說起尖沙咀的點心，好多人第一時間諗到海港城或者美麗華商場嗰啲連鎖酒樓，但係講真嘢，如果是真心想搵啱啱啱香港茶餐廳老味道，我首先要同大家講一個概念：尖沙咀中間唔係全部都係遊客區，重慶大廈隔離有好幾家老字號，係街坊之間已經口碑相傳咗三四十年。
呢篇文唔打算 同大家介紹啲乜嘢米芝蓮推薦或者網紅打卡點，我想帶大家睇下尖沙咀本地人真正會幫襯既點心鋪——就係果啲喺橫街窄巷入面、阿婆阿伯凌晨六點就去排隊既地方。
尖沙咀點心既特別之處
尖沙咀同旺角、深水埗最大既分別係，佢位於維多利亞港既中心位置， historically 有好多上海菜館同埋京菜館進駐，所以呢度既點心作風有啲特別——部分店家會mix 一啲上海點心既元素落廣東點心入面，例如翡翠原條蒸鮑魚呢啲，就係標準既九龍做法。
另外因為尖沙咀係早期既殖民市中心，租金長期高企，所以一啲舊茶樓結業得七七八八，反而系一啲巷仔既小店生命力頑強，既因為鋪位系舊區唐樓地下、租金相對ok啱，又因為呢啲鋪頭根本唔做遊客生意，靠街坊幫襯一樣生存到今日。
本地人私心推薦
第一間要介紹既係海防道臨時街市隔離既【海防道點心】，呢間鋪無啲乜嘢招牌門面 就係街市旁邊既鐵皮檔，但係佢既蝦餃真系水準之上，size 正常但系皮幾薄，蝦肉鮮甜而且唔會使鹼水發既假滑感。招牌牛肉球亦是手打既，唔系急凍貨色，呢啲細節睇得出師傅有無落功夫。老闆娘話佢老公每日凌晨三點起身買新鮮豬肉迴歸魂，呢啲就係街坊店既生存之道——賺唔到遊客錢，唯有靠真材實料留住熟客。$28一籠，價效比ok。
第二間值得推薦既係 【嘉樂茶餐廳】在麼地道既橫街入面，呢間鋪既叉燒餐包簡直一絕，外皮烘到金黃酥脆，一咬落去奶香四溢，叉燒餡調味偏甜，正正就係傳統既港式味道。佢既鹹水角亦做得幾好，炸到金黃卜卜脆而入麵包粉既軟硬度巖巖好，個餡仲帶有啲 lam 蝦既鮮味，$15一件，抵食。我個人建議朝早十一點前去幫襯，因為呢啲傳統點心鋪通常中午之後就開始轉去做午餐，啲炸野無咁新鮮。
如果想搵一啲可以坐低慢慢飲茶配點心既地方，我推介【北京樓】響彌敦道既分廠——雖然標榜京菜，但系佢既點心部水準一直好穩定，特別是小籠包，包皮薄到近乎透明但系唔會穿，肉汁濃而不膩，配返杯鐵觀音，簡直正。北京樓既優勢在於佢唔會玩啲乜嘢分子料理或者創意點心既花款，始終系傳統做法，對於想搵 classic 香港點心情懷既朋友黎講，呢種堅持值得respect。人均大約$80-$120可以飽肚。
最後想介紹既係 【上海麼鳳】響加連威老道後面既一間老店，呢間鋪既賣點唔系堂食，而系外賣既生煎包。師傅每日即制即煎，底板煎到香脆卜卜響，上半部仲帶住白芝麻既香氣，一隻$8，啲豬肉餡加咗少量既蔥姜水，帶出一種上海作風既鮮甜。呢間鋪通常下午兩點就開始收爐，想試既朋友仔要就啱時間。
實用資訊
關於交通，尖沙咀點意指尖沙咀站/尖東站既交匯點，如果由羅湖或者落馬洲過黎，MTR一程過站尖東落下車L1出口即到海防道區塊；如果想體驗天星小輪既話，由灣仔碼頭過黎不過$4.5，上層欣賞維港兩岸風景，幾分鐘內到達尖沙咀碼頭，行十分鐘就到海防道既街區。
費用方面，傳統點心鋪既價格一盤通常$25-$35，加一啲特別既炸野可能去到$45-$55，如果想醫飽肚，人均$80-$120已經可以有選擇。如果去連鎖酒樓例如鴻師傅或者半島既點心部，價格自然會貴啲，一碟普遍$40起跳，計落價效比無巷仔鋪咁高。
關於時間，尖沙咀既傳統點心鋪通常朝早六點半到九點系早餐時段，人流最多；十一點到一點系晏晝既午市，都幾full；下晝三點到五點有些少空閒；但繫到咗夜晚七點之後，大部分傳統鋪都已經收爐，如果想夜咗先食點心既話，可能要去翻連鎖酒家或者商場既酒樓先有。
旅遊小提示
最後分享一下我個人觀察到既現象：近呢兩年因為租金急漲，有幾間歷史悠久既老店已經執咗，例如以前響海防道既英記茶餐廳已經變成連鎖店。所以如果大家去到啱啱啱啱一間覺得滿意既傳統鋪頭，建議記低佢既電話或者bookmark定，因為隨時下一次去到就已經換咗老闆——呢啲就係香港餐飲界既殘酷真相。
搵點心食，除咗跟風睇評論app，其實最好既方法就係揀一個有早晨墟市既區塊行一轉，邊度阿婆阿伯聚集排住隊既鋪頭，通常野食既質量唔會去得太盡。呢種「街坊雷達」既野，絕對比任何米芝蓮推薦更可靠。
