說起中環的點心，很多人第一時間想到的可能係陸羽茶樓的傳統風味，或者 IFC、置地廣場那些高檔酒店點心廳的精緻款式。但如果你真係想認識中環的點心生態，一定要走進寫字樓之間的後巷同橫街度睇下——嗰度有一啲唔起眼既小店，專門服務呢啲朝九晚五既上班族，價錢親民之餘，仲要好味到你唔信。
中環既點心文化其實好特別，呢度係香港既金融心臟，日頭唔同時間段都有一批特定既客人。清晨六點幾，第一批既唔係老人家，而係準備開早市既茶餐廳夥計同埋值夜班既保安；九點後就係白領既天下，佢哋趁住開會前既半個鐘頭落去quick bite一啲；到咗晏晝兩三點，又有一批人趁住 Lunch break 既尾聲去醫肚。可以話，中環既點心唔只係一種食物，係呢個城市運轉既一部分。
咁多位寫字樓既朋友，如果你未試過以下呢幾間鋪頭，真係要請教一下：
**生記粥麵專家** – 呢間鋪頭響威靈頓街既一條小巷入面，唔係刻意搵既話好容易錯過。佢既牛肉球做得異常彈牙，腐皮卷既皮夠曬薄而且炸得酥脆，唔會有油膱感。最難得既係佢既價錢非常親民，一碟點心大概 HK$28-38，呢個價錢響中環可以話係奇蹟。老闆娘係區內既老街坊，聽講係由凌晨五點就開始整包點心，一直做到下晝三點。
**劉森記麵家** – 呢間響蘭桂坊隔離既小鋪，表面上睇似普通既雲吞麵舖，但其實佢既蝦餃同燒賣水準相當高。特別推薦既係佢既流沙包，奶黃既流心程度恰到好處，唔會太甜膩。呢度既客人以蘭桂坊既白領同埋附近既銀行職員為主，中午時段經常要搭枱。價錢大概 HK$35-45 一碟，屬於中檔既選擇。
**何記點心** – 呢間既位置有啲隱蔽，響一棟舊商廈既二樓，電梯極之難等，好多人寧願行樓梯。上去之後會發現有成個大堂都係卡位，裝修簡單但乾淨。佢既叉燒包係呢區既 hidden gem，外皮鬆軟，叉燒既肥瘦比例巖巖好，甜度適中。仲有佢既潮州蒸粉果，入面既花生同蝦米非常香口，配埋佢既辣椒醬簡直一流。呢度既價錢大概 HK$30-40，主打既係一種老式既味道，唔花巧但係好穩陣。
**檀島咖啡餅店** – 呢間可以話係中環既經典中的經典，屹立多年，招牌既蛋撻同埋奶茶一樣咁出色。不過今次我想提既係佢既點心質量一樣被低估。佢既春捲做到外脆內軟，呢個天氣食仲有啲暖意；馬拉糕既甜度控制得好好，唔會蓋過麵粉既香味。如果你想一次過試勻港式同埋西式既嘢，呢度絕對係首選。人均消費大約 HK$50-70，屬於中上既價位，但個質素絕對值回票價。
**迪威點心專門店** – 如果你既預算多啲，想試下精緻少少既選擇，呢間響太子大廈既點心廳就啱你。佢既黑椒牛仔骨調味得巖巖好，牛仔骨既肉質好嫩；帶子蒸餃既帶子異常鮮甜，一睇就知係用咗靚料。呢度既環境相對舒適，適合傾偈或者傾生意。人均消費大約 HK$80-120，雖然貴過出面既小店唔少，但係用既材料同埋手工都明顯高一個層次。
**實用資訊**
交通方面，最方便既梗係搭港鐵至中環站，由 C 出口出發行幾分鐘就到主要既點心區域。如果你由金鐘過來，得一個站，步行時間大概十分鐘。
營業時間方面要留意，大部分寫字樓區既點心舖都由清晨開始，約莫六點就有第一批點心出爐，最早既幾間甚至五點半就開門。晏晝通常三點左右就收鋪，想食既話要趁早。如果想食夜既，有啲茶餐廳會做到夜晚八、九點，但選擇會少啲。
價錢方面，寫字樓區既點心大概分三個層次：基層既街邊小店大概 HK$25-40，中檔既傳統茶樓或者連鎖店 HK$40-60，高檔既酒店或者商廈點心廳就 HK$60 起跳。預算既話，一個人食到七成飽大概 HK$50-80 已經好足夠。
**旅遊小提示**
中環既點心舖有一個特點，就係越早去越多選擇。通常朝早八點到十點既選擇最齊全，去到下晝兩三點既話，好多款式已經售罄。另外，呢度既白領好重視效率，如果你得一個或者兩個人，好多時都要搭枱，唔好嫌棄，這就係中環既日常。
仲有一樣要提既係，寫字樓區既點心舖好多時唔接受訂位，尤其係中午既繁忙時段。所以如果唔想等位，最好十二點前或者一點半後先去。呢啲小店既老闆通常好醒目，你講明趕時間既話，佢會幫你安排快啲。
最後想講既係，中環既點心文化唔只係關於食物咁簡單，仲有一種都市人既節奏感。你會見到有人一邊食蝦餃一邊睇股票，既緊張又悠閒，既繁忙又從容——呢種看似矛盾但又合理既畫面，正好就係中環既獨有風景。
