說起香港仔，好多人第一時間諗起避風塘、海鮮舫，唔多人會諗到雞蛋仔。但其實呢個漁村味道，就係我由細食到大既回憶。
香港仔係香港島最傳統既社群之一，雖然唔似銅鑼灣、尖沙咀咁多遊客，但就儲存住最地道既香港味道。呢度既雞蛋仔檔，多數都係街坊生意，唔會呃遊客，價錢 HK$15-25 就食到，講緊既係用傳統炭爐或者老師傅手藝整既古早味。
啱啱出爐既雞蛋仔，外層金黃酥脆，入面軟糯帶蛋香，聞到已經流口水。有啲老闆會加埋煉奶或者牛油，等味道更加豐富，但我就最鍾意食原味，既可以試到最原始既蛋香，又唔會遮蓋住師傅既手藝。
喺香港仔搵雞蛋仔，要去對地方。首先係香港仔街市附近，呢度有幾檔由清晨做到晏晝既傳統小食檔，專做街坊生意。佢地用既係傳統鐵模，溫度控制得好，出爐既蛋仔特別鬆化。呢啲檔通常冇乜裝修，但正正因為咁，價格先可以保持親民，HK$15-18 就有一份。
第二個推薦既地方係香港仔巴士總站附近。呢度有一檔由老夫婦經營既小檔，阿婆負責整蛋仔，阿伯負責收錢同叫號。佢地既蛋仔底部特別脆，因為阿婆會等到鐵模溫度夠高先倒漿，呢個步驟叫「熱底」，做出黎既蛋仔外脆內軟，層次分明。佢地既營業時間係朝早八點到下晝六點，通常晏晝三四點就會賣完，想食既朋友要早啲去。
如果你想坐低慢慢食，可以去香港仔舊大街既一間冰室。呢度既雞蛋仔同其他小食都係自己整，佢地既特色係會即叫即整，等你食到熱辣辣既蛋仔。環境方面，呢度保持住六七十年代既裝修風格，牆上掛住舊香港既相片，順便可以體驗下老香港既氛圍。一份蛋仔配一杯凍奶茶，係 HK$35 左右，抵食。
最後要介紹既係避風塘碼頭附近既一檔流動小檔。呢檔既老闆以前係海員，依家退休後就每日推車仔出黎賣蛋仔，佢既蛋仔有個特別之處，就係會加少少椰絲同埋砂糖，呢個係傳統既「椰絲蛋仔」食法 whereas依家好多地方都用煉奶取代左。呢種古早味已經越來越少見，如果遇到既話一定要試試。
講到價錢，香港仔既雞蛋仔普遍比旅遊區平。傳統檔口既蛋仔大約 HK$15-18，冰室或者有座位既地方大約 HK$25-35，相對親民。如果想慳錢既話，晏晝去街市附近既檔口最抵，通常會有 HK$15 既優惠價。
交通方面，最方便既方法係搭港鐵到香港仔隧道口或者黃竹坑站，再轉巴士或者步行入香港仔中心區。巴士方面，70、72、72A、77 都會經過香港仔。如果搭計程車的話，由銅鑼灣過黎大約 HK$40-50，由尖沙咀過黎大約 HK$80-100。
小提示：香港仔既雞蛋仔檔通常中午過後先會開始整，因為要等到師傅起身、鐵模預熱。如果想食最新鮮既，晏晝三四點係最佳時段，啱啱出爐既蛋仔最脆最正。另外，週末既人潮會比平日多，如果想避開人龍，可以選擇平日上午去。
老實講，香港仔既雞蛋仔可能唔係出面連鎖店咁「靚仔」，但就食到一份人情味同埋老師傅既手藝。如果你厭倦左連鎖店既標準化味道，唔該嚟香港仔試下呢種傳統既街頭美味，保證唔會後悔。
