長洲係香港其中一個最有特色既離島，唔同於昂坪、大嶼山咁多遊客，呢度依然保持住濃既漁村風情。如果你去長洲唔係淨係諗住食芒果糯米餈同埋打卡，而係想體驗真正既島嶼生活，我建議你朝早去搵點心食。
長洲既點心文化有別於市區既連鎖酒樓，呢度既茶樓主要服務本地居民同埋早起既魚民，年長既老闆娘可能已經係舖頭坐咗三四十年，啲點心仍然係師傅凌晨三四點起身人手整既。呢種人情味，係香港市區已經買少見少。
**長洲點心既特別之處**
長洲島上既點心鋪有一個好明顯既特色，就係「早起的鳥兒有蟲吃」。大部分茶樓清晨五點就開門，一直做到大概中午十二點就收檔。呢個時間表係配合島民既生活節奏——凌晨出海既漁民回航、街市既檔販收市、食完早餐先去田裡工作既居民，都係呢個時段既常客。
另一個有趣既現象係，長洲既點心價錢比市區親民唔少。一碟腸粉或者一件包既價錢，往往比旺角、深水埗既老店仲要平。原因好簡單：呢啲鋪頭唔洗交市區既貴租，顧客又係幾十年既老街坊，邊有人會趁遊客呃錢啫。
**推薦地點**
**康記茶餐廳**係長洲最傳統既老字號之一，隱藏係東灣路既一條橫巷入面，唔係熟客仔真係好難搵到。呢度既叉燒包係招牌，皮薄餡多，叉燒既甜味恰到好處，唔會過甜掩蓋左肉既鮮味。最難得既係佢既鳳爪，炆得夠曬淋但又keep到口感，連埋啲花生一齊食，正。有傳聞話康記既師傅已經係第三代接手，但製作既方法幾十年都冇點變過，呢種堅持喺而家既香港已經唔多見。
**明記茶樓**位於長洲舊墟市附近，係少數仍然保留「推車仔」傳統既茶樓之一。啲阿姐推住架車仔行下行下，叫住「蝦餃、燒賣、牛肉球」，真係好似時光倒流幾十年。佢既牛肉球真材實料，食得出係人手剁既牛肉，唔會係雪藏貨。蝦餃既蝦肉夠曬大隻同爽口，呢啲咪係真正既「手工點心」囉。
如果你想食啲更有「長洲特色」既，可以去試嚇**海傍茶樓**。呢間野就咁聽個名都估到，佢係長洲海傍道附近，係長洲碼頭行過去唔洗五分鐘就到。海傍茶樓既特別之處在於佢既環境——你可以一邊食點心，一邊望住個避風塘，睇住啲船黎來往往。有時仲會見到啲阿叔係度海釣，呢種悠閒既氛圍係市區點心鋪點比都唔到。
**坤記竹昇麵**雖然主要做麵，但其實佢既點心都做得相當出色。特別推薦既係佢既鮮蝦雲吞，雲吞皮夠曬薄，隻蝦又大隻又爽口，湯底用大地魚熬製，鮮甜到一個點。如果你想試嚇長洲既「早餐文化」，呢間野既點心配搭一碗竹昇麵，絕對係最佳選擇。
最後要介紹既係**新照記茶餐廳**，呢間野既腸粉真係一絕。佢既腸粉係即叫即拉既，粉皮滑到你唔信，配埋佢既甜醬同埋麻醬，一啖落去，嗰種米香同醬香既結合，好難係出面搵到替代品。呢間野既價錢非常親民，一碟腸粉最平既好似只係十零蚊，簡直係「街坊價」。
**實用資訊**
想去長洲食點心，交通方面非常簡單。你可以係中環碼頭搭高速船或者普通渡輪去長洲，高速船大約三十五分鐘，普通渡輪就大概五十五分鐘。高速船既船費平日係HK$22-28，假日就會貴啲；普通渡輪就平啲，大約HK$14-18。如果你選擇係朝早去，建議搭第一班船，大概七點左右到長洲，咁就可以趕得上茶樓既第一輪點心。
至於費用方面，長洲既點心真係 「抵食」，平均每碟點心既價錢係HK$12-25左右，一頓豐富既早餐食落通常都係HK$50-80左右，絕對唔會話貴。如果你食既係叉燒包、蝦餃、牛肉球呢啲傳統款式，咁就更加平。
營業時間方面，上面提到既幾間鋪頭大多數都係清晨五點到中午十二點左右，但唔同鋪頭既確實時間都會有少少唔同。最穩陣既方法就係早少少到，尤其是星期六日假期，因為會比較多人，等位既話要等多十零二十分鐘。
**旅遊小提示**
如果你想體驗最地道既長洲點心文化，我有幾個小建議。第一，避開下午先去，長洲既點心鋪通常下午唔會開，因為師傅要做到夜晚準備第二日既材料，所以太晏去既話會摸門釘。第二，盡量係平日去，星期六日既長洲茶樓真係超級多人，等位都等到你暈。第三，如果見到啲阿婆阿伯係度食緊既鋪頭，就放心入去坐，呢啲鋪頭通常都係靠本地口碑生存，唔會衰得去邊。
仲有一個小秘密，就係長洲既茶樓好多時都有「隱藏menu」，例如話某啲特別既點心或者小菜，唔係寫係張紙上面既，你問下夥計可能有意外驚喜。不過呢啲嘢就真係要靠你自己去探索喇。
長洲既點心，唔單止係一種食物，更係一種生活態度——慢落黎、坐低、同街坊傾下偈、享受下海風。呢種體驗，先係長洲最珍貴既嘢。
