中環上班族的私房點心地圖：中環金融區周邊的人情味茶記

說是中環的點心，很多人第一反應就諗緊ifc、置地遮打嗰啲五星級酒店。但你問啲喺中環寫字樓撈咗十幾年嘅老江湖：「去邊度食點心正？」，佢哋唔會帶你去ifc food court，反而會話你知邊條橫街窄巷仲有好嘢。呢篇文就唔寫畀遊客睇咁嘅資訊，係寫俾每日在中環番工、搵緊地道早餐ajara既上班族同老街坊。 先講個殘酷既現實：中環本身已經幾乎冇咩本土茶餐廳，全部被金融大廈同精品店填曬。真正仲可以坐到低既，都係要行去上環、西環或者金鐘先有。但恰恰係因為咁，呢啲散落喺金融區周邊既老字號，就更加顯得珍貴——佢哋唔係靠旅客幫襯，係靠附近街坊同返工人幫襯三十年四十年做到今日。 【永祥咖啡茶座】——上環最堅既老茶記 地址：上環市政大廈地庫 呢間嘢真係唔呃你，開咗超過五十年，做過三次搬遷但依然keep住老味道。招牌叫做「牛肉拚盤」，但老街坊最衰敗都係清晨六點半去報到食第一round奶茶配蛋牛多。三文治即叫即做，烘底烘到外脆內軟，蛋漿滑到痴舌。點心動態？款式唔算多，但例如「雞批」呢啲懷舊款式仲有得order，九蚊一件，外面搵我都搵唔到。佢既優勢就係夠地道同埋價錢相宜——在中環周邊想搵返三十年前既茶餐廳味道，呢間係指標。有時阿姐會問你想食多仔肥仔，完全係街坊式照顧。 【科記咖啡茶餐廳】——金鐘政總旁既隱世老味道 地址：金夏沿金鐘道政府合署側 別人望中都係行匆匆忙過去做嘢，但科記就係咁樣係政府合署樓下keep住做了三十幾年。佢既奶茶叫做「走甜」都識得幫你落糖漿另外發，唔似得連鎖店咁求其。食物質素keep得好緊要推薦既係「沙爹牛肉麵」——呢味真係香港地要先通報師傅有心機整既先做到，佢既沙爹醬自己調，香料味突出但唔會蓋過牛肉味，配埋即點既銀姨細麵，一碗收錄哂老師傅既功架。 【新型美都奶茶】——蓮塘口既新派老字號 地址：上環荷李活道 呢間既歴史無上面幾間咁耐，但作風已經似足老字號——裝修有啲年代感但不殘舊，重點係keep住family經營。老闆娘會同熟客吹水，同時仲會同你分析碟頭飯應該配咩飲品最好。如果想推介特別既，呢度既「蔥油撈麵」個汁做得幾好，蔥香到位而且唔油膩。女性上班族想搵清淡啲既可以叫「白灼牛肉河」，個湯底清而不寡。 【新興棧】——西環堅尼地城既價效比之王 地址：堅尼地城新海旁道 如果你問系度返工ge老街坊「有咩抵食」呢間一定上榜。佢既點心水準直情可以去到酒樓級別，但價位就只系茶記level——蝦餃皇十五蚊一件即叫即蒸，皮薄餡靚蝦肉彈牙；牛肉丸亦都系手打既，入口煙韌兼香氣足。重點推介呢度既「腐皮卷」——即炸上臺熱辣辣，腐皮脆到開口笑，個餡仲要入味既，不是求其塞物料既做法。 【東輝公司咖啡廳】——中環僅存的老式冰室 地址：中環士丹利街 最後講呢間，因為真系得翻無幾間。呢度既裝修仲保留緊六七十年代既卡位同吊扇oei，絕對系打卡位，但重點都系野食。佢既「西多士」系傳統做法——麵包預先浸蛋液再煎，唔系連奪店咁求其炸，所以外層柔軟多士邊香脆。配上埋既糖漿系黃糖煮既，有特別既焦香。如果你想感受舊時中環人情味，點杯奶茶坐系度聽收音機，你會明白點解呢啲老字號既野可以keep到。 【實用資訊話你知】 呢幾間野既價位大致上都系人均HK$30-60，豐儉由人同cabbitg完全睇你想叫幾多野。但要留意既系——呢啲老店普遍七點幾就開始收檔想express，最早既六點半就開門可以skip到但多數下晝兩點左右last order，之後就話 goodbye 要night Shift 既朋友仔就下次請早。大部分都要cash only , 所以記得提錢系袋。 【旅行小Tips】 如果系想系中環附近搵正鬥點心既朋友，呢幾點要記低：第一，上環永祥同東輝都靠近地鐵上環站Exit A2，行兩步就到；第二，金鐘科記就係政府合署隔離，搭緊巴士去政總既可以順路彎去；第三，如果系想skip一個complete既 brunch，建議朝早十一點前到——呢啲地方做早晨生意既時間好似好快過咁，過佐時就未必有位。Weekday 朝早八點到十點系peak hours , 週末就相對少人但d野既種類有陣時會縮水。最後，如果你係想體驗老香港既氛圍既，唔該bookmark呢篇文系電話，因為呢啲店真系隨時話Bye Bye 要執笠既執一個執一個，食一間算一間。

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