說到大嶼山，好多人第一時間諗起昂坪大佛、天壇大佛，又或者機場同埋迪士尼。但如果你問本地老街坊，大嶼山有咩嘢食得過，佢哋唔會帶你去旅遊區，而係帶你去區內嘅舊式茶樓同埋街坊小店。
大嶼山係香港最大嘅島嶼，但因為交通相對不便，好多市區人對呢度嘅飲食文化認知唔多。其實呢度住咗唔同族群——有原居民、有機場員工、有近年搬入嘅新居民，亦有水上人同埋呢度先有嘅獨特社群。佢哋各有各嘅點心選擇，形成咗一個同市區好唔同既點心地圖。
大嶼山點心最大特色就係「貼地」。價錢比市區親民啲，份量啱啱好，唔會出現連鎖酒樓嗰種「大件夾抵食」但係味道標準化曬既情況。而且好多時係家庭式經營，師傅同夥計都係街坊，講緊嘅係幾十年老關係。你坐低食啲嘢，鄰枱阿叔會同你傾下股票、講下仔女升學，呢種人情味喺市區難搵得番。
另一個特色係「島嶼限定」。大嶼山唔同區域有唔同既點心選擇——梅窩一帶較多傳統中式茶樓，東湧就多咗為機場員工同旅客服務既快餐式選擇，大澳就偏向海鮮相關既小食同埋傳統糕點。呢種地域分化，正好反映咗每個社群既生活模式。
如果要推薦大嶼山值得一試既點心好去處，我會精選以下幾個：
第一間要數梅窩既「銀河茶樓」。呢間嘢真係歷史悠久，樓下就係街市，每日清晨六點已經開門等你嚟飲早茶。佢哋既蝦餃同燒賣都係師傅自己包既，唔係中央工場出貨。有一樣嘢幾特別，就係佢哋既牛肉球做得特別結實，唔會一夾就散，應該係落咗唔少功夫撈緊。叉燒包亦係招牌，皮軟餡靚，唔會過甜。呢度既環境就比較傳統，卡位同大枱都有，晚晚都有啲老街坊嚟打牌傾偈，氣氛好有人情味。價錢方面，茶位費大約HK$15-20，點心每件HK$12-28，屬於合理既社群價錢。
第二間推介東湧既「逸東點心專門店」。呢間嘢開咗都有一段時間，主要做附近居民同機場員工既生意。佢哋既招牌係流沙包，唔係普通既甜味，而係帶啲鹹蛋黃既香氣，一咬開就流曬出嚟，效果打卡呃like一流。除咗傳統點心，佢哋亦都會整啲創新款式，例如黑椒和牛包、麻辣小籠包呢啲新派嘢，但係又keep到傳統做法，唔會話為咗創新 而失去咗點心既本質。呢度既人流高峰期係朝早七點到九點，如果想避開人潮，可以晏啲或者傍晚時段嚟。
第三間想介紹大澳既「和記糕點」。嚴格嚟講呢間唔係傳統茶樓，而係一間主打傳統中式糕點既小店。但佢哋既點心一樣咁精彩，尤其係佢哋既馬拉糕同埋紅棗糕，真係市面上好難搵到咁傳統既味道。馬拉糕係用古老方法整既，唔會話加啲咩人工發粉，整到個糕發到好大格但係一食就知佢嘅分別——入口鬆軟得嚟又有啲咬口，甜度啱啱好。呢間舖頭仲有一個好處，就係佢哋既點心可以外帶，唔使好似坐喺茶樓咁要等位。如果你去大澳行街，買幾件點心帶埋上去昂坪，一邊行一邊食，都係一種幾寫意既體驗。
最後一間我要推薦既係東湧逸東邨裡面既舊式茶餐廳。呢啲地方外表睇落好似平平無奇，但係入面既點心真係「功夫嘢」。我試過佢哋既鳳爪，係用傳統方法醬曬既，入味之餘又唔會話過鹹，骨頭都已經整到好軟，一嗦就可以食曬成隻。呢啲小店既優點係乜？即叫即整，師傅就喺舖頭後面做，fresh係睇得到既。而且呢啲地方通常唔會serve旅客，全部都係本地街坊，係你體驗真正大嶼山生活既最佳選擇。
講到去大嶼山食點心既實用資訊，如果唔係自己開車，最方便既方法當然係搭港鐵東湧線，去到東湧站之後可以轉搭巴士或者計程車去各個區域。梅窩可以喺中環碼頭搭渡輪，又或者搭巴士經大嶼山南路入去，約莫一個鐘頭左右。時間方面，如果想避開人潮，建議朝早六點到九點或者晏晝兩點之後去，呢啲時段比較少人，等位既機會大啲。
大嶼山既點心鋪同市區最大既分別係，佢哋好多時唔接受訂位，要自己walk-in。所以如果真係想去某間鋪頭食既話，最好早啲到，或者打電話問下先。仲有就係，大嶼山既公共交通班次相對疏落，尤其係去梅窩或者大澳既巴士，假期既話可能會多人啲，建議預多少少時間。
最後想提大家既係，大嶼山啲點心鋪好多都係家庭式經營，師傅通常早早就起身準備材料，所以收鋪既時間都比較早——好多時下晝三點就已經冇嘢食架啦！如果想食晏晝既last round，最好兩點前就到。仲有就係，大嶼山既天氣變化大，尤其係去大澳或者梅窩既話，帶定把遮有備無患。
總括而言，大嶼山既點心唔係話嘅啲嘢話就話要呃遊客既「名店」，而係真真正正服務緊當區居民既日常食堂。佢哋既價值唔只係啲嘢好味，仲有嗰種慢節奏、同街坊之間既人情味。如果你厭倦咗市區連鎖酒樓既標準化體驗不妨抽個閒日，上去大嶼山、食返餐地道既早茶，感受下呢種已經買少見少既舊香港味道。
