香港仔晨味尋蹤:街坊茶樓的人情點心

說起香港仔,多數人第一時間諗起避風塘海鮮船或者登山纜車去海洋公園,但係真正識食既老饕就知道,香港仔既晨早茶樓先至係隱藏寶藏。呢個位於港島南端既傳統社群,唔似中環、銅鑼灣咁多遊客,但正正因為咁, 先儲存住最地道既點心文化——價錢相宜、街坊人情味重、師傅手工有保證。

香港仔既點心鋪頭有個有趣既歷史背景:呢度係戰後上海移民既集中地之一。五十年代,大量上海人嚟到香港仔落地生根,佢哋帶嚟既唔單止有小籠包、鍋貼呢啲上海點心,仲有一種「實在」既飲食態度——唔追求花巧包裝,剩係講緊麵皮既質感、餡料既味道。所以如果你問本地老街坊,佢哋會話香港仔既點心「抵食夾大件」,呢啲說話唔係無嘅。

**特色亮點**

香港仔既點心最大特點,就係「價錢實惠」。相比起中環、尖沙咀等遊客區域既酒樓隨便賣到六七十蚊一碟,香港仔既點心普遍落在每碟港幣二十至四十元之間,部分傳統茶餐廳既蝦餃、燒賣更係二十頭有交易。另外,呢度既師傅普遍做咗十幾二十年,手工唔會甩皮甩骨。有啲鋪頭仲會限定出爐時間——晏咗去就無嗰啲招牌點心,呢種「過時不候」既傳統,正正就係local食既樂趣。

仲有一點值得提既,就係「人情味」。香港仔既茶樓唔似連鎖酒樓咁講究裝修,裝修可能舊過你阿爺,但夥計既一句「早晨阿叔,今日食咩呀?」就已經將遊客區既疏離感完全比下去。有啲老夥計仲會記得老街坊既口味偏好——邊個唔食蝦、邊個要多少辣,呢種互動體驗,先係真正既「香港味道」。

**推薦地點**

**明記茶餐廳**

呢間喺香港仔大道既老字號茶餐廳,門面極之低調,一唔留神就會錯過。但係入面既點心水準極高,特別係佢哋既乾蒸牛肉丸,真材實料既牛肉味同緊實既口感,一食就知唔係雪藏貨。蝦餃既皮亦算薄身,裡面既蝦仁唔少,屬於「抵食」之選。呢度既夥計都係做咗好多年既老江湖,會問你「不如叫多碟叉燒包?今日包整得好鬆軟。」價格大約每碟港幣二十至三十五蚊之間,價效比極高。

**泉昌茶餐廳**

位於香港仔舊墟市附近,既係傳統冰室又係茶餐廳,佢哋既蛋撻係招牌——酥皮做得非常鬆化,蛋餡滑溜,係坊間越來越少見既手工蛋撻。點心款式雖然唔多,但貴在精,佢哋既珍珠雞同樣出色,糯米入味但唔會糊,裡面既雞肉同冬菇幾有咬口。呢度既最大特色就係「慢食」——冇人催你走,你可以坐係度食住點心、睇住報紙,同夥計傾下偈,感受真正既街坊生活節奏。價格大約每碟港幣二十五至四十蚊。

**東記茶樓**

呢間比較接近傳統酒樓既格局,但價格依然保持街坊水平。佢哋既流沙包係必叫——奶黃餡幾好,一咬就流曬出嚟,甜度啱啱好,唔會膩。燒賣亦做得唔錯,豬肉既肥瘦比例啱啱好,食落去彈牙。呢度既好處就係點心款式多啲選擇,如果有選擇困難症既話,呢度可以一次過試到多種經典款式。逢星期六日會比較多人,建議早啲去霸位。價格大約每碟港幣二十八至四十五蚊。

**明記燒臘店**

雖然係燒臘店,但佢哋既叉燒包同春捲一樣有水準。叉燒包既包皮鬆軟,叉燒餡既甜度適中,係傳統既味道。春捲就更加唔話得——皮脆餡靚,內裡既沙葛同粉絲比例啱啱好,點埋辣醬一流。呢間既定位比較類似「外賣為主」,但如果你願意「斬開慢慢坐」,夥計都會好熱情既招呼你。呢度既價格相對最便宜,大約每碟港幣十八至三十蚊之間,係「慳家」既首選。

