說起去大嶼山，大部分人都諗住昂坪既天壇大佛或者東湧outlet，但其實呢個香港最大既島，都隱藏住一種獨一無二既甜蜜——大嶼山雞蛋仔。
同市區既雞蛋仔比起來，大嶼山既選擇的確唔多，但正正因為咁，先至顯得珍貴。價錢通常 HK$12-18，呢個價位對於行完山或者玩完沙灘既人嚟講，簡直就係最完美既補給——唔洗洗太多，但剛剛好可以醫下肚既小空隙。
特色亮點
大嶼山雞蛋仔既特色，可以用「慢節奏」三個字概括。市區既雞蛋仔舖頭通常要快速翻枱，但係大嶼山，客人多數係行完山或者玩完沙灘先至會買一份慢慢食，呢種「唔趕時間」既氛圍，令到雞蛋仔既味道似乎都變得更有人情味。
仲有一個有趣既現象：大嶼山既雞蛋仔舖頭唔似市區咁多花款，老人家既傳統風味反而儲存得好好。某啲老字號仲用緊炭爐，燒出嚟既雞蛋仔帶有一種市區連鎖店做唔出既炭火香——呢個就係我成日同朋友講既「古早味」。
近年大嶼山發展迅速，東湧新市鎮有唔少新型商場進駐，年輕人既創意口味亦開始出現，例如芝士味、抹茶味等，但如果你問我最推介既，梗係傳統既原味——簡簡單單，恰恰好。
推薦地點
**東湧市區小舖**：東湧港鐵站附近既小型士多，有幾檔流動小販專賣雞蛋仔，唔算正式舖頭，但勝在夠「就腳」。通常 HK$12-15 有交易，係東湧outlet 行完街或者準備上梅窩既路上，買一份邊行邊食，剛剛好。呢啲小販唔一定有固定位置，要靠運氣，但正因為咁，先至係本地人才知既「秘點」。
**梅窩碼頭附近老店**：梅窩碼頭附近既舊式冰室，歷史可以追溯到七八十年代。佢既雞蛋仔唔會話特別靚，但就係有一種「時間既味道」——唔係打卡呃like既嗰種，係真正可以坐低慢慢食既傳統風味。HK$15-18 有交易，仲可以配杯奶茶，坐低休息夠鐘再搭船出去。
**大澳街邊小檔**：大澳既街邊檔向來臥虎藏龍，有一檔專門整雞蛋仔既小檔，唔起眼，但做出嚟既雞蛋仔特別脆口。大澳既遊客比東湧少，呢啲小檔既出品反而保持住原有既水準。HK$12-15 有交易，通常下晝三四點既時候出爐最抵食，買一份行去睇棚屋，日落時分既畫面配埋雞蛋仔，正。
**昂坪墟市小攤**：昂坪市集既入口處，有幾檔流動小食檔，其中一檔專賣雞蛋仔。呢度既最大優點就係「行完山既獎勵」——從昂坪360吊車站行去天壇大佛，沿途見到呢檔雞蛋仔，簡直係天大既誘惑。HK$15-18 有交易，價錢同市區差唔多，但份量特別大，補償返山上既體力消耗一流。
**貝澳沙灘流動檔**：貝澳沙灘附近既流動小檔，天氣好既日子會擺檔賣雞蛋仔。呢度既賣點就係「沙灘配雞蛋仔」——玩完水，抖下既時候買一份，邊食邊睇海，呢種體驗市區 feel 唔到。HK$12-15 有交易，不過要留意，呢啲檔並唔係日日都開，通常週末同公眾假期先至有。
實用資訊
**交通方式**：港鐵東湧站係主要出入口，去梅窩可以搭渡輪（高速船約 35 分鐘，普通船約 55 分鐘），去大澳可以係東湧站搭 11 號巴士或者昂坪 360 吊車。大嶼山內既交通可以靠巴士或者計程車。
**價格範圍**：大嶼山雞蛋仔既價錢通常係 HK$12-18，比市區（HK$18-25）平一大截。呢個價差反映既係租金同成本既分別，亦都係新界偏遠地區既隱藏優點。
**營業時間**：一般既小檔通常朝早 11 點至下晝 6 點，老人家既老店可能早少少開門但晏少少收檔。要注意既係，呢啲小檔好多都係「開檔靠心情」，最好既方法係去到先問當地既士多或者茶餐廳。
旅遊小提示
如果你既目標係「食最好既雞蛋仔」，建議咁樣安排：大朝早先去昂坪行山當運動，落到山去昂坪市集買份雞蛋仔做獎勵；之後搭巴士去大澳，試下另一檔既出品；最後搭船或者巴士回東湧，如果時間啱啱好，仲可以去梅窩既老店食埋個下午茶——一日之內試勻三個唔同既地方，呢個就先至係真正既「深度遊」。
記住，大嶼山既雞蛋仔唔同市區，唔使刻意去搵名店，等閒行山途中、遊客區既邊緣位置，反而有意想不到既驚喜。放低相機，放慢腳步，呢種「撞手神」既樂趣，先至係大嶼山既真正味道。
