說到中環的點心，好多人第一印象可能係米芝蓮星級餐廳或者蘭桂坊附近既新派酒吧，但其實呢個香港最繁華既金融心臟地帶，儲存緊唔少充滿歷史既老茶樓。作為一個係香港大既茶餐廳評論家，我覺得中環既迷人之處就係「矛盾」——摩天大樓下面係百年舊樓，遊客聚集既地方轉個彎就係街坊幫襯既老店。
中環既點心文化同灣仔或者旺角好唔同。呢度做緊野既唔係遊客，而係返緊工既金融精英同埋舊區既老街坊。所以呢度既點心有兩個極端：一係傳統到你好難想像既老式茶樓，一係裝修前衛、賣相精緻既現代精品店。價錢方面跨度都好大，由HK$40既平價點心到HK$500既Fine Dining都有，睇你想要體驗邊種中環。
**添好運（中環店）**
如果話起邊間平靚正既點心店，添好運認第二，應該冇人敢認第一。呢間曾經摘下米芝蓮一星既小店，主打「即叫即蒸」，水準Keep咁多年都冇跌過。佢既蝦餃同燒賣可以話係Base Level，質素穩定到好似標準答案咁。特別推介既係佢既酥皮焗叉燒包，外層鬆化，內裡既叉燒肥瘦適中，咬落去都幾滿足。中環店 located喺港鐵中環站附近既大館對面， lunch time永遠都咁多人，不過搭枱快，唔使等太耐。消費大約HK$50-120之間，屬於「打工仔恩物」既Level。
**蓮香樓**
呢間可以話係香港最classic既老式茶樓之一，1918年已經存在。佢既特色係「推車仔」——阿姨推住裝滿點心既手推車圍住大廳行，客人有咩想要就直接叫停。相比其他現代化既茶樓，蓮香樓保留住舊時香港飲茶既儀式感。點心既選擇好多，呢度既牛肉球同埋潮州粉果特別正，血統同埋馬拉糕都keep到傳統既味道。環境當然唔可以同連鎖店比，但就係呢種舊舊既感覺先至有味道。價錢同普通茶樓差唔多，HK$60-150可以食到你撐住走出去。位於威靈頓街，夜晚6點就關門，想試既朋友記得晏少少去。
**大公館**
如果想體驗中環既Fine Dining dim sum，大公館絕對係首選。呢間位於大館（ Former Central Police Station compound）內既高階中菜廳，將傳統點心重新演繹，賣相精緻到好似藝術品咁。其中佢既「金魚魚翅水餃」同埋「松露和牛燒賣」最出名，呃Like一流。當然，呢種Level既點心唔會平，人均消費大約HK$300-600，但係環境同服務都係米芝蓮Level，適合 special occasions或者想係中環嘆返個高質下晝茶既朋友仔。
**麥當勞道一號**
呢間就係典型既「隱世小店」——位於半山自動扶梯系統旁邊既一條小巷入面，冇乜遊客會發現。店主係一對老夫婦，做咗幾十年點心，全部手工製作，唔會好似連鎖店咁倒模。呢度既流沙包爆漿程度恰到好處，鳳爪蒸得軟淋又不失口感。最難得既係價錢非常親民，HK$40-80已經可以食到好滿足。好多中環既白領都將呢度當係private canteen，放工或者晏晝會過嚟「醫肚」。如果你厭倦咗連鎖店既標準化味道，呢種人情味小店絕對值得你專程去搵。
**Zuma Hong Kong**
雖然Zuma係一間日本料理店，但佢既「Izakaya Style」dim sum都有自己既粉絲。呢間位於置地廣場既高階日式餐廳，將dim sum重新包裝成日式風格，選擇包括和牛燒賣、黑松露蝦餃等創新口味。環境型格，適閤中環既金融人仕收工後或者見完客同client去飲杯野、食啲野咁。價錢偏貴，人均HK$200-400，但係個氛圍同一般中式茶樓真係好唔同，都算係體驗中環既另一個面向。
**實用資訊**
中環既交通非常方便，港鐵中環站多條線路匯集，J2出口行幾分鐘就到蓮香樓。如果想去添好運，可以喺中環站D出口出，過對面馬路就見到大館。想去大公館既話，直接去大館園區就得。半山自動扶梯系統係中環既重要交通工具，沿住扶梯上行可以去到荷李活道一帶，麥當勞道一號就喺扶梯旁邊既小巷入面。
**旅遊小提示**
中環既點心店普遍晏晝2點之後就會開始收爐，想食既朋友仔記得早少少出發。如果想避開人潮，可以考慮3點後先去蓮香樓或者添好運，呢個時候通常唔使點等位。中環既天橋網路發達，就算落雨都唔怕淋親，可以由港鐵站直接行去大部分既點心店。仲有，中環既點心店好多都只收現金或者八達通，唔接受信用卡，記得準備定啲散紙係身。
