銅鑼灣俾人嘅印象，唔係時代廣場就係崇光，或者晚黑蘭桂坊飲到嘔。但你有冇諗過，凌晨五點鐘呢個商場全部閂曬門、連星巴克都未有開門既時候，邊度仲有熱辣辣既點心食？今日就帶你認識呢班夜更人先至知既秘密據點。
香港既點心文化唔只係「飲茶」咁簡單，而係一種生活節奏。有啲人朝早八點起身飲早茶，有啲人凌晨收工食宵夜，兩者之間既需求同選擇可以好唔同。銅鑼灣作為港島核心商業區，周圍寫字樓、工廠大廈林立，夜更、清潔、保安呢啲工種邊個唔使食早餐？所以呢度既點心鋪，其實係撐住成個城市既運作。
**凌晨五點既生存之道：渣甸街與蘭芳道一帶**
如果你凌晨五點幾行經渣甸街，會發現一間叫做「老上海」的店仔已經開門，裡面坐緊唔少係附近開工既阿叔阿伯。呢間鋪冇咩裝修，膠凳同卡位就係佢既全部，但係佢既小籠包同生煎包真係「唔呃你」。一籠小籠包HK$28，皮薄餡靚，啲汁撈埋落去唔會漏曬出來。生煎包底脆邊脆卜卜，上海既師傅話咁上下都有二十年功架。
過多兩個街口，波斯富街既「泉記」就更加隱蔽。佢既招牌細到你行過都唔會留意，但係佢既流沙包同奶皇包簡直係深夜工友既恩物。一件流沙包HK$8，咬開啲鹹蛋黃汁就流出來，呢啲都係傳統做法，唔係連鎖店嗰種工廠貨。
**朝早七點既戰場：軒尼詩道與波斯富街交界**
到咗朝早七點，開始多咗上班族同學生，銅鑼灣既點心鋪就進入另一個mode。呢個時候最受歡迎既唔係坐下慢慢嘆，而係「快、靚、正」。
「明記茶餐廳」就係呢個時間既王者。佢開喺軒尼詩道同波斯富街交界，門口永遠有一排人在等緊外賣。佢既牛肉球同鳳爪係必叫，一份牛肉球HK$22，四粒大大粒，彈牙之餘又有馬蹄既爽脆。鳳爪係用蒜蓉蒸既，細節啲骨都蒸到離曬骨，一啖吮埋落去，正嘞。
如果想坐低慢慢食，「金旺茶餐廳」就啱你。呢間裝修係典型既老派茶餐廳，卡位上面既皮都爛埋，但係啲點心既質量多年如一。佢既蝦餃皇係招牌，一碟三隻HK$26，隻隻皮薄到睇到入面既蝦仁，呢啲先叫手工。佢既炸兩腸粉都多人叫，炸兩即係油炸鬼包住腸粉，醬油落啱啱好，唔會搶咗油炸鬼既脆。
**中午十二點既變奏：商場與街鋪既選擇**
銅鑼灣既午餐時段選擇特別多，因為呢度唔同區域既消費力度可以好唔同。利園山道一帶多啲白領，價位就貴啲；天后電氣道一帶就街坊客為主，平啲之餘仲有人情味。
「明記」對面既「潮汕粉麵」其實都有做點心，不過佢既特別之處在於「有咩叫咩」——師傅當日做咩就賣咩，冇固定menu。呢種「盲盒」模式反而吸引咗唔少為食既老顧客。佢既粉果做得幾好，一件HK$7，裡麵包住花生、蝦米、韮菜，幾種口感撞埋一齊幾得意。
如果要講價效比，「新光茶樓」就一定唔可以錯過。呢間位於禮頓道既老茶樓真係有歷史，樓下係街市，樓上就係茶樓。環境真係好一般，但係啲點心全部係師傅自己做既，唔係中央工廠送過來既貨色。一碟蝦餃HK$18，一碟牛肉球HK$20，呢個價錢喺銅鑼灣已經買少見少。
**下午三點既下午茶：隱藏版既選擇**
你可能會問，點心鋪下晝三點做咩？呢個時間正正就係傳統茶樓既「下午茶」時段，不過呢個傳統已經越來越少見。但係銅鑼灣既「上海麼鳳」就keep住呢個傳統，佢下晝三點仲有點心提供，不過就係以糯米類既點心為主。
佢既糯米雞同珍珠雞都幾出名，糯米雞用荷葉包住，幾大隻HK$15，拆開陣荷葉味幾香。呢啲咪就係傳統既味道，而家好多地方都用緊即棄既保鮮紙包，荷葉已經買少見少。
**實用資訊**
交通方面，銅鑼灣既點心鋪大部分都喺港鐵站步行十分鐘既範圍內。如果你去渣甸街一帶，可以搭港鐵到銅鑼灣站D出口；如果去禮頓道或者電氣道一帶，就喺C出口出。
價錢方面，呢啲隱藏版鋪頭既點心通常比連鎖店平一截。一件點心HK$7-15，一碟三件HK$20-30左右既野已經好好。如果你想食到飽，一個人HK$40-60已經可以食到好滿足。
營業時間方面，要留意唔係間間鋪頭日日開既。部分老店會不定時休息，最好打電話問定。而凌晨時段既鋪頭通常五點就開門，去到九點、十點就會收鋪，想試既話要趁早。
**旅遊小提示**
第一，呢啲隱藏版鋪頭通常唔接受訂位，要食就得親自去排隊。第二，語言方面，阿姐阿叔既國語通常一般，最好識少少廣東話，或者用手指指點點都都得。第三，最好帶定現金，因為呢啲鋪頭好多都唔收八達通同信用卡。
最後提提大家，銅鑼灣既點心鋪好多時都有「即叫即蒸」同「整定」兩種模式。即叫即蒸既野當然新鮮啲，但係要等；整定既野就快，但係未必係剛剛整好。問清楚先好落單，唔好等到最後先話「咦，我想食即叫即蒸既野呀嘛」。
銅鑼灣既點心故事，其實唔只發生喺啲光鮮既商場入面，而係發生喺啲街角旮旯既小店。下次你去銅鑼灣，試下唔好淨係掛住行商場，而係搵下呢啲隱藏版既點心鋪，可能會有意想唔到既收獲添。
