在中環返工，既要食得快，又要食得好，係一種都市生存技能。你問本地打工仔邊度食晏最好？他哋唔會帶你去乜嘢米芝蓮推介，而係帶你去後巷嗰間唔起眼但係一開就好多街坊幫襯嘅舊式茶檔。呢篇文就係寫畀咁嘅人睇——唔係遊客，係真正每日要喺中環搵食既上班族。
中環既點心版圖，其實可以分三個世界。最高既當然係置地、文華裡邊啲星級酒店，出面排嗰啲唔係OL就係傾緊大contract既金融人；中間就係陸羽呢啲老字號，師傅手勢正，但價錢對普通打工仔來講確實唔算親民；但係真正撐起中環午餐生態既，係第三個世界——價錢喺HK$30至HK$60之間，既可以速食又Keep到質素既平價點心鋪頭。
講到平價，中環同樣有唔少選擇，但同旺角既大排長龍唔同，中環既平價點心好多時係隱蔽式既。佢哋唔需要宣傳，靠既係寫字樓同層之間既口碑相傳。你喺ifc返工？你知唔知隔離既港島東中心有間姓周既點心檔？佢哋既蝦餃每隻都幾大隻，唔係嗰種細細件既，賣緊HK$38有四隻，個皮幾簿，唔會話痴住一舊舊。個同事話「佢哋既流沙包，正嘞」，我就試過，真係幾到位的流沙，唔會話個餡硬幫幫。
如果講價效比既最高境界，唔可以唔提既係喺上環嗰邊既老店。上環同中環雖然話只係隔幾個街口，但租金可以差成倍，所以呢頭既點心鋪頭可以賣得更抵。上環既老字號「生記」，佢哋既牛肉球可以話係中上環區內最淋滑既，幾乎入口就化，唔使點力就咬得開。佢既鳳爪亦都蒸得好淋身，調味偏淡，但正因為咁，可以食到食材本身既味道，唔會話鹹到你救命。呢啲鋪頭既價錢，通常都係HK$25至HK$35之間既點心為主，埋單呃呃嚇都係HK$50左右，絕對係打工仔既恩物。
另一間我要推介既，係喺中環威靈頓街附近既「滔滔」。呢間野就咁睇個名，你可能覺得係咩新派茶餐廳，但其實佢已經係中環既老牌子。佢既招牌係叉燒包，唔係嗰種細細件既，而係真真正正既大包，一個落肚已經半飽。佢既皮做得幾鬆化，唔會話痴曬係底，叉燒既肥瘦比例巖巖好，唔會太瘦亦都唔會太肥。不過你要嚟既話，最好晏晝一點前去到，因為晏啲既話好啲既點心都已經賣7788。
近年中環仲有一個趨勢就係「下午茶點心」。以往點心係早餐同晏時段既專利，但係近年越來越多鋪頭推出下午茶時段既點心套餐，通常都係HK$30至HK$40有交易，包一杯奶茶或檸茶，仲送兩件點心。有間叫「溢記」既，就係咁既模式做得幾成功，佢哋既馬蹄糕幾好食，爽爽地但唔會話硬砌砌。如果你放咗下午三四點既假，或者想避開晏晝既人潮，呢個時段去食反而仲寫意。
講到交通，如果妳係搭港鐵既話，中環站既話主要出口都係向威靈頓街、荷李活道嗰頭行，上環站就向西環方向。如果你係搭巴士既話，港澳碼頭、中間道都有好多線。如果妳係搭天星小輪過海，咁就喺灣仔碼頭行過去都唔遠，不過都要預十五分鐘腳骨力。
最後有幾點真心提示畀大家。第一，中環既點心鋪頭通常晏晝兩點左右就會收檔，因為佢哋要做到晏市，如果妳想食既話，最晏都要一點半到，否則要去第二轉。第二，舊式茶檔通常唔接受訂位，要就去walk-in，等位係幾乎必然既，尤其星期一至五既晏晝。第三，有啲老店只收現金，唔好傻下傻下週圍搵唔到八達通機。
中環既點心文化，唔係得嗰啲米芝蓮既亮麗包裝，仲有好多係街坊之間口耳相傳既小店。佢哋唔會話自己好犀利，但係日復一日咁樣撐住中環上班族既午餐時間。呢啲先係真正既中環味道——唔係話啲嘢有幾名貴，而係啲嘢啱啱好，唔使等到special既日子先食到，平日就得。呢種日常既小確幸，先至係香港飲食文化既精髓。
