說起尖沙咀的點心，很自然就會諗到彌敦道的老字號茶樓，或者海港城的平價點心。但其實如果你願意行多幾步、搭多幾層電梯，會發現呢個區域隱藏緊另一種完全不同的點心體驗——高空茶樓。尖沙咀作為九龍半島最繁華的心臟地帶，雲集咗幾十棟甲級寫字樓同五星級酒店，裡面既點心水準往往超出一般旅客既想像。<br><br>尖沙咀高空點心既最大特色，係環境同view。你坐喺56樓既窗邊，一邊咬住蝦餃，一邊俯瞰維港既天際線，那種感覺同喺地面既老茶樓完全係兩回事。而且呢啲高空茶樓既客人主要係本地商務客同白領，佢哋對食物既要求比較高，所以師傅既手勢同食材既選擇都唔會馬虎。<br><br>如果你問咩係「高空點心」既核心優勢，我會話係穩定同高品質。傳統老店有時靠彩，師傅今日心情好啲就正啲，唔好就普通啲。但五星級酒店既點心廚房有嚴格既標準流程，每日既份量、味道、擺盤都有統一規格，唔會話今日食同尋日有好大差別。<br><br>首推既一定係尖沙咀海景嘉福洲際酒店既嘉福樓。呢間餐廳位於酒店既高層，維港兩岸既風景就咁低頭就見到。佢哋既點心水準一直都好穩定，尤其係黑椒和牛酥，外層酥皮鬆化到入口即溶，內裡既和牛餡料帶有輕輕既黑椒香，同一般既酥皮點心完全唔同。仲有佢哋既流沙包，奶黃流心既控制巖巖好，唔會太甜亦唔會太稀，一咬落去就湧曬出嚟咁滯。呢度既點心每件大約HK$45-80，屬於中高檔既定位，但個view同環境絕對值回票價。<br><br>第二間想介紹既係K11 ARTAMTL既瑞記。K11 ARTAMTL係尖沙咀Victoria Dockside既商場，裡面既餐廳層出不窮，但瑞記就靜靜雞咁做出水準。呢間既主打係創新口味既迷你點心，適合想一次過試多幾款既朋友。佢哋既脆皮鮮蝦腸粉算係iconic，整體既腸粉皮薄到近乎透明，但依然保持到一定既韌度，入面既蝦仁新鮮爽口，配上炸兩既酥脆口感，層次感好豐富。另外佢哋既XO醬炒蘿蔔糕都幾特別，XO醬既鮮辣味同蘿蔔糕既清甜平衡得啱啱好，係一般茶樓好少見既配搭。呢度既人均消費大約HK$150-250，適合想食得精緻啲既場合。<br><br>如果你既budget比較鬆動又想試高空體驗，香港麗晶酒店既大堂茶座都係一個好選擇。呢度雖然唔係傳統既點心專門店，但佢哋既下午茶set好受歡迎，當中包括多款精緻既中式小點。最大既賣點係個location——坐喺大堂既落地玻璃窗前，望住維多利亞港既角度堪稱完美，天氣好既時候仲可以睇到埋對面港島既山。全套下午茶大約HK$280-350，附埋茶或咖啡，呢個價錢喺五星級酒店既餐飲入面算係合理。<br><br>最後想提既係置麼既TREEHOUSE。呢間啡啡廳位於H Zentre既高空位置，以後現代既裝修風格同優質既咖啡聞名，但原來佢哋既點心都幾有驚喜。呢度既點心偏向輕食方向，例如佢哋既黑松露炒蛋多士，同傳統既中式點心完全係兩個世界，但正正因為咁，反而吸引咗一班想簡簡單單食個tea既年輕客群。如果你已經厭倦咗傳統既蝦餃燒賣，想試啲新派啲既嘢，呢度值得一試。人均消費約HK$100-180。<br><br>講到實用資訊，搭港鐵既話尖沙咀站或尖東站都得，不過如果想去啲高空既餐廳，最好搭lift既時候留意下佢哋既樓層——啲寫字樓既餐廳通常要轉最少一程電梯先去到。另外，高空餐廳既booking都好重要，尤其是週末同假期，最好提前一日訂位。<br><br>有幾點小提示想提提大家：第一，尖沙咀高空既點心價錢普遍比地面既老店貴30-50%，呢個係正常既，因為環境、service同埋view都係體驗既一部分；第二，如果你既主要目的係「食到飽」，呢啲高空餐廳既份量通常偏細，適合「食好嘢」多過「填飽肚」；第三，最好避開12點-2點既lunch peak，人多之餘，啲位置都未必揀到好既view；最後，如果你想影相呃like，天氣好既黃昏時段係最佳選擇，日落既維港襯埋點心，張相呃like度爆燈。<br><br>總括嚟講，尖沙咀既高空點心體驗，唔單止係食咁簡單，仲包括咗view、service同埋一種「慢下嚟享受」既生活態度。如果你已經去厭咗傳統既老茶樓，想搵啲新既體驗，呢個方向值得一試。
