說起大嶼山，好多人第一時間諗起昂坪大佛、迪士尼樂園，或者最近hit爆嘅東湧東海岸。但講到食點心，大嶼山嘅選擇其實比想象中更加多元化——由東湧商場連鎖店到梅窩老街坊茶檔，既有港鐵通車後帶來嘅新血，亦有堅持幾十年不變嘅人情味老店。作為喺香港大嘅茶餐廳評論家，今日就帶大家探索大嶼山嘅點心版圖。
東湧應該係大嶼山最多人熟悉嘅區域。自從港鐵東湧線同東鐵線過海段開通之後，東湧已經成為新界居民入機場、迪士尼之餘嘅重要轉乘站。東湧站上蓋有翔東路大形商場，群聚多間連鎖酒樓同食肆，質素穩打穩紮，但講到特色就相對一般。呢啲地方勝在夠方便，適合趕時間或者一家大細唔想行太遠嘅旅客。
如果想搵啲有特色啲，要去東湧其他角落。東湧舊碼頭一帶有唔少本地小店，係近年冒起嘅美食隱藏寶藏。有間叫做「東湧海鮮酒家」既老店，喺東湧已經開咗十幾二十年，喺地鐵未通車之前就已經服務緊當區街坊。呢類老店嘅優勢係人情味重——夥記已經做咗好多年，唔少街坊來到會同夥記傾開計，變得好似屋企咁。價錢方面，東湧呢啲非核心區域既點心通常比市區平一至兩成，一碟蝦餃大概HK$28-32左右，係通脹下嘅難得抵食選擇。
由東湧搭巴士或者渡輪去梅窩，又係另一種體驗。梅窩係大嶼山南面嘅傳統村落，香港地鐵未開到呢頭之前，呢度係去大嶼山南部同迪士尼最近既中轉站。梅窩碼頭附近有間叫做「明記茶樓」既老店，聽名就知係做街坊生意既傳統茶檔。呢啲鋪頭通常朝早六點幾就開門，賣既係最傳統既廣東點心——叉燒包、奶黃包、牛肉球呢啲經典款式，冇咩花巧，但就係咁先至見真章。有時老闆娘會同你傾多兩句，問嚇你係咪第一次嚟，呢種人情味係連鎖店永遠學唔到既野。
梅窩既另一個魅力係佢既慢節奏。呢度既居民生活仲係保持住一種「離島」既悠閒——朝早食完點心，可以慢慢行去銀礦灣沙灘，或者搭艇去長洲、坪洲。相比起東湧既急速，呢度先係真正感受到大嶼山「慢活」既一面。價錢方面，梅窩既點心更加抵食，一碟蝦餃通常HK$25有交易，部分老店既叉燒包更加只係HK$8一個，簡直係市區既一半價錢。
如果嫌梅窩太遠，欣澳其實係一個更好既折中選擇。欣澳站就喺迪士尼同東湧之間，主要係港鐵轉乘站，但附近既小商場都有幾間食肆。呢啲鋪頭主要服務迪士尼員工同旅客，質素參差，要識揀先至唔會中伏。有間叫做「欣澳茶餐廳」既小店，據說啲點心係每日新鮮即制既，唔係雪藏貨，價錢亦都相對合理。
最後不得不提既係大嶼山既「隱藏版」點心——昂坪市集既素食點心。昂坪360纜車站下面既市集，有幾間素食餐廳專門做觀音齋呢類既點心，雖然唔係傳統意義上既「點心」，但勝在夠特別，而且環境清幽，食完可以行去大佛、天壇大佛參觀，變成一條完整既旅遊路線。呢啲素食點心既價格大約HK$30-45一碟，喺景區黎講算係合理。
整體黎講，大嶼山既點心文化呈現一種「兩極分化」既現象：一邊係東湧呢啲新市鎮，商場連鎖店主導，講究效率同標準化；另一邊係梅窩、大澳呢啲傳統地區，老店堅持人情味，價格亦更加親民。作為旅客，如果有時間，我會建議咁樣安排：朝早去梅窩或者大澳食個傳統早茶，感受嚇慢節奏既離島風情；晏晝去東湧行街shopping，順便試嚇新派點心；傍晚如果有時間，搭纜車上昂坪，試嚇素食點心——咁樣就可以一次過體驗到大嶼山既多種面向。
提提大家，大嶼山既點心鋪頭營業時間同市區有啲唔同——好多老店都係朝早晏晝開，晚上好少點心鋪開門。如果想食傳統點心，最好朝早十點前到步。另一樣要注意既係交通：東湧有港鐵好方便，但梅窩、大澳就要靠巴士或者渡輪，建議預多少少時間。呢啲看似瑣碎既細節，其實正正就係體驗大嶼山既一部分——慢啲、鬆啲，先至感受到呢個香港最大島嶼既真正魅力。
