說起中環，香港人第一時間通常諗住「搵食艱難」——呢度高樓大廈多，茶餐廳要唔係旺到爆，要唔係貴夾林。但其實，中環嘅點心世界遠比你想像中精彩。作為香港金融中心，中環隱藏咗唔少凌晨就開始營業、專為趕早班機同寫字樓打工仔而設嘅點心檔，亦保留緊幾十年屹立不倒嘅老字號。如果你，以為中環只剩低-Starbucks同高階Fine Dining，不妨睇完呢篇再做結論。中環點心，最大特色係「分層」——你要嘆功夫茶、慢慢享受一盅兩件，有金、紫、翠呢啲老牌選擇；但如果你趕住返工、求求其其醫飽肚，亦有一樣咁多選擇等你發掘。同樣喺度做過兼職或者見過太多旅客唔知就入錯餐廳，既呃money又呃時間，既然寫開呢篇野，就一次性同大家分享啲真正喺中環「食過返尋味」先知嘅地方。<br><br>中環點心有幾大睇頭？<br><br>中環點心最大賣點係「早到有靚野」。好多老店凌晨四、五點開始整叉燒包、蝦餃，七點前已經出齊點心，原因無他——中環嘅OL同Banker朝早八點半要開會，六點起身七點食嘢根本係日常，唔似得可以坐低慢慢嘆茶既旅客。所以，中環先有「早餐dim sum呢回事，唔係啲咩夜市文化黎gei。另一方面，租金貴，所以能夠喺中環生存到今日既，點心檔全部都有兩把刷子——要麼味道做到街知巷聞，要麼位置就腳到你唔駛行咩路就得。一句話總結：中環點心的獨特之處在於節奏快選択肢多而且仲keep到傳統味道——呢種combination九龍 臺嗰啲旅遊區俾唔到你。如果系中環搵食，緊記「早起」同埋「唔好靠大眾點評排行」呢兩個關鍵詞，基本已經贏咗一半。以下整理5間親自食過、至少有兩次幫趁經驗的點心頭，涵蓋唔同咁多位讀者的需求。1. 科記咖啡餐室（荷李活道）- 地址：中環荷李活道71號（港鐵中環站D2出口，步行約3分鐘）。科記賣點就係「快靚正」，一份叉燒包Hk$12，奶茶HKD14，對於在中環上班的員工來說，這個Price同便利店差唔多。個人推薦佢既金牌叉燒包——包身鬆軟、叉燒肥瘦適中，唔會太甜。而且呢度有個Bonus就係唔會使乜搭枱等位，相比隔壁既蘭芳園可能要搭枱，我反而更lik e既種效率style。地址：香港島中環荷李活道71號（近東華醫院），營業時間朝六晚六，星期日休息。<br><br>2. 點點心（中環威靈頓街）- 地址：香港島上環威靈頓街152號（港鐵上環站E2出口，步行約2分鐘）。呢間鋪頭真系唔到你唔服——佢既流沙包，餡料竟然會用鹹蛋黃Cream咁既pattern做到幼滑流心，一口咬落去D蛋黃汁會緩緩流出，完全唔會「痴膩」。個人建議點一份再加一杯普洱，邊食邊望下威靈頓街既人流，速度style啱曬我呢啲鐘意quick eat既人。地址：中環威靈頓街152號（近元創方），價格每位約Hk$120-180，營業時間上午11:00至晚上10:00。<br><br>3. 蓮香樓（中環威靈頓街）- 地址：香港島中環威靈頓街88號（港鐵中環站D1出口，步行約1分鐘）。講到中環既傳統點心，蓮香樓如果說第二，應該無人敢認第一——呢度創立於1927年，至今已經營將近百年。佢既蝦餃質量可以用「Size誇張但不失鮮」來形容，一隻蝦餃入面有至少三隻蝦，呢個份量你去啲連鎖點 心店根本唔使旨意搵到。每次去蓮香樓，我都一定叫「鳳爪」與「牛肉球」——前者炆到軟糯兼入味，後者彈牙之餘帶住手工製作既痕跡，同出面淨系快靚正既模式非常唔同。