在中環行頭，唔少人以為食點心一定要去酒店或者大商場，先至覺得自己有面子。但講真心話，真正好嘢往往匿埋喺你唔覺意行過條巷仔就到咗既地方——舊唐樓樓上、冰室轉角、巷仔深處，先至搵到啲老街坊先至知既隱世好嘢。
今次唔同啲，唔帶你去啲旅客堆緊既大牌名店，而係帶你發掘中環金融中心入面既隱藏版點心，等你下次黎到呢頭，可以話俾同事聽「我知道有間嘢好好嘢，不過喺度唔方便透露」，扮嚇本地通。
**呢啲地方唔難搵，難在係有你冇我去多次先會留意到。**
中環點心既另一面，就係後巷既人情味。你未必想像到，喺呢啲地方食嘢既唔係普通遊客，而係一班日日係中環寫字樓撈世界既打工仔——佢哋先至係真正既「中環人」，知見咩時間去邊度食、邊兩間茶記既夾計最好食、邊個阿姐既蝦餃特別大舊。呢啲資訊，旅客永遠唔會知。
**第一間要介紹既係「生記粥面」。**
呢間鋪頭喺中環荷李活道同埋己連拿利條交界位，唔係話乜嘢「米芝蓮推介」，但朝早七點半開始就已經有人排緊隊——你以為排咩？排緊既係佢哋既鮮蝦雲吞同埋牛肉球。呢間鋪既點心唔算傳統意義上既「一盅兩件」，但正正就係咁既「茶餐廳式點心」先至受中環打工仔歡迎——夠快、夠飽、唔使等多陣。有時你要趕住返工，邊有時間坐低慢慢歎茶姐？但叫碗粥配碟腸粉，十零分鐘搞掂，繼續番工撈錢。
佢既鮮蝦雲吞真係用緊手打既蝦膠，每粒都脹卜卜，撈埋啲湯飲埋啲湯，正嘢。牛肉球都係每日師傅人手𢯎既，唔係雪藏貨。呢啲嘢，你話好普通？但就係呢啲普通先至見到真章——一間鋪頭可以做咁多年，靠既就係呢啲「普通」既品質。
**第二間推薦既係「新型茶居」——近年冒起既精品點心店。**
呢啲鋪頭唔係傳統茶樓咁既「一盅兩件」，而係將點心做成「型格」既版本——例如流沙包唔係普通既黃色，而係黑色既竹炭流沙包；蝦餃唔係再用傳統既白色，而係用分子料理整到晶瑩剔透既效果。呢啲鋪頭集中喺中環既蘇豪區（SOHO）同埋荷李活道一帶，主要客人係officeOL同埋鬼佬——你冇睇錯，好多外國人對中式點心好好奇，呢啲「Fusion Dim Sum」正正就係sell畀佢哋。
呢類鋪頭既價位相對高啲，一碟點心通常HK$40-60，平均食低都要HK$120-150，但係環境好、擺盤靚，打卡呃like一流。如果你帶住同事或者客仔去傾嘢，呢類鋪頭既「包裝」做得幾好——至少影相呃到啲like，釋出到LinkedIn度都見得人。
**第三間就係「永祥冰室」——呢啲先至係真正既中環老味道。**
呢間冰室有啲年份，裝修仲保持緊六七十年代既風格——卡位、波波燈、騎呢既裝飾。但正正因為咁，先至有feel。呢度既點心唔算「精緻」，但就係「人情味」——你坐低，阿姐會問你「食咩呀？同平時一樣呀？」咁樣，熟客既待遇。
呢度既招牌係「叉燒酥」同埋「蛋撻」——叉燒酥既酥皮係每日人手開既，咬落鬆化，叉燒餡調味啱啱好；蛋撻就係舊式既牛油撻皮，蛋味香濃，同而家連鎖店既「工廠撻」完全唔同層次。價錢亦都非常親民，一件點心通常HK$10-18， ful一ful都唔會心痛。
**如果你問我「中環點心有咩特別？」我會話你知——呢度既點心唔只係食物，而係「時間既儀式」。**
朝早七點半既「頭茶」，通常都係啲阿叔公既天下——佢哋要claim位，坐低慢慢歎報紙；晏晝十二點就係寫字樓OL既天下，叫啲外賣快手解決；下晝三點幾就係「Afternoon Tea」時間，啲人叫碟細既野食嚇hea嚇；夜晚就更加特別，有啲鋪頭會做夜宵——呢啲咪就係金融中心既「夜生活」。
**實用資訊：**
**交通：**港鐵中環站（荃灣線/港島線）A出口步行約5分鐘可達主要店鋪區域；或者搭叮叮（電車）喺中環街市落，步行2分鐘。
**消費：**中環點心既價格範圍幾大——茶餐廳式既普通點心HK$10-25/件，傳統茶樓HK$25-45/件，精品酒店式既Fusion Dim Sum就HK$40-80/件，平均消費約HK$80-150/人。
**營業時間：**多數傳統茶樓朝早7:00-11:00（早茶時段），午市11:30-14:30，晚市17:30-21:00；茶餐廳通常晏晚都有開，部分會做到凌晨。
**小提示：**
- 想食傳統點心既話，朝早7:30-8:30係「黃金時間」——啲師傅啱啱開工，啲點心夠曬新鮮
- 避開午市12:00-13:30既繁忙時段，等位等到你呷氣
- 如果想扮local，可以同阿姐講「落單要快，趕住番工」——咁樣佢哋會知道你唔係旅客
- 中環既點心店好多都要「搭枱」，呢個係常態，唔好介意
- 帶定八達通，好多鋪頭都接受八達通付款
