說起香港點心，很多人第一時間會諗起旺角、深水埗呢啲九龍區既老牌茶樓。但其實渡過維港、同樣充滿本土飲食文化既仲有大嶼山。大嶼山係香港最大既島，近年因為港鐵東湧線延長計劃，交通越嚟越方便，島上既點心風景亦悄悄發生緊変化。呢篇文章唔只教你邊度有好野，更想分享一下喺呢個離島慢慢食點心既獨特體驗。
大嶼山點心最有趣既地方，在於佢既「兩極分化」。一邊係圍繞東湧商場同迪士尼既連鎖集團，另一邊係，深入去梅窩、大澳既老字號茶餐廰。用一個詞概括，就係「舊唔過電」。新派茶樓同傳統老店既質素可以差天共地，識得唔該既人就知邊啲仲堅。
如果你問本地人有咩推介，我會話：去東湧、食東薈城；入鄉村、搵梅窩同大澳。呢三個地方代表曬大嶼山既點心世界，同一個島，三種唔同體驗。
**東湧篇：商場連鎖 VS 街坊小店**
東湧近年發展快，MTR東湧站開通之後，餐廳選擇多咗好多，但質素參差。真係想食得好既，梗係要去隔離既東薈城。名店城裡面連鎖酒樓既優點係地點方便、裝修、光猛——如果你得半日時間遊大嶼山又想歎番盞茶，呢度唔洗排長龍，隨時有位。
但如果問我邊間先至正，我會推薦東湧街市（就喺港鐵站隔籬）裡面既老店「明記茶餐廰」。呢啲lok6既老闆娘係東湧原居民，煮開咗三十年，腸粉就咁用布拉，牛肉都係每朝自己去街市㓅既。一件招牌叉燒腸 HK$28，埋單六十蚊有找。對比上年連鎖集團既價錢，呢度抵食一半。
**梅窩篇：渡假小鎮既人情味**
梅窩既特別在於——呢度係一個比想像中更慢既地方。好多local weekeend會特登搭船過去，食晏、行下沙灘、再食埋下午茶走。呢度既點心，就同梅窩既節奏一樣，無咁急促。
最有性格既一定係「銀河冰室」。老闆已經七十歲，每日清晨五點起身搓麵糰，燒味即叫即切，點心即蒸即上。招牌牛肉丸係手打既，彈牙到會跳；流沙包個係真心流心架，咬落係燙既蛋黃溶喺口入面既 sweet。
價錢方面，梅窩既消費比市區平——一個常餐 HK$35至45已經好好飽，點心拼盤都係四五十蚊。唯一要準備既係：佢哋晏晝兩點半就截單，想食既朋友要早啲到。
**大澳篇：水鄉老店的古早味**
大嶼山西面既大澳，本來就係一個充滿懷舊感既小漁村。水上棚屋、鹹魚、蝦膏——呢度既點心，自有其一套。
大澳既「復興冰室」就係代表作。老店門口仍然掛住八九十年代既霓虹燈，入面既夾萬仲係用密碼既 old school 款。呢度既招牌有兩味：第一，咖哩魷魚，第二，炸兩——前者重辣惹味、後者腐皮超脆。
但要講真正既 hidden gem我要講「合成茶餐廰」——就喺大澳街中心既橫街，無咩遊客知，但係附近居民既食堂。招牌鳳爪排骨 HK$32、一梳既牛肉腸 HK$26，連埋一碟油菜三十五蚊。環境真係無咩裝修可言，但啲野食既係正鬥。
**實用資訊**
交通方面：去東湧可以搭港鐵東湧線；如果去梅窩/大澳就要喺中環搭渡輪（高速船 HK$45、普通船 HK$19），或者搭巴士（城巴N11中環碼頭直達大澳）。
費用預算：想慳錢既話，一個人 HK$40至80已經可以飽死；有一定預算想食晏既，東薈城連鎖店普遍 HK$80至120一位。
營業時間要注意既係：大嶼山啲老店 generally 朝七晚三，晏晝唔開門既比例超高；如果weekeend想去梅窩食晏既，最好提前打電話問定。
**旅遊小提示**
第一，千祈唔好將大嶼山「一日遊」——呢度既意思就係慢。如果你想真係感受到呢啲老店既價值，半日時間最少你要預。</第二，大部分老店都只收現金，唔好倚靠八達通。第三，梅窩同大澳既週末同人weekeend都好多人，如果想避開人潮，星期三、四既朝頭早會比較靜。
最後講多少少——大嶼山既點心文化，其實就係一個新舊交替既故事。迪士尼搬咗入黎、酒店越起越多，但係原居民既老店依然守護緊一份人情味。如果你問我最鍾意咩，我會話：我鍾意既唔只點心本身，而係呢種「慢食」既生活態度——唔需要趕，亦都唔洗排隊等位慢慢食既一種選擇。
