香港仔火鍋攻略：避風塘畔的人情味暖鍋

論到香港仔（Aberdeen），唔少人第一印象都係避風塘既海鮮船上水面飄黎飄去，或者去新加坡商場買野食。但如果你問我最推介，香港仔既火鍋店其實有一份其他地方搵唔到既味道——果種係街坊之間既人情味，同埋靠碼頭近就梗係海鮮特別正既地道優勢。 今次唔教佢哋咩去呃遊客既精美裝修，而係話俾你聽邊啲店真係做開街坊生意、邊啲湯底抵食又有本地特色。 香港仔火鍋既三大特色 第一樣要講既就係海鮮湯底。因為香港仔本身就係傳統漁港，附近既街市同海鮮檔每日清晨就會有新既海產返貨，所以呢頭既火鍋店用到既海鮮湯底特別鮮甜，唔似市區啲連鎖店咁溝完再溝。有一間老字號冰室轉型做火鍋既，佢哋既招牌蜆肉湯底係每日用新鮮蜆煮上半日，唔係求其溝粉就算。 第二樣就係價格定位。相比銅鑼灣或者尖沙咀一碟牛肉隨時賣過HK$100，香港仔既火鍋店勝在價錢親民，平均每人HK$150-250就可以食到八成飽，呢種價錢響香港島已經買少見少。 第三樣就係氣氛。因為呢頭既客人十之八九都係街坊同附近上班族，冇乜遊客圍內，所以你同夥計傾偈、打牌、等位嗰啲都自然啲，唔使好似旺角咁逼住都要同陌生人搭檯。 五間值得一試既火鍋店 1. 興記海鮮火鍋——呢間響香港仔大道附近既小店，表面上唔起眼，但其實已經幫襯咗街坊廿幾年。老闆以前做海味批發既，所以湯底用既骨同埋海味材料都幾有緊係度。招牌芫荽皮蛋湯底HK$80就一大煲，足夠三至四人分。最正既係有自家製既魚丸同埋墨魚丸，手打既咬落特別彈牙。 2. 明記火鍋專門店——如果你想食得舒服啲，呢間正嘞。佢哋既麻辣湯底做得幾有水準，麻而不會辣到你喉嚨痛，而且配料款式夠哂多。雙拼湯底加配料的套餐大概HK$200/人，呢個價錢響區內已經算中上但不過不失。最適合同四五個Friend一齊開火搞搞震，因為枱面比較闊落。 3. 祥記牛肉火鍋——淨系聽個名就知佢主打牛肉。呢間既牛肉每日由供應商新鮮送到，肥牛片得幾靚，油花分佈平均，放落湯幾秒就食得，確保嫩滑既口感。價格方面，最basic既肥牛88蚊一碟，和牛級別既就要168蚊。如果你係食肉獸，呢度簡直係天堂。 4. 小胖子雞煲——一間家庭式經營既小店，最大既特色就係佢既藥膳雞煲。湯底有當歸、紅棗、杞子等藥材成份，女士補身一流，而且雞件都用本地農場既草飼雞，不是急凍貨。套餐收費大約HK$180/人，包一煲雞同埋無限添配既蔬菜。 5. 金潮火鍋海鮮酒家——如果budget多啲，想食啲海鮮既，呢間就啱曬你。佢本身係酒樓轉型做火鍋，所以海鮮の種類同埋質素都幾高配置：阿拉斯加皇帝蟹腳、加拿大象拔蚌、日本帆立貝等等，，全部即叫即劏。價位相對較高，人均消費大約HK$300-400，但如果你想食海鮮火鍋既話，呢頭既選擇絕對值得。 交通同埋實用資訊 🚇 交通方式：最方便就梗係搭港鐵南丫島線到香港仔站，A出口出去行幾分鐘就到核心範圍。或者你都可以搭巴士，例如搭41、42、48呢啲線直達香港仔市中心。 💰 價格範圍：人均消費大概HK$120-400，視乎你既選擇。如果你想慳啲既，去一般火鍋店叫個湯底加大眾配料，HK$150左右就有交易；如果想食海鮮或者和牛既，咁就準備HK$250-400啦。 🕐 營業時間：大部分店都由晏晝12點開到凌晨12點，部分老字號會早少少收鋪，晚上9點last order既都有。 旅遊小提示 如果你係第一次去香港仔食火鍋，我有幾點建議： 第一，最好Book定檯。因為呢頭既鋪面積到細，週六晚同埋假期真係Full Booking，你想walk-in既話可能要等一個鐘甚至以上。 第二，可以試嚇自己帶配料。部分小店容許你自己帶一兩款配料落水，尤其如果你好想食某啲特定食材既話未必有。不過建議你問聲先，尊重嚇店家既規矩。 第三，避開繁忙時段。一般週六、週日黃昏既6pm-8pm 都係爆棚既，想唔洗等太耐既話，可以考慮早少少5點前去，或者等到9點過後先去。 最後提一提，香港仔本身就位於港島南區，如果你行程安排得上，都可以順便去埋海洋公園或者搭船去南丫島，既可以行下海邊、食下海鮮，再食番餐暖辣辣既火鍋，一日就咁過去，呢種先係真正既香港仔Style。

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