香港仔點心攻略：魚市場旁的平價人情味

說起香港仔，好多人第一印象都係避風塘上面嘅觀光船同海鮮艇。但如果你問本地老饕，香港仔最好嘅嘢食，其實唔係呃遊客嘅海上餐廳，而係一間間隱喺街市後面、由老夥計睇住幾十年嘅點心鋪。 香港仔同其他港島區唔同，呢度以前係漁村，到今日都仲有唔少水上人同埋街坊老街坊留低。啲點心鋪唔會開喺遊客區，反而匿喺舊樓地鋪、醫館隔籬，做嘅係街坊生意。所以呢度嘅點心有一個好大特色——平、靚、正，唔使好似旺角灣仔咁排長龍。 今次就等我帶大家睇睇，香港仔有邊幾間值得一試嘅平價點心鋪，同埋點解呢度嘅點心文化咁特別。 **香港仔點心有咩咁特別？** 第一樣要講嘅係價錢。香港仔啲點心鋪普遍比市區平20至40個percent，一碟蝦餃廿零蚊有交易，呢個價錢喺中環灣仔基本上搵唔到。原因好簡單——呢度唔洗話要做到遊客生意，鋪頭唔使裝修到靚靚仔仔，師傅都係做開街坊生意，手勢 Tradition 之餘亦都 keep 得好。 第二樣就係時間。香港仔啲點心鋪好多凌晨四點就開門，點解？因為以前呢度啲水上人同埋魚市場工人要做到好早，五點幾就要開工。所以好多老店到今日仍然保持凌晨開檔嘅傳統，變相造福咗一班夜更一族同埋「早起蟲仔」。 第三樣就係人情味。你唔使睇餐牌，師傅見你坐低，都會問你「食咩呀？今日有新鮮既XXX」。呢種噉噉 sit 住傾偈既服務態度，喺連鎖店或者遊客區永遠感受唔到。 **推薦鋪頭** 如果要數香港仔最具代表性既點心鋪，以下呢幾間可以話係各有各既特色： 第一間要介紹既，係一間以「街坊價」作定位既傳統茶樓。呢間鋪頭唔會寫自己既名，街坊都係叫佢「舊街市上面果間」。佢既招牌係牛肉球同埋鳳爪，牛肉球做得特別有口感，唔會似連鎖店咁樣「ween ween 地」，而鳳爪就蒸到輕輕「breach」，一咬就甩骨。價錢方面，全部都係 HK$20-30 既價位，絕對唔會揀錯手。 第二間就係一間以腸粉見稱既小店。老闆話佢既布拉腸粉係自己磨既米漿，每日清晨四點就開始整，腸粉皮薄到透明，食落去有米香而唔會痴牙。如果配埋佢既XO醬，一流！呢間鋪既蝦腸同埋牛肉腸都唔錯，不過最推薦既反而係最簡單既「白腸」，就咁醬油同埋芝麻，試過就知道師傅既功架。 第三間就比較新派小小，係一間近年先開既點心吧。但佢既特別之處在於——佢竟然有一款創意既「港式叉燒酥」，裡麵包住流心芝士，咬開就會「爆漿」。價錢比傳統鋪頭貴少少，但仍然只係 HK$30-40 既水平，算係抵試。 第四間就係一間專做外賣既小鋪頭。佢既馬拉糕每日新鮮出爐，唔似出面既雪完再蒸，係真正既「熱辣辣」。呢間鋪唔設座位，大家都係買完即走，所以好多時都要排下隊。但如果你趕時間，呢度既點心包裝得好好，拎走都唔會整爛。 最後一間就係一間有「深夜食堂」 feel 既老店。佢既營業時間去到凌晨兩點，專做夜更同埋做完運動既街坊生意。呢度既流沙包係必叫——鹹蛋黃餡「爆」到的手都係，但因為太受歡迎，通常晏晝就已經 sold out，想試既話記住早啲去。 **實用資訊** 想去香港仔食點心？以下係啲 practical 既資料： 交通方面，最方便既方法係搭港鐵到香港大學站，再轉搭巴士或者小巴去香港仔市中心。或者你亦都可以搭到黃竹坑站，行過去亦都得，約莫十五分鐘路程。如果你想體驗下水上人既感覺，亦都可以搭船——由中環碼頭有船去香港仔，不過班次比較疏。 一般既點心鋪開門時間都比較早，大部分六點已經有得食，部分更加早過六點。收鋪時間就視乎鋪頭，有啲做到下晝三點，有啲做到夜晚九點。 價錢方面，香港仔既點心大概係 HK$18-35 一碟，如果叫滿一桌大概 HK$80-150 左右。呢個價錢已經包括咗茶錢同埋加一服務費——記住，香港仔既鋪頭好多都唔收加一架！ **旅遊小提示** 第一，盡量避開晏晝十二點到一點既 lunch peak，因為呢度既鋪頭唔大，唔似得大型酒樓可以 handle 太多人。如果想舒服啲食，最好就早啲去或者晏啲去。 第二，如果想試多幾間唔同既鋪頭，又唔想食得太飽，可以同朋友「分工合作」——你去呢間叫碟蝦餃，我去果間叫碟腸粉，之後交換試，咁樣就可以一次過試勻幾間。 第三，香港仔既點心鋪好多時會有「神秘 menu」，即係餐牌上面冇寫但師傅當日有整既特別款式。如果開口問一句「今日有咩好野」，通常會有意想不到既驚喜。 第四，記得帶定八達通！香港仔既公共交通，全部都可以用八達通，非常方便。 最後想講既係，香港仔既點心文化，唔單止係一種飲食選擇，更加係一種生活方式的體驗。呢度既師傅同夥計，堅守住傳統既手藝同埋人情味，唔會因為要做到遊客生意而將品質降低。如果你鍾意食得 authentic、食得有人情味，香港仔既點心鋪，絕對值得你專程過黎一次。

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