旺角既大牌檔，唔同其他地方既老字號，呢度既特別之處在於佢哋夠「貼地」。如果你問本地後生仔女夜晚搵嘢食可以去邊，十個有九個都會話「去旺角囉」——因為呢度既大牌檔唔只係食嘢，仲係一個見證住潮流變遷既文化地標。
同中環既金融精英式大牌檔或者銅鑼灣既高檔選擇唔同，旺角既大牌檔主要做後生仔同屋邨街坊既生意。呢度既師傅唔怕你嘥食材，最怕你話嘢唔夠大聲、食嘢唔夠快——因為後面仲有成枱客等緊位。
講到旺角大牌檔既特色，第一樣一定要提既就係「抵食夾大件」。HK$40左右已經可以食到一個有肉有青菜既碟頭飯，HK$50就可以叫到一碟小炒配啤酒。相比起尖沙咀或者中環既旅遊區價格，呢度既消費簡直係「天堂」。第二樣就係選擇夠多——從傳統既叉燒飯、咖哩牛腩，到近年流行既創意小炒、韓式炸雞都有，唔怕你揀，就怕你揀唔曬。
第三樣就係氣氛——旺角既大牌檔永遠都係咁熱鬧，食客講嘢大聲笑大聲，師傅爐頭火光熊熊，呢種「墟冚」既感覺先至係最正既港式體驗。好多後生仔女放學或者放工之後，都會約埋幾個friend坐低食個晚飯兼吹水，呢種人情味呃你唔到。
以下係幾間我自己私心推介既旺角大牌檔：
**增煇美食**——呢間已經開咗超過三十年，係旺角既老字號之一。佢哋既招牌菜「金牌叉燒」可以話係必叫，外層燒得微焦帶甜，肉質keep到軟腍，配埋粒粒分明既白飯，簡直係Classic。而且佢哋既價錢咁多年都只係加咗幾次，HK$38既叉燒飯依家已經唔多見。如果你想食 Traditional既港式味道，呢間絕對唔會失望。
**明記甜品**——喂，唔好以為大牌檔淨係食鹹嘢！明記係旺角其中一間最受歡迎既糖水檔，佢哋既楊枝甘露同埋芝士蛋糕都係招牌。HK$25一碗糖水，夜晚食完正餐再來呢度食個甜品，完美ending。而且呢度既環境夠「hea」，好啱同friend坐低傾多陣。
**強記大牌檔**——如果鍾意食小炒既朋友，強記就啱你喇。佢哋既「幹炒牛河」同埋「炒蜆」都係水準之上，鍋氣夠而且配料落得足。呢度既師傅手腳快，你叫完唔洗等好耐就上枱，適合心急既朋友。價格方面，大約HK$45-65就可以叫到一碟小炒，CP值幾高。
**老趙海鮮檔**——呢間主打海鮮小炒，夠曬「惹味」。佢哋既「避風塘炒蟹」同埋「椒鹽九肚魚」都係招牌，每次去都要預留半個鐘等位架！價錢就相對貴啲，平均HK$80-120一碟，但係用料新鮮，值得一試。
**潮汕砂窩粥**——夜晚想食啲暖嘢？呢間既砂窩粥就最適合。粥底綿滑，配料夠多，HK$35已經有一大碗。推介佢哋既「艇仔粥」同埋「及第粥」，夜晚凍冰冰既時候食一碗，成個人都暖返曬。
**實用資訊**
想去旺角食大牌檔，其實好方便。如果你搭港鐵，可以搭到旺角站或者太子站，兩個站都行幾步就到。大牌檔主要集中在花園街、砵蘭街同埋山東街一帶，晚間既話愈夜愈旺，約莫九點後就會開始多人。
費用方面，旺角既大牌檔價錢算係咁多區裡面最親民既——一般快餐類HK$35-50，小炒類HK$45-80，海鮮類HK$80-150。如果你唔想食咁貴，齋叫一個叉燒飯或者湯麵，HK$30頭都已經可以搞掂。
營業時間就因應唔同店舖啦——大約由晏晝十二點開始，一直開到凌晨兩三點。部分老字號會早啲收鋪，但係大大部分都做到凌晨，呢啲先至係真正既「深夜食堂」啦。
**旅遊小提示**
要提醒大家既係，旺角既大牌檔唔似得旅遊區咁會提供英文menu，如果唔識中文既朋友仔，可能要預先學定幾個菜名，或者叫friend幫手叫嘢食啦。另外，旺角既大牌檔永遠都咁多人等位，如果唔想等，最好避開晚市既高峰期——大約六點到七點半既時間最多人。
仲有一樣就係——著數其實仲有添！好多旺角既大牌檔都接受八達通付款，唔洗擔心無cash。而且呢度既鋪頭好多都會做到凌晨，所以如果唔趕時間，慢慢食、慢慢傾都無問題。
旺角既大牌檔，唔只係一個食嘢既地方，佢代表緊一種態度—— rapid、authentic、抵食既香港精神。如果你第一次來香港，想體驗最「貼地」既港式飲食文化，旺角既大牌檔一定係首選。
