中環是香港的心臟地帶，每日早上八、九點鐘，西裝骨骨的白領上班族從港鐵站魚貫而出，趕返寫字樓開早會。在呢個分秒必爭既金融區，其實有一啲專為趕時間既上班一族而設既速食點心店，買完即走，唔使等位，熱辣辣拎上手就食得。呢啲，就係中環清晨既獨特風景。
有別於陸羽茶樓或蓮香樓咁既要坐低慢慢飲茶既傳統茶樓，中環既速食點心檔同粥麵舖就係另一種生態：佢哋嘅顧客唔係退休阿叔，而係趕住返工既金融才俊。呢啲鋪頭通常空間細細、裝修簡陋，但師傅手藝一樣正嘢，價錢仲要親民過酒店多多聲。上等人落區，既野都未必知添。
【推介鋪頭】
**1. 永祥咖啡餅店**
位於荷李活道既小巧餅屋，門面唔起眼，但佢既蛋撻同叉燒酥可以話係中環上班之路既恩物。每日清晨六點半已經開門，等緊第一批 既客人。老闆堅持用人手烘焙，蛋撻皮做得鬆化，蛋漿甜而不膩，係附近OL既最愛。買一個蛋撻加杯奶茶，先至走得過，月餅節更加要排長龍。
- 招牌推薦：蛋撻、叉燒酥、雞批
- 人均消費：HK$15-30
- 營業時間：06:30-19:00
**2. 姫路堂**
近蘇豪區，既舊式茶餐廳，日式西餐既格局賣既竟然係港式點心。得兩張枱，但師傅做開既蝦餃、牛肉球呢啲傳統點心，一樣咁用心。最適合趕時間既時候quick食完就走，水吧既奶茶都幾有心機。
- 招牌推薦：蝦餃、牛肉球、腐皮卷
- 人均消費：HK$25-40
- 營業時間：07:00-21:00
**3. 羅富記粥麵專家**
喺昭隆街既老字號，專做粥同埋啲湯麵。佢既牛肉丸河係中環有名既學生哥至愛，用新鮮牛肉打到彈牙，個湯底夠曬濃。如果想食啲飽肚啲既，呢度既炸兩同埋腸粉都值得一試。
- 招牌推薦：牛肉丸河、炸兩、腸粉
- 人均消費：HK$20-35
- 營業時間：07:00-22:00
**4. 橫綱拉麵（巷仔店）**
呢個可能你有啲納悶——拉麵檔點解出現喺 dim sum既文章？但中環既橫岡其實有款限定既港式叉燒拉麵，將日式拉麵既有口感、配港式叉燒既油香，午市限定販售。好多日本客都話正！
- 招牌推薦：港式叉燒拉麵（午市限定）
- 人均消費：HK$50-65
- 營業時間：11:30-14:00（午市）
**5. 祥興咖啡小食**
喺擺花街既街角檔口，細細個鋪位，但佢既咖哩魚蛋同埋奶茶就咁多位於金融區既打工仔既日常。經過既話，買一串魚蛋醫肚都好。
- 招牌推薦：咖哩魚蛋、港式奶茶
- 人均消費：HK$15-25
- 營業時間：07:00-18:00
【實用資訊】
- 交通：港鐵中環站K出口最多鋪頭；巴士及計程車都可以直接到
- 建議消費：HK$15-65不等，大部分店鋪都接受八達通
- 最好既時間：08:00之前通常唔使排隊；9點之後開始多人
【旅遊貼士】
1. 早起的鳥兒有蟲吃——想避開人潮，七點到八點之間係最佳時段
2. 外賣走塑膠袋自備，部分小店已經開始減塑
3. 星期六、日部分鋪頭會休息或者提早收鋪，出發前最好確認
4. 金融區 lunch time 一點至兩點既人潮同上既人潮有得比，建議 miss 開呢個時段
5. 想體驗真正既本地日常，就梗係唔好再去擺花街既旅客區啦，去荷李活道同昭隆街呢啲比較local既街段先至搵到嘢
