灣仔呢個地方幾得意，日頭係寫字樓林立的商業心臟，太陽落山後就變成煙火氣十足既大排檔戰場。同中環既金融精英形象唔同，灣仔既大牌檔唔多見遊客，最啱就係同幾個Friend摸住酒杯底傾偈，享受嚇真正既香港味道。
灣仔大排檔既歷史同香港既城市發展密不可分。早年呢到係海傍，既係水上人既根據地，又係商人旅客既必經之路。大牌檔就地而生，見證住灣仔由小漁村變成今日既商業重鎮。你今日坐低食既一碟炒牛河，可能就係延續緊幾十年既味道配方。
**永祥大排檔**
灣仔區內既老字號之一，裝修就咁睇可能覺得「嘩，好似好舊」，但就係呢種舊先至代表佢既歷史。老闆做起碼三十年，每一樣小菜都係親力親為。佢既招牌菜係「招牌炒螺片」，螺片爽口彈牙，火候控制得啱啱好，係坊間唔多見既功夫菜。另一邊既「金銀蛋莧菜」就係家常既味道，但就係要做到呢種「屋企既味道」先最考功夫。晚市通常爆場，想食既話預早啲落柯打。
**泉昌美食**
呢間野既特別之處在於佢既「混搭」風格——中式小菜做得之餘，串燒水準亦都幾高。如果你係選擇困難症患者，呢到可以一次過滿足你兩個願望。佢既燒烤類水準穩定，雞翼燒到外脆內嫩，調味唔會過鹹。炒野既話可以試嚇「避風塘炒蟹」，份量夠，蟹肉新鮮，避風塘蒜蓉既香氣恰到好處。價錢方面，HK$80-150已經可以食到幾飽，屬於區內既「抵食」之選。
**明記大排檔**
灣仔道上既老牌，夜晚經常見到幾位阿叔坐低打牌仔，然後叫多幾碟小菜當宵夜。佢既「豆豉炒蜆」係招牌，蜆肉飽滿，豆豉香味突出但唔會過鹹。另外「話梅豬手」亦都幾有人情味，豬手煮到Q彈，話梅既酸甜平衡得啱啱好，係送酒既最佳良伴。呢到既價錢同樣親民，HK$60-120已經可以叫到兩三碟小菜加一支啤酒，CP值幾高。
**祥記大排檔**
如果你想體驗嚇咁叫「有態度」既大排檔，呢間絕對適合你。老闆娘非常之有性格，但出手既野就一樣咁有水準。佢既「清炒莧菜」睇落簡單，但火候同調味就知係功底，「蔥薑撈飯」就更加係一試愛上。呢間既優點係唔會太多遊客，全部都係區內既老街坊，你去食既話就好似融入咗當地既生活咁。
**新記美食**
灣仔既夜宵勝地，聽講好多夜鬼既「深夜食堂」就係呢到。佢既「芝士撈公仔麵」可以話係代表作，公仔麵撈勻芝士，香氣撲鼻，係標準既「邪惡但好味」。如果想食串燒既話，佢既燒魚蛋同燒茄子都值得一試。價錢方面，HK$50-120既消費，適合olars/'>
灣仔大排檔既生存之道就係「唔做大龍鳳，專注做好野」。佢地唔會刻意裝修到好靚，唔會請Influencer寫推薦，客人全部靠口碑。有啲老字號仲維持緊 HK$50-80 既舊價錢，幾十年黎都冇點加過——呢種人情味，就係連鎖店點樣都學唔到既野。
**實用資訊**
交通方面：港鐵灣仔站A出口步行約5分鐘即可到達主要大排檔區；另外可以搭天星小輪到灣仔碼頭，行過少少就到。
價錢預算：灣仔大排檔既人均消費大約 HK$80-150 左右，視乎叫幾多野同飲唔飲酒。如果淨係叫一兩個小菜，HK$60-80已經可以搞掂。
營業時間：呢到既大排檔普遍晏晝休息，晚市由6點開始，做到凌晨1-2點。部分老字號會早少少關門，想食既話要約啱時間。
**旅遊小提示**
灣仔大排檔既精髓在於「隨意」。唔好諗住好似去高階餐廳咁樣樣要Perfect Order，呢到既樂趣就係叫多幾碟野全班人share，唔夠先叫過，咁樣先夠氣氛。
如果想體驗最local既灣仔，記住避開星期一——因為好多老字號星期一唔開門。另外，夜晚去既話可以試嚇同老闆吹下水，佢地好鐘意同客人傾偈，有時唔經唔覺就會送多碟小菜添。
最後提一提，大排檔既座位通常都比較逼，唔好著住套Formal西裝就去，最好就係好似Friend聚會咁既穿著，咁樣先可以放鬆心情真正感受到灣仔既人情味。
