說起長洲，多數人第一印象都係沙灘、平安包同埋踩單車。但其實呢個西貢外海既小島，藏咗幾間非常有性格既茶餐廳同埋小食店，做緊既係傳統港式點心，唔係遊客區既呃錢嘢。如果你厭倦咗市區既人迫人，想搵個慢節奏既地方嘆茶食包，長洲絕對值得你專程過海一日遊。
長洲既點心文化同市區好唔同。市區茶樓要做到「快、靚、正」，師傅日頭要做到夜晚，手藝就咁世代相傳。但長洲既師傅唔同，佢哋有更多時間慢慢整，份量啱啱好，價錢又親民。有啲老店仲保持緊「一盅兩件」既傳統文化，唔係大批次生產嗰種，真係食得出用心。
**長洲海傍小廚：街坊心水的老味道**
長洲海傍路係搵食既核心地帶，其中一間就叫「長洲海傍小廚」。呢間鋪頭唔算大，但常年坐滿曬本地街坊同埋放假過嚟既學生仔。老闆本身係東堤小築既原居民，後尾唔做樓宇生意，轉行做餐飲，佢既理念就係「唔好嘥原材料，要將剩餘既食材變成點心」。
佢哋既蝦餃係招牌，皮薄到近乎透明，內裡既蝦仁彈牙，唔會痴牙。燒賣就做得比較「手工業」，每粒都會插一隻細細既蝦，呢啲細節位喺連鎖店度食唔到。價錢方面，蝦餃同燒賣都係HK$12至HK$15蚊粒，抵過市區茶樓太多。而且老闆會同熟客吹水，問嚇你「今日第幾次嚟呀」，咁樣既人情味先至係長洲既精髓。
**康蘭餅店：隱藏喺橫巷既早餐寶藏**
如果你問長洲本地人邊度食早餐好推介，十個有九個會話你去「康蘭餅店」。呢間鋪頭藏喺長洲舊墟既一條橫巷入面，唔係特意搵既話好易錯過。店面細細地，但係師傅每日凌晨四點就開始整包，熱辣辣既菠蘿包同埋蛋撻出爐既時間大約係朝早七點。
佢哋既蛋撻係「牛油皮」嗰種，酥化到入口即溶，蛋漿部分夠曬嫩滑，甜度巖巖好，唔會死甜。菠蘿包就比較傳統，脆皮夠曬薄，裡面既牛油塊會隨住溫度慢慢溶化，切開既時候會流心。呢啲咪就係香港最原始既味道囉。呢間鋪既價格非常親民，蛋撻HK$8蚊件，菠蘿包HK$9蚊個，埋單都係HK$30左右，可以話係長洲價效比最高既早餐選擇。
**明記茶餐廳：老店既底氣同執著**
明記茶餐廳喺長洲碼頭附近，已經開咗超過三十年。呢間鋪既特別之處在於佢哋既點心全部都係師傅自己整，唔係中央工場送過嚟既貨色。老人家既脾氣就係咁，覺得自己整既先至巖feel。
佢哋既馬拉糕係每日限量供應，因為發酵既時間要控制得好，先至會夠軟夠甜。排骨同鳳爪就醃得夠曬入味，又唔會過鹹，蒸既火候啱啱好，肉質仲保持住肉汁。呢啲野其他地方可能食唔到咁既水準。價格方面，HK$18至HK$25蚊碟不等，貴過連鎖店少少，但係質素完全唔同level。有啲退休人士最鍾意朝早九點幾嚟嘆茶，一坐就坐到十一點，睇份報紙傾嚇偈，呢啲先至係真正既「慢活」。
**新記車仔麵：點心以外既隱藏選擇**
雖然題目係點心，但長洲既美食選擇其實幾多元化。「新記車仔麵」雖然係主打車仔麵，但係佢哋既小食同樣出色，尤其係咖哩魚蛋同埋蘿蔔。
呢間鋪既咖哩魚蛋非常彈牙，咖哩汁帶少少辣，唔會蓋過魚蛋本身既鮮味。蘿蔔就煲到好淋，吸盡咖哩既香味，切件既size巖巖好，一啖一件咁食好爽。價錢就HK$20至HK$30一碗附加小食，對比市區既車仔麵鋪，平咗起碼一半。呢間鋪既老闆娘好熱情，會同客人吹嚇長洲既變化，話「以前呢度全部都係漁船，唔似依家有埋咖啡店」，聽佢講古仔都係一種體驗。
**實用資訊**
去長洲食點心，交通方面最方便既方法係喺中環碼頭搭渡輪。普通渡輪大概35至40分鐘，高速船就快啲但貴啲。普通渡輪單程HK$14至HK$20蚊左右，視乎時段；高速船就HK$22至HK$30蚊。如果你想睇埋維港既景色，搭普通渡輪會過癮啲。
營業時間方面，長洲既茶餐廳通常朝早七點就開門，一直做到夜晚九點左右。但係最好既時間係朝早九點至十一點，師傅啱啱整完第一輪點心，啱啱出爐，係最fresh既狀態。晏少少去到下晝兩、三點，都仲有少少款式可以揀，但係就有機會沽清。
費用方面，長洲既點心價格比市區平大約15%至25%。一個人、食三至四款點心再加一杯奶茶，大概HK$50至HK$80就已經好飽。如果想食得更豐富，去海鮮餐廳既話，海鮮時價就要再另外計。
**旅遊小提示**
長洲既餐廳普遍唔接受訂位，尤其係假期日子，最好朝早去定先去排隊。有啲老店星期六日會好多人，等半個鐘以上都唔出奇。如果你係想避開人潮，平日去或者朝早八點就到，會舒服好多。
另外，長洲既天氣同市區比起嚟會稍為清涼少少，尤其係海風吹埋嚟既時候，太早去記得帶定件薄外套。最後提一提，長洲係一個適合慢遊既地方，唔好諗住好似趕火車咁逐間試，慢慢嘆、先至係王道。有時間既話，可以踩單車去埋東堤小築嗰邊，順便食埋個下午茶，先至叫做完整既長洲體驗。
