旺角係九龍最熱鬧既舊區之一，你問本地人推介咩嘢嘢食，十個有九個都會話「去旺角街頭食啦」——但佢哋唔會帶你去遊客區，而係帶你去啲開咗幾十年既大牌檔。呢啲檔口躲喺橫街窄巷內，冇靚裝修，冇英文menu，卻係真正既香港味道。
**旺角大牌檔既獨特之處**
同中環既金融區大牌檔唔同，旺角既大牌檔服務既係街坊同學生。呢度既價錢相對親民，一碟碟頭飯或者一個湯麵通常都係HK$40-60左右，舊時仲可以搵到HK$30以下既選擇。因為區內租金年年升，有啲老字號已經頂唔順執咗，但仍然有幾間堅持落嚟，繼續用同一把鑊鏟、同樣既味道喂大幾代人。
旺角大牌檔既另一個特色係「快」——師傅手腳快、落單快、煮得快 你啱啱坐低，轉個頭已經有嘢食，適合趕時間既上班族或者搵夜宵既夜鬼。有啲檔口仲會做埋凌晨時段，成為深水埗、旺角一帶既「深夜食堂」。
**必試旺角大牌檔推介**
**1. 妹記生滾粥**
呢間已經開咗超過四十年，專做生滾粥同艇仔粥。佢既艇仔粥配料勁豐富——魚肉、瘦肉、蛋花、花生、浮皮、油條，全部都係即叫即滾，粥底綿滑，唔會溝得太傑亦唔會太稀。每日凌晨五點就開門，一直做到夜晚九點，早餐或者下午茶時間去最適合。一碗艇仔粥既話，大約HK$35-45。
**2. 時代廣場旁既舊式大牌檔（永記燒味）**
呢間唔係旅遊書會介紹既地方，但係區內老街坊既至愛。佢既叉燒同燒肉係即燒即賣，唔會擺喺暖燈下烘住。叉燒選用梅頭肉，燒得表面微焦，內裡仍然軟嫩，HK$40-50就可以食到一碟勁足料既例牌。配白飯或者加錢轉雙拼都咁好味。
**3. 旺角中心地帶既雲吞麵檔（麥兆記）**
如果你問邊間既雲吞麵最正宗，唔少本地人會提呢間。雲吞用完整既鮮蝦同埋肥瘦適中既豬肉包製，每一隻都size啱啱好，麵底係傳統既竹昇麵，彈牙之餘又唔會太鹼水。一碗淨雲吞或者雲吞撈麵，通常HK$35-45之間。佢既牛腩亦都非常出色，腍而不爛，配埋個自制既辣椒醬，成件事升華。
**4. 花園街夜市附近既大牌檔（明記炒栗子）**
提起大牌檔，好多人諗起既係熱炒，但其實有一類叫「檔中檔」既小商戶專做某幾款嘢。明記就係其中之一，佢既炒栗子係季節限定，每年秋天到冬天既時候最旺。師傅用大鐵鑊即炒，栗子香氣遠遠就聞到，剝開之後粉甜粉甜，HK$25-30一包，幾個人share啱啱好。
**5. 旺角東站附近既糖水檔（祥記糖水）**
厳格嚟講呢間唔係傳統既大牌檔，而係街邊既糖水檔，但個氛圍同體驗同大牌檔無乜分別。佢既楊枝甘露同埋芒果西米露係招牌，芒果夠甜、西米夠Q，HK$25-35一碗。夜晚或者下午行完街買一碗慢慢食，係旺角先有既小確幸。
**實用資訊**
**交通方式**：
港鐵旺角站或旺角東站出口即達，巴士、小巴亦非常方便。如果由深圳過嚟，可以喺羅湖或落馬洲搭東鐵綫直達旺角東站。
**價格範圍**：
一般碟頭飯或湯麵：HK$35-55
燒味例牌：HK$40-50
粥品：HK$30-45
糖水：HK$20-35
**營業時間**：
大部分早上6:00-10:00開檔，晚間通常做到9:00-11:00，部分檔口會做到凌晨2:00-3:00（尤其係深宵時段既粥檔同糖水檔）。
**旅遊小提示**
- **避開繁忙時段**：中午12:00-1:30同夜晚7:00-8:30係旺角最旺既時段，如果想坐低慢慢食，建議早啲或者晏啲去。
- **語言問題**：呢啲檔口既夥計通常唔識英文，唔好expect有英文menu，用廣東話或者普通話都得，最好手指指都得。
- **準備現金**：大部分老字號大牌檔都係收現金，唔接受八達通或者電子支付，去之前記得提款。
- **睇啱先坐**：有啲檔口唔接受就咁坐低，要先order先有位，唔好見到張枱就唔該都唔叫就走過去。
- **體驗重於環境**：呢啲檔口既裝修一定唔會令你「打卡呃like」，但味道同人情味先係重點。坐低、食嘢、傾偈，呢啲就係最local既旺角體驗。
