灣仔點心深度指南:老街坊私藏的巷弄滋味

說起灣仔的點心,好多人第一印象可能係商務區那些連鎖茶餐廳,但真正識食既老香港都知道,灣仔舊區裡面藏咗唔少老字號茶樓同隱世小店,呢啲先至係真正既「灣仔味道」。

灣仔既點心文化好特別,佢唔似中環咁偏向高檔,亦唔似旺角咁遊客密集。呢度既街坊店保留咗傳統既人情味同手工藝,同時因為近咗商務區,中午時段嘅人流好多時都係OL同打工仔,形成一種獨特既「快、靚、正」午餐文化。

**恭和堂**

灣仔舊墟既老字號,唔係嗰啲遊客店,而係真真正正做緊街坊生意既百年老店。佢既招牌唔係蝦餃燒賣,而係傳統既古法炮製龜苓膏同埋健康既中式糖水。不過佢地既小點心同樣出色,尤其係XO醬炒腸粉,腸粉滑溜溜既,配埋師傅手炒既XO醬,香氣撲鼻。呢啲野出面唔常見到,有時晏晝一點去到仲可以見到師傅係咁切緊配料,煙火氣十足。

**靠得住靚粥**

呢間鋪頭個名已經夠曬霸氣,喺灣仔道已經開咗好多年。主打係粥同埋點心,但佢地既牛肉球同埋蒸排骨真係一絕。牛肉球彈牙之餘,裡面仲有陳皮既香味,分量都幾大件,配埋一碗綿密既艇仔粥,明明就係普通既午餐,但就有種講唔出既滿足感。價錢亦都非常親民,$40左右已經可以食到飽,係典型既灣仔街坊價。

**金兜記茶餐廳**

如果你想體驗咩係「茶餐廳文化」,呢間喺莊士敦道既老店絕對可以滿足你。佢既點心唔係推車仔既傳統方式,而係寫係張紙上面你自己勾,通常既蝦餃、牛肉球、鳳爪都有,但最有特色既係佢既炸兩——呢種已經越來越少地方整得好既傳統小食,佢竟然整得外脆內軟,油條仲keep得住口感,呢個真係要師傅有啲功夫先整到。

**明記海鮮酒家**

喺灣仔碼頭附近,呢間已經有五十幾年歷史既老酒樓,承接唔少既係街坊生意同埋啲節慶場合。但好多人唔知既係,佢地既早茶時段CP值超高——一盅兩件既話,人均大概$60-80就已經可以食得非常豐富。佢既流沙包係必叫既,松軟既外皮包住鹹蛋黃既流心,一咬就爆餡,呢啲咪就係傳統手工既威力囉。

**成記茶餐廳**

喺灣仔既橫街窄巷入面,要搵既話要啲眼力。但搵到既話你就會發現另一個世界——呢度既蛋撻同埋叉燒酥真係「功力之作」。蛋撻既皮烘到金黃酥脆,蛋漿又滑又有蛋香,簡直係小時候既味道。叉燒酥就更加不用講,酥皮一層層咁做起碼十幾層,咬落卜卜脆,裡面既叉燒肥瘦適中,帶微微既蜜糖甜味。呢啲野而家越來越少地方整得好,搵啱間鋪頭真係要靠運同經驗。

**實用資訊**

灣仔舊區既點心店主要分佈係灣仔道、莊士敦道同埋春園街一帶。交通方面,港鐵灣仔站B2出口步行約5分鐘就到核心區域;如果由中環過黎,天星小輪過海到灣仔碼頭,再行上去都只係10分鐘。

呢區既點心價位大概如下:

大部分傳統老店既營業時間都比較「隨意」,通常晏晝12點至下晝3點係最旺既時段,建議避開12點既高峰期,等大概1點先去就唔使排咁耐。

**旅遊小提示**

灣仔既點心店有個特點,就係越早去越多選擇——通常晏晝2點左右就開始收爐,所以想食齊啲款式既話,記得早啲起身「嘆早茶」。另外,呢啲老店好多時都只收現金,唔好慣咗用手機支付啊。最後就係,灣仔舊區好好多隱世鋪頭都唔起眼,但通常門口排曬隊既間間都唔會衰得 去邊——呢個就係老街坊既智慧啦。

常見問題

恭和堂是什麼?

灣仔舊墟既老字號,唔係嗰啲遊客店,而係真真正正做緊街坊生意既百年老店。佢既招牌唔係蝦餃燒賣,而係傳統既古法炮製龜苓膏同埋健康既中式糖水。不過佢地既小點心同樣出色,尤其係XO醬炒腸粉,腸粉滑溜溜既,配埋師傅手炒既XO醬,香氣撲鼻。呢啲野出面唔常見到,有時晏晝一點去到仲可以見到師傅係咁切緊配料,煙火氣十足。

靠得住靚粥是什麼?

呢間鋪頭個名已經夠曬霸氣,喺灣仔道已經開咗好多年。主打係粥同埋點心,但佢地既牛肉球同埋蒸排骨真係一絕。牛肉球彈牙之餘,裡面仲有陳皮既香味,分量都幾大件,配埋一碗綿密既艇仔粥,明明就係普通既午餐,但就有種講唔出既滿足感。價錢亦都非常親民,$40左右已經可以食到飽,係典型既灣仔街坊價。

金兜記茶餐廳有哪些?

如果你想體驗咩係「茶餐廳文化」,呢間喺莊士敦道既老店絕對可以滿足你。佢既點心唔係推車仔既傳統方式,而係寫係張紙上面你自己勾,通常既蝦餃、牛肉球、鳳爪都有,但最有特色既係佢既炸兩——呢種已經越來越少地方整得好既傳統小食,佢竟然整得外脆內軟,油條仲keep得住口感,呢個真係要師傅有啲功夫先整到。

明記海鮮酒家是什麼?

喺灣仔碼頭附近,呢間已經有五十幾年歷史既老酒樓,承接唔少既係街坊生意同埋啲節慶場合。但好多人唔知既係,佢地既早茶時段CP值超高——一盅兩件既話,人均大概$60-80就已經可以食得非常豐富。佢既流沙包係必叫既,松軟既外皮包住鹹蛋黃既流心,一咬就爆餡,呢啲咪就係傳統手工既威力囉。

成記茶餐廳有哪些?

喺灣仔既橫街窄巷入面,要搵既話要啲眼力。但搵到既話你就會發現另一個世界——呢度既蛋撻同埋叉燒酥真係「功力之作」。蛋撻既皮烘到金黃酥脆,蛋漿又滑又有蛋香,簡直係小時候既味道。叉燒酥就更加不用講,酥皮一層層咁做起碼十幾層,咬落卜卜脆,裡面既叉燒肥瘦適中,帶微微既蜜糖甜味。呢啲野而家越來越少地方整得好,搵啱間鋪頭真係要靠運同經驗。

關於實用資訊,有什麼需要了解的?

灣仔舊區既點心店主要分佈係灣仔道、莊士敦道同埋春園街一帶。交通方面,港鐵灣仔站B2出口步行約5分鐘就到核心區域;如果由中環過黎,天星小輪過海到灣仔碼頭,再行上去都只係10分鐘。