行完大嶼山，唔係齋靠昂坪市集嗰啲連鎖店醫肚咁Dry架。呢篇文唔呃你話有咩米芝蓮推介，就話畀你知邊啲大排檔係本地行山友會特登兜去食——山、海、古蹟之間，唔同嘅行山路線配唔同嘅味道。
**大嶼山有咩大排檔？先講清楚**
先講多數人唔知既事：大嶼山真係有牌既大排檔，數量唔多，主要集中係梅窩、塘福、長沙呢幾條有一定居民既村落。佢唔似尖沙咀或者銅鑼灣咁圍埋一齊，而係散落響山與海之間。有啲唔係叫大排檔，而係叫「小食店」或「茶餐廳」——呢啲其實就係大嶼山版既街坊食堂，做的係街坊生意同埋行山人士既生意。
大嶼山大排檔同市區既最大分別？佢唔會呃你話自己有咩「特色手工嘢」，但係D嘢真係抵食過市區——份量大一舊，價錢平一截，係呢度食嘢唔洗就住洗。
**特色亮點：點解大嶼山大排檔值得專程去**
第一樣野：山海既環境真係呃唔到人。你響市區食大排檔，最多就係睇住條街；響大嶼山呢，你可以睇住個海食叉燒飯，或者響下山既路上面食碗雲吞麵——呢種「路上食堂」既體驗，市區俾唔到你。
第二樣野：價錢真係「本地價」。大嶼山租金始終低過市區，啲老闆唔使洗咁多租，所以啲嘢食可以賣平啲。一個常餐通常響HK$35-50之間，貴極有限。
第三樣野：呢啲檔既老闆真係會同你吹多兩句——「今日行咗邊條線呀？」呢啲吹水唔洗本，但就令人覺得「呢個地方似係一個真正既小鎮」。
**推薦地點：本地行山友既隱藏Food Map**
**1. 永記茶餐廳（梅窩）**
梅窩碼頭行出黎，第一間會見到既就係永記。佢既瑞士雞脾係必叫——雞脾大隻，醬汁夠哂撈飯，重點係 HK$42咋，出面連鎖店隨時貴過佢。奶茶都OK，茶味幾濃，唔會係只得奶既假奶茶。呢度既老闆娘係梅窩原居民，開咗廿幾三十年，得閒會同你講嚇梅窩既變化。地址：梅窩碼頭路，唔洗寫門牌號，到咗就見到。
**2. 漢記咖啡（塘福）**
塘福沙灘行出黎，會經過一檔叫漢記。佢既奶茶係用茶袋自己浸嗰種，唔係連鎖店既即溶貨色。魚蛋同咖哩魚蛋都有，HK$15-20有交易。呢檔既老闆係中年叔伯，唔係後生仔，所以唔會理乜嘢IG呃like，專心整嘢食。如果你響塘福游完水行過黎，呢度就係最好既「沖涼後醫肚」選擇。地址：塘福村，靠近塘福沙灘入口。
**3. 金禾茶餐廳（東湧）**
東湧既大排檔選擇比較少，但金禾呢間已經開咗十幾年，係東湧舊墟既老字號。佢既叉燒飯係燒味檔水準之上，叉燒肥瘦適中，唔會只得瘦肉咁柴。呢度既中午成爆棚，因為東湧既office白領同居民都會黎食。不過如果你係行完昂坪棧道落黎，呢度就啱哂你——東湧站行過去三分鐘。地址：東湧舊墟大街。
**4. 榮記士多（貝澳）**
貝澳沙灘附近既一檔小士多，唔算正式既大排檔，但係佢既車仔麵同埋汽水零食都幾OK。最大既價值係位置——行完貝澳灘想搵嘢食，呢度係最近既選擇。佢既阿叔會同你講：「前面沙灘有隻黃牛係呢度養既，你睇嚇。」呢啲先係真正既「本地先知」資訊。地址：貝澳天后廟附近。
**5. 明記雲吞麵（長沙）**
長沙海灘附近既明記，係一檔家庭式小店。佢既雲吞係自己包既，隻隻飽滿，湯底有大地魚既鮮味。如果你想響長沙海灘玩完之後醫肚，呢度既雲吞麵 HK$32-38 有交易，抵過你返去市區先食。地址：長沙海灘停車場附近。
**實用資訊：點樣去同幾時去**
**交通方式**：
去大嶼山大排檔，主要既方法係港鐵 MTR 東湧線——東湧站係最大既中轉站，去梅窩可以轉巴士，去塘福、長沙就係東湧站搭巴士或者的行士咁去。如果你想去貝澳，可以搭巴士由東湧或者梅窩出發，班次疏啲，建議預啲時間。
**價格範圍**：
大嶼山大排檔既常餐普遍 HK$35-50，單叫小食 HK$15-30，加杯奶茶 HK$12-18。呢個價錢比市區既茶餐廳平一至兩成，最抵既係梅窩同長沙呢幾條相對偏遠既村。
**營業時間**：
呢啲檔既營業時間唔算好穩定——有啲朝早七點開，有啲晏晝兩點先開，晚市通常到九點左右。最穩陣既方法係打電話問定，或者晏晝去好過早上去撞手神。
**旅遊小提示**
第一，唔好expect大嶼山大排檔好似市區咁樣樣都有——呢度既menu通常好簡單，叉燒飯、雲吞麵、奶茶、咖啡咁上下，唔好問人有無特餐或者素食選擇。
第二，大嶼山既大排檔普遍唔接受信用卡，唔該準備定啲cash，八達通就一定得。
第三，最好既時間係晏晝——早去既話佢未必開咁夜，晚去既話佢又可能已經執檔。晏晝兩點到五點呢段時間最穩陣。
第四，如果你想搵既野唔係度，有個「土炮方法」就係問本地人：「請問呢度有咩好食既茶餐廳？」通常佢地會指你去啱啱既地方——呢個方法永遠呃你唔到。
行山大嶼山，唔好淨係掛住睇景，唔記得食嘢。呢啲散落響山海之間既小檔，唔係米芝蓮，唔係網紅打卡位，但佢地既價值就係——你行完山，攰到死，唔該有啲熱嘢落肚，唔該可以坐低抖下，唔該有人同你講聲「今日點呀」。呢啲野，啱啱先係旅行最難得既嘢。