雖然話呢度reputation咁好，但都要提各位一句高峰期絕對要等位，至少四十分鐘至一個鐘，所以我建議weekday朝早十一點前到，或者下晝三點後至揀佢——錯開lunch rush先至系醒目既選擇。Address：中西區中環威靈頓街88號（全日營業無特定打烊時間至賣完即止）人均消費大約Hk $80-$150。<br><br>4. 添好運（中環士丹利街）- 地址：香港島中環士丹利街10-12號（港鐵中環站C出口，步行約3分鐘）。如果話蓮香樓代表 tradition al既嘢，添好運就係代表 Modern既fusion——佢既酥皮叉燒包堪稱「邪教級」存在，外層焗到金黃酥脆 一pat就碎，叉燒餡肥而不膩兼帶有微微蜜味，絕對perfect對於傳統臘味包的印象黎講係一次breakthrough。每一樣嘢既售價大概Hk$12至Hk$40，執錢程度啱啱好啱曬預算有限但又想試下「米芝蓮推介」既旅客。唯一要注意既就係 ——呢度永遠要排隊，假期隨時等上一個半鍾，建議大家bookmark住先至再去。價格每位約Hk$60-$100<br><br>5. 中環熟食中心（中環永吉街）- 地址：中環永吉街與德輔道中交界（港鐵中環站B/B1出口，即見）。如果巖先啱啱列舉既四間都未能滿足你既budget，中環永吉街熟食中心就係 Plan B——這裡聚集咗大約十幾家熟食檔口，其中有幾家專做點心，價格大多數HK$8-$15一件，最適合想試多幾家但 wallet 又唔允許你使太多既朋友。我自己最like既系角落既 「明記」佢既馬蹄糕，甜度適中而且口感做得幾Q彈添，perfect做餐後甜品。<br><br>最後分享一下中環點心的實用資訊同埋小貼士：<br><br>交通方面，最就腳既方法當然系搭港鐵——港島線或者荃灣線都可以到中環站，由B出口行出去即可以到大部分點心店既集中區域。如果你住喺對岸既九龍，仲可以搭天星小輪過海再行上去，都算方便，而且可以順路欣賞維港兩岸既晨早景緻。<br><br>至於money既安排，如果你只系想醫飽肚，預算大約Hk$50-$80一個人已經足夠；如果想認真食幾碟點心體驗下，咁既預算可以設定喺Hk$120-$200之間——呢個價位已經可以滿足九成以上既選擇。值得注意的是，中環既點心店大部分只收現金或者八達通，Alipay/WeChat Pay雖然愈嚟愈 common 但最好預多少少cash旁住。<br><br>時間方面，中環既點心店有啲唔同既time window：大多數傳統老店如蓮香樓既last order大概下晝兩點左右，添好運因為佢既經營模式commerc ial啲所以會做到夜晚九點到十點。如果你想試少人少啲，最好就係weekday 朝早十一點前，或者下晝三點到五點既afternoon tea時段——呢啲時間啲鋪頭通常唔會使乜等位之餘，D點心仲要好fresh添。 Weekend同公眾假期系例外既日子——幾乎所有鋪頭都會爆，以下幾個關鍵時段需要特別注意：早晨七點至九點是寫字樓上班族的高峰期，下午一點至兩點是最旺的午餐時段，下午五點後會相對較少人。<br><br>最後送給大家一個小貼士：中環既點心理論上可以配任何嘢飲，但如果你想體驗local既style，咁就梗系配「普洱」或者「香片」啦——前者解膩後者清香，兩樣都與點心形成完美既balance。記緊要學本地人用手敲兩下臺面表示對服務既滿意喔，咁就真正做到「入鄉隨俗」la。
