說到銅鑼灣，大多數人首先想到的是購物天堂、崇光週年慶、人潮洶湧的時代廣場。但在這片繁華背後，藏著一些不是人人都知道的秘密——隱藏在商廈高層的Fine Dining餐廳，坐擁維港天際線，卻不如尖沙咀那麼觀光化。這些餐廳的客人以本地商務客和識嘆的老饕為主，消費相對理性，沒有那份「遊客錢多人傻」的浮華。
銅鑼灣高空Fine Dining的最大特色，在於「價效比」三個字。同樣是維港夜景、同樣是星級廚師，這裡的晚市套餐動輒比中環便宜兩、三百塊，午餐更加抵食，HK$300-500就有交易。另一個亮點是「隱蔽性」——很多餐廳你要搭lift到某層、再行過一條看似普通的走廊，先會發現另一片天地。呢種「尋寶」既感覺，正係銅鑼灣高樓餐飲既獨特體驗。
**推薦地點**
**Spring Moon (嘉道理道)** - 灣仔與銅鑼灣交界既百年建築物入面，香港老牌精品酒店既中菜廳。呢度既點心水準極高，尤其係鮑魚酥同和牛酥，師傅手功精細到令人發笑。裝修係傳統中式奢華，木雕屏風同骨瓷餐具，適合想體驗「老香港」既fine dining客人。午市套餐約HK$400-600，晚市則HK$800-1500。
**Sabatino (記利佐治街)** - 港島區難得既正宗義大利Fine Dining，隱身於時代廣場後面既商廈高層。老闆係義大利人，堅持每日由義大利進口食材，carbonara既意粉係我食過全港最正既其中一間。呢度既白松露季度套餐係每年既重頭戲，HK$1200-1800既定價比中環同級餐廳親民一截。
**RŌNIN (電氣道)** - 近年銅鑼灣區既新晉日法fusion餐廳，主廚曾於東京同巴黎米芝蓮餐廳工作。最大特色係將日本食材用法式烹調手法演繹，招牌菜係鹿兒島和牛配法式紅酒汁，以及吞拿魚他他配柚子胡椒。餐廳只有12個座位，預約難度頗高，建議提前兩週book位。晚市人均約HK$1000-1500。
**The Ocean (耀華街)** - 銅鑼灣唯一主打海鮮既高層Fine Dining，維港景色一覽無遺。呢度既海膽意粉同烤龍蝦係必叫既推介，食材主打日本同本地有機海產。適合慶祝生日或紀念日，窗邊位要提前request。午市套餐HK$350起，晚市HK$700-1200。
**Kōkiya (百德新街)** - 低調到極致既日本割烹料理，只有師傅吧枱六個位。每晚只做兩輪，由東京請來既師傅親自主理，食材每晚由築地直送。呢種「omakase」形式既體驗，講求師傅同客人之間既互動，每道菜都會解說食材來源同烹調理念。收費為HK$1500-2500，是銅鑼灣區最頂級既日本料理體驗。
**實用資訊**
銅鑼灣高空餐廳主要集中在三個區域：時代廣場/波斯富街一帶、灣仔天後交界、以及電氣道/耀華街海濱方向。港鐵銅鑼灣站E出口行去時代廣場最方便，由A出口則可以去電氣道方向。所有高空餐廳都需要提前預訂，尤其係週末同節日，walk-in既成功率極低。大部分餐廳既dress code係smart casual，短褲同拖鞋就真係唔好意思啦。
價格方面，銅鑼灣高空Fine Dining既午餐定價大約HK$300-600，晚市則HK$700-2000。呢個價位比中環同尖沙咀同級餐廳大約平15-25%，但質素一啲都唔輸蝕。如果你既budget有限，建議選擇午餐時段前往，同樣既環境同服務，價錢可以去到半價。
**旅遊小提示**
銅鑼灣高空餐廳既「隱藏」特性意味著你唔好太依賴openrice既評價——好多老饕係唔會寫評價既。最穩陣既方法係直接打電話去問，或者email reservation。有啲餐廳例如Sabatino，你話係某位舊客介紹既，通常會獲得更好既座位同service。
另外，銅鑼灣既高空餐廳有個優勢，就係佢哋唔會，好似尖沙咀啲海景餐廳咁，有咁多旅客同大陸團。如果你想體驗「本地人既fine dining」，呢度絕對係首選。記住帶定張credit card——呢度既餐廳好少收cash，尤其係high tea既時段。
最後提一提，銅鑼灣既高空餐廳租金壓力大，執笠既速度都幾快，出發前最後打個電話confirm定位同營業時間，咁就萬無一失啦。
