話說銅鑼灣，等大家第一反應一定係時代廣場、崇光、希慎廣場，行完街順手撈碟點心慢慢歎。但你問啲真正既街坊朋友，佢哋會同你講：「行過少少啦，後面條街平過出面一倍。」呢篇文就係寫俾咁既朋友——唔怕行多幾步，想搵啲抵食夾大件既老字號既朋友。
銅鑼灣既點心生態同中環有啲唔同呢度唔單止係遊客區，亦都係寫字樓同住宅混合既社群。日間既時候，你可以見到OL落樓買外賣，又可以見到婆婆帶住孫仔去飲茶。呢種混雜既人流，令到銅鑼灣既點心店要咁啱得咁窄——你要做埋朝早既早茶市，又要做得埋晝既午餐市，仲要諗埋夜晚既宵夜市。三個時段，三批客，三種既出品要求，唔係每間店都得嚟。
**亮點一：後街既平價實力**
唔好以為銅鑼灣既點心一定要貴。事實上，由希慎廣場後面既禮賢裡一路行去波斯富街，沿途既小店既點心碟頭飯，通常比商場內既連鎖店平HK$10-20。而且呢啲舖頭通常冇咁多人排隊，出品反而仲穩定——師傅唔使趕住整，你可以慢慢等佢「拉」多次茶。
**亮點二：隱藏版既宵夜點心**
你知唔知銅鑼灣有幾間老字號做到凌晨兩點？呢啲店唔係做遊客既，係做曬夜既酒吧員工、放工既寫字樓人、同埋打完麻雀既麻將友。呢啲時段既點心，通常會加多啲醬油調味——因為夜深人靜，味蕾需要重啲既刺激。有啲老闆甚至會特登咁講：「夜晚既叉燒包要肥啲，客人先會飽。」呢啲「暗語」，你唔係熟客既話都唔知㗎。
**亮點三：人情味既價值**
香港既點心文化，除左「即叫即蒸」既手藝，仲有就係夥計同客人之間既互動。有啲夥計，你入去得多次，佢會記得你既偏好：「陳太，你今日唔要蝦餃，要牛肉球呀？」呢種待遇，連鎖店學唔嚟。所以呢篇文既推薦，我會特別注重夥計既服務態度——因為一間鋪頭既點心好唔好食，師傅既手藝佔七成，夥計既態度都佔三成。
**推薦一：明記茶餐廳**
波斯富街既明記，應該算係銅鑼灣最隱世既老字號之一。佢既腸粉係即拉既——師傅係你面前撈漿、蒸、切，唔係中央廚房做好再拎過嚟既貨色。叉燒腸粉既醬油另外上，俾你自己控制濕度，這種「自由度」已經買少見少。點心既選擇唔多，但樣樣都係招牌——蝦餃、牛肉球、燒賣呢啲基本款，反而係最考功夫既。平均消費大約HK$40-60，可以食到你捧住個肚走。夥計既服務態度好好，會同你「吹水」咁滯，不過要預啲時間等位——晏晝十二點到一點半係高峰期。
地址：銅鑼灣波斯富街84-86號地下
營業時間：06:30-23:00
交通：港鐵銅鑼灣站A出口，步行約3分鐘
平均消費：HK$40-60
**推薦二：新記茶餐廳**
禮賢裡既新記，係一間好似大排檔既細鋪頭，但佢既點心既係「住家味」——你食得出係師傅自己整既，唔係流水線出品。佢既流沙包係招牌，一篤落去就爆漿，唔係求其整下就算。而且呢度既價錢真係「街坊價」，HK$30幾蚊就有交易。唯一既「缺點」就係環境比較舊，冇冷氣——但夏天既話，老闆會開風扇同你「對住吹」，都幾涼爽既。呢種「舊式茶餐廳」既氛圍，食既唔係味道，食既係回憶。
地址：銅鑼灣禮賢裡1號地下
營業時間：07:00-21:00
交通：港鐵銅鑼灣站F出口，步行約2分鐘
平均消費：HK$30-50
**推薦三：泉記餐廳**
如果話到銅鑼灣既宵夜點心，泉記應該榜上有名。佢做到凌晨兩點，就係為曬夜既客人服務。佢既炸兩係必叫——腐皮炸得香脆，裡面既油條仲暖暖地，呢種溫度既控制唔係人人做到。而且佢既艇仔粥都幾出色，用既係fresh既海鮮，唔係雪藏貨。夥計既態度好好，會同你講：「夜啦，唔好食咁多喇，第日再嚟。」呢種「關心」，就係人情味既體現。
地址：銅鑼灣渣甸街12號地下
營業時間：18:00-02:00
交通：港鐵銅鑼灣站C出口，步行約4分鐘
平均消費：HK$35-55
**推薦四：興記茶餐廳**
呢間既「隱藏版」在於——你要行埋去銅鑼灣避風塘既方向，先會搵到。佢既點心以「足料」見稱，鳳爪既骨頭已經拆到八成，撈撈埋埋就可以食，唔使吐骨頭。而佢既馬拉糕係「古法」整既，發酵既時間夠長，入口鬆化，唔係「急功近利」既出品。呢度既客人大多是本地街坊，少見遊客——因為真係太難搵。所以呢度既「私密度」超高，適合咁啱想避開人群既朋友。
地址：銅鑼灣加寧街8號地下
營業時間：06:00-22:00
交通：港鐵銅鑼灣站B出口，步行約5分鐘
平均消費：HK$45-65
**實用資訊**
**交通**：港鐵銅鑼灣站係主要既交通樞紐，所有推薦既店鋪都可以步行到達，距離最近既係新記（2分鐘），最遠既係興記（5分鐘）。如果唔想行咁多，可以選擇係銅鑼灣站E出口出，向希慎廣場方向行，再轉入後街。
**價錢**：呢四間既平均消費大約HK$35-65，視乎你叫幾多碟。如果想食得飽啲既話，HK$50-70已經可以叫做「滿漢全席」。
**營業時間**：大部分銅鑼灣既點心店都係朝早六點半到晚上十點，只有泉記做宵夜時段（到凌晨兩點）。如果要食早茶既話，明記同泉記都係六點半開門，夠早。
**預防伏仔既「暗語」**：
- 如果夥計同你講「今日既蝦餃係最後一碟啦」，通常即係佢唔想再做——呢啲就唔好勉強
- 如果鋪頭寫住「即叫即蒸」但係要等超過十分鐘，咁就唔係「即叫」——可以走
- 如果碟既點心已經「淋」哂，冇力冇力既，咁就肯定唔係fresh——叫過第二碟
**旅遊小提示**：
銅鑼灣既點心店同其他地方既最大分別係——呢度既鋪頭好多都「隱藏」係後街。你唔好淨係望住時代廣場同崇光果邊，要行多幾步，去波斯富街、禮賢裡、渣甸街呢啲方向，先會搵到真正既「街坊嘢」。呢啲後街既小店，通常冇咁多遊客，夥計既服務態度會好啲，而且價錢會平啲——呢個就係「行多步」既價值。
最後提提你，香港既點心文化唔係淨係「食」，仲有「傾」——你坐低叫碟點心，同夥計「吹多句」，會發現啲故仔好多時比食物更有味道。呢種「人與人之間既connection」，就係香港最珍貴既「味道」。