**實用資訊**

**交通方式**:從港鐵金鐘站轉乘城巴75號線,或者從港鐵香港大學站步行至香港仔隧道口再轉小巴;亦可以從中環乘坐渡輪至香港仔碼頭,再步行入市區。推薦乘坐小巴或者巴士,沿途可以睇下香港仔既街景變化。

**營業時間**:大部分茶餐廳早上六點至七點就開始營業,早茶時段通常至上午十點前最熱鬧;部分店鋪會喺下午兩點半至五點休息,傍晚再番枱。

**價格範圍**:香港仔點心既價格普遍在每碟港幣二十至四十五蚊之間,相比市區至少平三成至五成。如果想食得更抵,可以選擇早茶時段或者平日中午,部分店鋪有優惠。

**旅遊小提示**

第一,唔好將香港仔同「海鮮」劃上等號——雖然避風塘既海鮮船好出名,但既係「專程去食點心」既話,上面既幾間鋪頭已經夠你試幾轉。第二,建議早啲起身——香港仔既點心鋪頭唔似連鎖店咁全日供應,好多時中午十二點已經賣得七七八八,想試曬所有款式既話,朝早九點前到場最穩陣。第三,如果想體驗真正既街坊生活,可以同夥計傾下偈,佢哋通常會話「不如試下呢個,今日啱啱整好」,呢種「口水推薦」往往最好嘢。第四,如果既係夏天,可以考慮參觀完香港仔海濱公園之後再去飲茶——海傍行下,吹下海風,再走去茶餐廳食碟點心,正!

常見問題

特色亮點是什麼?

香港仔既點心最大特點,就係「價錢實惠」。相比起中環、尖沙咀等遊客區域既酒樓隨便賣到六七十蚊一碟,香港仔既點心普遍落在每碟港幣二十至四十元之間,部分傳統茶餐廳既蝦餃、燒賣更係二十頭有交易。另外,呢度既師傅普遍做咗十幾二十年,手工唔會甩皮甩骨。有啲鋪頭仲會限定出爐時間——晏咗去就無嗰啲招牌點心,呢種「過時不候」既傳統,正正就係local食既樂趣。

明記茶餐廳有哪些?

呢間喺香港仔大道既老字號茶餐廳,門面極之低調,一唔留神就會錯過。但係入面既點心水準極高,特別係佢哋既乾蒸牛肉丸,真材實料既牛肉味同緊實既口感,一食就知唔係雪藏貨。蝦餃既皮亦算薄身,裡面既蝦仁唔少,屬於「抵食」之選。呢度既夥計都係做咗好多年既老江湖,會問你「不如叫多碟叉燒包?今日包整得好鬆軟。」價格大約每碟港幣二十至三十五蚊之間,價效比極高。

泉昌茶餐廳有哪些?

位於香港仔舊墟市附近,既係傳統冰室又係茶餐廳,佢哋既蛋撻係招牌——酥皮做得非常鬆化,蛋餡滑溜,係坊間越來越少見既手工蛋撻。點心款式雖然唔多,但貴在精,佢哋既珍珠雞同樣出色,糯米入味但唔會糊,裡面既雞肉同冬菇幾有咬口。呢度既最大特色就係「慢食」——冇人催你走,你可以坐係度食住點心、睇住報紙,同夥計傾下偈,感受真正既街坊生活節奏。價格大約每碟港幣二十五至四十蚊。

東記茶樓是什麼?

呢間比較接近傳統酒樓既格局,但價格依然保持街坊水平。佢哋既流沙包係必叫——奶黃餡幾好,一咬就流曬出嚟,甜度啱啱好,唔會膩。燒賣亦做得唔錯,豬肉既肥瘦比例啱啱好,食落去彈牙。呢度既好處就係點心款式多啲選擇,如果有選擇困難症既話,呢度可以一次過試到多種經典款式。逢星期六日會比較多人,建議早啲去霸位。價格大約每碟港幣二十八至四十五蚊。

明記燒臘店有哪些?

雖然係燒臘店,但佢哋既叉燒包同春捲一樣有水準。叉燒包既包皮鬆軟,叉燒餡既甜度適中,係傳統既味道。春捲就更加唔話得——皮脆餡靚,內裡既沙葛同粉絲比例啱啱好,點埋辣醬一流。呢間既定位比較類似「外賣為主」,但如果你願意「斬開慢慢坐」,夥計都會好熱情既招呼你。呢度既價格相對最便宜,大約每碟港幣十八至三十蚊之間,係「慳家」既首選。

關於實用資訊,有什麼需要了解的?

交通方式:從港鐵金鐘站轉乘城巴75號線,或者從港鐵香港大學站步行至香港仔隧道口再轉小巴;亦可以從中環乘坐渡輪至香港仔碼頭,再步行入市區。推薦乘坐小巴或者巴士,沿途可以睇下香港仔既街景變化。