說到香港的美食地圖，旺角絕對係唔可以跳過的一站。呢個位於九龍既舊城區，日頭係電子產品同時裝既天堂，但一到夜晚，就變身成為大牌檔既戰場。作為一個喺呢區大既老香港，我可以話你知，旺角既大牌檔同港島既有好大唔同——呢度既老闆更加「就手」，價錢更加「貼地」，而且氣氛更加「墟冚」。
如果你以為大牌檔只係「食嘢既地方」，咁你就大錯特錯。旺角既大牌檔其實係一個小小既社會縮影，你會見到OL放工之後同friend仔啤一啤、搭枱既師傅大談馬經、仲有一家大細撐枱腳既溫馨場面。呢種人情味，係連鎖餐廳點樣都學唔到既野。
講到旺角大牌檔既特色，第一樣要提既一定係「平、靚、正」。呢度既消費普遍比港島低啲，一碟炒牛河通常HK$45至HK$65就已經有交易，但質素一啲都唔衰。第二樣就係「夠夜」，大部分旺角大牌檔都會開到凌晨兩三點，絕對係夜貓仔既恩物。第三樣就係「夠就腳」，旺角本身就係港鐵沿線，交通方便之餘，周圍仲有唔少后街可以慢慢發掘。
咁究竟邊幾間值得一試呢？等我同大家分享一下：
第一間一定要講「明記大牌檔」，呢間野喺旺角花園街附近已經開咗三十幾年，主打既係傳統既避風塘炒蟹同埋椒鹽系列的海鮮。每次經過都會聞到香氣撲鼻，佢地既炒蜆同埋白灼海蝦都相當出色，最巖同朋友一齊share碟海鮮再加幾支啤酒，人均大約HK$150至HK$250就可以食得好開心。
第二間係「添記茶檔」，呢間雖然唔算傳統意義上既大牌檔，但喺旺角既地位一啲都唔輸蝕。佢地既牛肉撈丁同埋港式奶茶可以話係必試之作，奶茶茶味夠濃，牛肉又嫩滑，唔少街坊由細食到大。價錢非常親民，一個常餐HK$40有找，簡直係budget traveler既首選。
第三間要介紹既係「阿叔炒栗子」檔，呢檔野其實已經唔係傳統既大牌檔，但佢地既炒栗子同埋燒烤小食就真係一流。每到秋冬季節，佢地既糖炒栗子就會出爐，粒粒飽滿香甜，邊行邊食咁既feel真係好有舊香港既感覺。燒烤既選擇都幾多，雞翼、腸仔、牛丸都有，人均HK$30至HK$50就已經夠飽。
第四間就係「合成甜品」檔，呢檔已經有四十幾年歷史，係旺角少有既傳統糖水檔。佢地既楊枝甘露同埋芝麻糊都整得好足料，尤其係冬天既芝麻糊，濃鬱到，好似屋企阿媽煲既咁。一碗糖水HK$20至HK$35，夜晚食完正嘢之後轉個場去食糖水，簡直係完美既句號。
最後壓軸既係「波記大牌檔」，呢間喺旺角東鐵站附近既後街入面，比較難搵但絕對值得你去發掘。佢地既招牌菜係「招牌炒米粉」同埋「薑蔥炒蟹」，米粉炒得乾身唔油膩，蟹既新鮮度都好好。呢度既老闆好熱情，會同你傾幾句偈，係體驗正宗旺角市井文化既好地方，人均HK$80至HK$150左右。
如果要嚟旺角食大牌檔，交通方面就非常方便。港鐵旺角站或者旺角東站都可以到達，而我個人建議可以由旺角站E2出口行過花園街，再一路向波鞋街方向發掘，途中會見到唔少隱藏係橫街窄巷既美食。如果你係夜機到香港，咁就更啱啦，因為旺角既夜市先係真正既精采所在。
最後有幾個小貼士想提提大家：
第一，旺角既大牌檔好多都係「先到先得」，唔好意思叫佢地留位，等係等唔切既。第二，大部分都只收現金，所以記住準備定啲散紙。第三，如果想避開人潮，最好既時間係平日下午六點前，或者晚上十點之後。第四，記住「搭枱」係呢度既文化，唔好介意同陌生人一齊坐，有時傾下偈會有意既收獲。
總括而言，旺角既大牌檔就係香港既美食縮影，平價、味濃、人情味重。如果你真係想體驗乜嘢叫做「香港味道」，不妨放低啲「米芝蓮」既諗法，試下走入呢啲後街窄巷，相信你會發現另一個精彩既香港。
