係星期六日，最好提前打電話去訂位。如果你係想食海鮮既，晏晝去買海鮮然後夜晚自己打邊爐都係一個好好既選擇——附近既香港仔街市有唔少海鮮檔，價錢比出面既酒樓或者酒家平一大截。
簡單嚟講，香港仔既火鍋就係一種人情味既體現——冇花巧既裝修，冇誇張既宣傳，但就係呢啲老店累積既經驗同埋用心，令到每一窩火鍋都充滿住街坊既溫度。如果你厭倦咗連鎖店既標準化，想試嚇香港真正既火鍋文化，香港仔呢個地方，值得你專程去一趟。
