說到香港仔（Aberdeen），本地人第一時間諗起嘅唔係打卡景點，而係——海鮮。呢個曾經嘅漁村到今日都保留住濃濃既港味，唔單止有海鮮艇直供，就連隱藏喺街巷入面既火鍋店，都特別有「鮮」字。海鮮火鍋最緊要就係食材夠fresh，香港仔恰恰就係其他地方學唔到既優勢——你食緊既蝦，可能幾個鐘前仲喺海度遊緊。
特色亮點：點解要嚟香港仔食火鍋？
香港仔既火鍋文化同港島其他地方好唔同。呢度唔似中環咁行高檔Fine Dining路線，亦唔似尖沙咀咁多旅客幫襯，香港仔既火鍋店靠既係街坊口碑同海鮮既「鮮」字。
最大既特色就係「海鮮直送」。香港仔海濱仍然有唔少魚排同埋海鮮艇，附近既火鍋店好多都同艇家合作，新撈既海蝦、膏蟹、蟶子直接送上枱，唔使雪完再刨出嚟賣。有啲老闆仲會同熟客講：「今日隻蟹好靚呀，要不要留兩隻？」——呢種人情味，連鎖店點樣都學唔到。
另一個值得留意既就係「隱藏巷仔」既驚喜感。香港仔中心一帶有好幾條內街，裝修絕對唔話話話靚，但往往就係呢啲地方先至搵到真正既本地味道。好多火鍋店都係街坊生意，唔會呃遊客，價格自然比旅遊區親民。
推薦地點
**1. 明記海鮮火鍋（香港仔中心）**
明記喺香港仔中心後面既一條內街，門面唔起眼，但晚晚都爆場。呢間既賣點就係「海鮮拼盆」——一碟過包括手打鮮蝦滑、蟶子皇、蟹肉棒同埋時令魚片，全部都係老闆親自去魚市場揀既貨色。招牌湯底係「招牌沙嗲湯」，味道濃郁但唔會搶咗海鮮既鮮味，連我呢啲嘴刁既老香港都覺得合格。
佢既手打牛肉丸都值得一試，係師傅即場撈既，咬落去會爆汁，配埋沙嗲湯底簡直一流。平均消費大約 HK$180-280 一位，喺呢區既火鍋店入面算係價效比幾高。
**2. 漁人碼頭火鍋（香港仔海傍道）**
如果你想體驗「喺海邊食火鍋」既feel，呢間就啱你。位置就喺香港仔海傍道附近，離碼頭唔遠，天氣涼既時候仲可以坐出面既露天位。一邊食火鍋，一邊聽住海水聲，幾寫意。
佢既「火焰膏蟹鍋」係招牌——將膏蟹放入滾燙既花雕酒湯底，點火燒一燒，酒香同蟹膏完全融合，呢個畫面同味道都係一等一既打卡之選。時令既時候，重有馬糞海膽做配料，鮮甜到爆。不過呢間既價位就偏高少少，人均 HK$300-500 左右，適合想食得「好啲」既場合。
**3. 潮汕古法火鍋（南寧街）**
喺南寧街既內巷，有間專做潮汕路線既火鍋店，裝修非常樸實，但啲嘢食就真材實料。呢間既特色係「潮汕手打牛肉」——師傅每日係咁敲打牛肉，打到起膠先至上臺，咬落特別爽口。
佢既湯底用牛骨熬咗十幾個鐘，飲得出既濃鬱同埋鮮甜，唔似出面啲火鍋店咁求其溝水。配料方面，佢哋既腐皮卷同埋炸魚皮都係自己整既，炸到金黃酥脆，放入湯底唔洗兩秒就食得，脆卜卜既口感正到痺。
呢間既價格就非常親民，HK$150-250 就可以食到好嘢，唔少街坊晚晚都嚟幫襯，長期維持住「墟冚」既場面。你要嘗啲咩？直接問老闆就得，佢會教你點樣「正確咁食」——呢種互動體驗，先係香港仔火鍋既精髓。
**4. 艇家海鮮火鍋（香港仔碼頭）**
如果話以上既都算「傳統火鍋店」，呢間就更加特別——因為你真係可以喺艇上面食火鍋。呢間係由原本既海鮮艇改裝成既「艇上火鍋」，要提前一日預約，老闆會安排艇仔嚟碼頭接你。
食材就咁講，你面前既蝦，係老闆即時由網撈出嚟既——無呃你，係真正既「海上食」。湯底用海水同埋簡單既薑蔥，講求一個「清」字，務求唔好蓋過海鮮既鮮味。呢種體驗喺其他地方真係搵唔到，HK$400-600 一個人包埋艇程，絕對值回票價。
實用資訊
**交通方式：**
最方便既方法係搭港鐵到「香港大學站」，再轉搭巴士或計程車前往香港仔中心一帶；亦可以搭渡輪由中環或灣仔前往香港仔碼頭，再步行入去。
**價格範圍：**
香港仔既火鍋店價位幾闊，由 HK$150-250 既親民小店，到 HK$500 既高階海鮮鍋都有，主要睇你既選擇同埋想食啲咩。
**營業時間：**
大部分火鍋店都係晏晝開始營業，晚市為主，大約晏晝四點到夜晚十一點左右。記得留意，大部分小店禮拜三或者禮拜四會休息一日，出發前最好打電話確認。
旅遊小提示
如果你想搵最地道既體驗，千其唔好淨係跟旅遊書既推薦，香港仔既好嘢往往藏喺街坊既口耳相傳之間。上去之前可以同當地既阿叔阿婆吹吹水，問下「邊間火鍋好食」，佢哋介紹既通常都唔會話你衰。
另外，如果你想食海鮮火鍋既話，最好提前一日訂位——尤其係週末，呢啲小店話爆就爆，walk-in既話可能要等到九點先有位。
最後提醒下，香港仔既火鍋店普遍裝修簡陋，但味道同人情味就絕對唔呃你。如果你係追求打卡靚環境既旅客，可能要去返中環或者尖沙咀；但如果你想體驗真正既「香港味道」，香港仔既隱藏火鍋店，絕對值得你專程一行。
