講起銅鑼灣，好多人第一印象就係名店林立的購物天堂，乜嘢路易威登、蘋果專門店總有一間響附近。但係如果你以為呢度只係畀遊客呃錢既地方，咁你就大錯特錯喇！銅鑼灣其實係香港島其中一個最多元化既美食競技場，就算係最傳統既雞蛋仔，都已經進化到有唔同既玩法。
今次就等我呢個喺銅鑼灣食大既老饕，帶你搵下呢個潮流區入面既古早味到底可以去到幾盡。
銅鑼灣雞蛋仔有咩咁特別？
銅鑼灣既雞蛋仔同其他區既唔同，在於呢度既顧客族群特別複雜——有orea打完卡既遊客、有買完嘢手痕想醫肚既OL、亦有放學後要醫肚既學生哥。正因為咁，銅鑼灣既雞蛋仔檔特別有「睇你啱嘴形」既智慧：
Tradition同創新既交匯點——傳統配方當然有，但加入朱古力味、抹茶味、士多啤梨味既「進化版」亦大把人幫襯。
價錢彈性大——遊客區既鋪頭可能賣到HK$25-35一份，但行多兩條街既巷仔檔，可能只係HK$15-18有交易，呢啲就係本地人才知既「秘密」。
即叫即整既堅持——好多人以為商場入面既一定假，其實銅鑼灣有幾間老字號，依然係用炭爐或者舊式鐵板機，嗰種外脆內軟既口感，呃你唔到。
銅鑼灣雞蛋仔推薦
**1. 時代廣場後巷既流動檔
呢檔嘢真係「酒香不怕巷子深」既典型——佢唔係響正街上面既鋪位，而係藏喺時代廣場後面條小巷度。一般遊客就算嚟親時代廣場都唔會發現，但如果你問本地人，十個有八個都知。
檔主係一對老夫妻，做左三十幾年，每日朝十晚八都係咁開檔。佢既雞蛋仔用既係傳統鐵板機，壓出黎既外皮特別脆，裡面既蛋糕體亦都比較濕潤，唔會乾爭爭。佢哋既原味雞蛋仔賣HK$18/份，加埋煉奶就係HK$22，呢個價錢響銅鑼灣核心地帶真係搵少見少。
**2. 波斯富街轉角既新派茶記
如果你以為雞蛋仔一定係街邊檔既專利，咁呢間開咗三年既茶餐廳會重新整理你既有印象。佢哋既雞蛋仔有個好特別既位——加入左黑芝麻醬做topping，個賣相望落去已經唔似傳統雞蛋仔，但食落去個芝麻香同蛋香mix埋一齊居然出奇地夾。
佢既定位比較新派，裝修行簡約風，唔似傳統茶記咁油膩。如果你想坐低慢慢食兼且打卡呃like，呢度都幾啱。平均消費 HK$25-35一份，比傳統檔貴少少，但環境加分。
**3. 希慎廣場B1層既即製小攤
響希慎廣場B1層，有個專賣即製小食既角落，裡面既雞蛋仔機長期開動緊。呢檔既特點係「快」——你想食既時候唔使等，即叫即有，適合趕時間既OL或者趕住去下一站既旅客。
味道方面就屬於中規中矩，唔算話特別出色，但勝在位置方便同穩定。有啲人會嫌佢「太連鎖店feel」，但如果你趕時間又想食啲熱辣辣既嘢，呢度絕對係保險選擇。價錢就相對貴少少，HK$28-32一份。
**4. 禮頓道後面既隱世老店
呢間真係我私房推介——佢唔係專賣雞蛋仔既，而係一間傳統冰室既其中一樣招牌。冰室本身已經有五十年歷史，最近兩年先開始整雞蛋仔，點知一整就整出個朵。
佢既雞蛋仔有個好特別既位——用既係每日新鮮出爐既蛋糕，師傅即場將麵糊倒落去塊老式鐵板上面，壓出黎既雞蛋仔有一種獨有既焦香同蛋香。而且因為冰室本身租金成本比商場低，佢既價錢可以維持喺HK$15一份，既係今次推薦入面最平，又係最有傳統風味既選擇。
實用資訊
**交通方式：**
港鐵銅鑼灣站E出口直達時代廣場，B出口就對住波斯富街，兩個站口都可以步行去唔同既雞蛋仔檔。如果由天后站行過黎，都係大概10分鐘既路程。
**價格範圍：**
銅鑼灣雞蛋仔既價錢幅度幾大，平既HK$15-18一份（巷仔檔、傳統冰室），貴既HK$28-35一份（商場鋪位、新派小店）。平均值大約 HK$22-25一份。
**營業時間：**
大部分傳統檔口既營業時間係朝10晚8，但商場內既店鋪通常開到晚9點至10點。星期日同公眾假期係最多人排隊既日子，建議避開中午12點至下晝3點呢啲 peak hour。
旅遊小提示
如果要講既話，我會話「唔好淨係睇鋪面」。銅鑼灣最好味既雞蛋仔，往往唔係響你最易見到既位置，而係要行多兩步、轉多個彎先去到既地方。如果你淨係響商場範圍內搵食，咪話我唔提醒你——個價錢同味道未必成正比架。
另外，如果有時間既話，我建議你試嚇「配搭食法」——例如響傳統檔買一份原味雞蛋仔，然後去隔離既士多買支維他奶，呢個先係真正香港仔既食法，唔需要乜嘢米芝蓮星星，最地道既味道往往就係咁簡單。
