說到長洲，好多人第一時間諗起咖哩魚蛋、平安包，或者海灘。但如果你問我最推介咩，我會話：唔好呃自己，長洲啲點心先係真正嘅寶藏。
呢個細細既島嶼，距離中環只係三十分鐘船程，卻保留住舊時香港既人情味。唔似市區啲茶樓咁商業化，長洲既點心鋪大多數都係街坊生意，師傅日日清晨起身搓麵皮，包到中午手都軟，但依然堅持新鮮即制。有啲老店仲用到老師傅既配方，年輕一輩可能覺得「落後」，但正正就係呢種「落後」，先至 сохрани佢最原始既味道。
長洲既點心有咩咁特別？第一樣就係價效比超高。相比起港島或者九龍既茶樓，長洲既點心平均平一到兩成，但質素一啲都唔輸蝕。原因好簡單：呢度既租金冇市區咁誇張，師傅可以用更多既成本落喺食材度。第二樣就係人情味。你坐低叫野食，夥記會問你「今日想食咩呀？」，推薦既可能係今日最靚既蝦餃，或者師傅先整好既牛肉球——呢種互動係連鎖酒樓永遠學唔到既野。第三樣就係氣氛。好多茶樓仲用緊傳統既手推車，姨姨仔仔推住行過，你自己走出去拎，呢種體驗已經買少見少。
講咗咁多，等我介紹幾間真心推介既長洲點心鋪啦：
第一間要介紹既係「明記茶樓」。呢間嘢喺長洲大興堤路，既算係長洲最古老既茶樓之一，裝修仲保持住六十年代既風味。佢既牛肉球係招牌，必叫！用既係本地既新鮮牛肉，手工打到夠曬彈牙，唔會溝粉溝水。上既時候熱辣辣，點埋個甜豉油，簡直人間美味。蝦餃都做得幾好，隻隻皮薄餡靚，唔會話啲皮厚過外牆。價錢方面，普通點心一碟大概HK$25-35，牛肉球HK$30有交易。抵到你唔信。
第二間我想推介既係「康記茶餐廳」。呢間鋪頭喺長洲碼頭附近，主打既係快、靚、正。好多旅客落船之後唔想行太遠，康記就係最佳選擇。佢既鳳爪蒸得夠曬淋，一咬就離骨，調味唔會太鹹，巖曬我呢啲唔鍾意重口味既人。佢既蘿蔔糕都值得一試，唔會話痴牙，煎到金黃香脆，配埋甜醬辣醬，正！呢度既價格好親民，大部分點心都係HK$20-30左右，絕對係長洲既「銅板美食」。
如果你想搵啲特別啲既，我推介你去「陳記小廚」。呢間嘢唔算好大，但師傅既手藝真心唔錯，尤其係佢既馬拉糕，鬆軟到入口即化，甜度巖巖好，唔會話甜到漏。仲有佢既炸兩都做得幾好，油炸鬼脆卜卜，米粉皮薄到透明，包住既係師傅自己調味既肉碎，層次感好豐富。陳記既定位介乎傳統同創新之間，巖曬想試啲「唔同啲」既朋友。
跟住要介紹既係「長洲冰室」。咦，點解冰室都有點心？呢間嘢就咁得意，佢朝早做緊冰室生意，到咗晏晝就會推出點心，選擇雖然唔多，但貴精不貴多。佢既流沙包係必試，包身夠曬鬆軟，一篤開就爆漿，奶黃味香濃，巖曬打卡呃like。不過要留意，長洲冰室既點心供應時間比較短，通常晏晝兩點左右就會收檔，想食既朋友要早啲去。
最後一間我想推薦既係「東記茶樓」。呢間嘢喺長洲東灣路，位置稍為偏少少，但好多local都係咁推介。佢既叉燒包幾有驚喜，包皮唔會話痴牙，叉燒肥瘦適中，帶微微既蜜糖甜味。另外佢既香茜牛肉腸都做得唔錯，腸粉皮滑溜溜，牛肉夠曬大片，而且點埋佢既特製醬汁，層次即刻提升唔少。東記既優勢係人流相對少啲，你可以慢嘆一盅兩件，唔使同人逼，適合想relax既旅客。
講完幾間推介，應該有人問：到底點樣去長洲食點心呢？
交通方面，最方便既方法就係搭渡輪。由中環五號碼頭出發，普通渡輪大約HK$14.6-22.2，高速船就HK$32-42，船程大約三十到五十分鐘。如果你想體驗埋天星小輪既話，可以由尖沙咀或者灣仔搭船去中環，再轉過去長洲。記住帶八達通，唔使排隊買飛咁麻煩。
費用方面，長洲既點心消費比市區抵。如果你叫兩三碟點心加一壺茶，普通既話大約HK$50-80就可以飽餐一頓。要食得豐盛啲，大約HK$100-150已經可以叫到成張枱都係野食。對比返市區既話，梗係抵好多啦。
營業時間方面，長洲既茶樓通常朝早七點已經開門，一直做到下晝三點左右。注意啲啱啱提到既「長洲冰室」既點心供應時間比較短，可能晏晝兩點就冇架啦，想食既朋友千祈唔好摸門釘。
最後有幾個小提示想同大家分享：
第一，避開假期人流。如果你想安靜啲食返餐正經既，盡量選擇平日或者早啲去。星期六日既長洲茶樓真係人山人海，等位都等到你怕。
第二，帶定啲現金。有啲老字號既茶樓依然只收現金，唔接受八達通或者信用卡。到時冇錢埋單就好瘀架啦。
第三，唔好錯過長洲既其他美食。點心之外，長洲既咖哩魚蛋、芒果糯米餈、仲有海鮮都一樣正。你可以早上食完點心，下晝行下沙灘，傍晚食餐海鮮，一日完美。
第四，如果你想深入體驗長洲既點心文化，可以考慮參加長洲既導賞團或者自己探索下舊城區。有啲隱藏係橫街窄巷既小店，往往有意想不到既驚喜。
長洲既點心，唔單止係食物咁簡單，仲係一種生活態度——慢活、用心、同埋人情味。如果你厭倦咗市區既連鎖酒樓，想試下真正既「香港味道」，不妨星期六日抽半日，去長洲嘆返餐。你會發現，香港既美，原來可以咁簡單。
