說起大嶼山，多數人只諗起天壇大佛同昂坪360，但係唔少老饕都知道，呢度隱藏緊唔少特色大排檔，等緊你去發掘。大嶼山幅員遼闊，由大澳、梅窩到東湧，沿路山海景色一流，而大排檔就咁啱開喺啲風景優美既地方，一邊食海鮮，一邊睇夕陽，正嘢嚟噃。
今次就等我帶大家深入探索大嶼山既大牌檔文化，等你下次去旅行有番咁上下體驗。
大嶼山大排檔既獨特之處
大嶼山大排檔同市區既好唔同，最大特點係「靠海食海」。呢到既檔口多數就近避風塘或者碼頭，每日直送海產，海膽、龍蝦、膏蟹話咁新鮮就得。而且因為遊客相對市區少，價格更加親民，HK$150-300已經可以食到一餐豐富既海鮮大餐。
另一個賣點就係環境。市區大排檔通常逼夾，但大嶼山呢啲檔口好多都設有露天座位，望住海景食飯，個感覺完全唔同。黃昏時段黎食，仲可以睇埋日落，真係一回事。
值得留意既係，大嶼山大排檔既牌照政策同市區一樣，都係由食物環境衞生署監管，不過因為呢邊既牌照相對穩定，有啲老字號已經傳咗兩三代，係真正既本土味道。
推薦地點
1. 大澳碼頭海鮮檔
如果要選大嶼山最具代表性既大排檔，非大澳莫屬。大澳水鄉本身已經係熱門景點，而碼頭附近既一排海鮮檔就係當地最熱鬧既食區。
呢到既檔口以「即撈即煮」做賣點，檔口前面擺滿曬魚缸，客人自己揀幾多就煮幾多。推介既係佢地既避風塘炒蟹，蟹肉鮮甜，蒜香撲鼻，係外面連鎖店食唔到既味道。另外清蒸海魚都錯唔曬，師傅火候控制得好，魚肉嫩滑，配埋豉油蔥花已經好好味。
人均消費大約HK$200-400，豐儉由人。建議晏晝或者傍晚去，唔洗等位之餘，仲可以趁日落時分影幾張水鄉夕照。
2. 梅窩碼頭大街檔
梅窩係大嶼山既另一個傳統聚落，雖然不如大澳咁有名，但就多咗一份寧靜既氛圍。碼頭大街一帶有幾檔大排檔，做緊既都係街坊生意，價錢更加抵食。
呢到既招牌菜係「本地蜆」——話咁快就炒定一碟，蜆肉肥美，啲汁撈飯一流。另外佢地既薑蔥炒蟹都值得一試，師傅落手重啲，但正正就係咁先夠鍋氣。
梅窩既優點係人少，唔洗同人逼，可以慢慢嘆。所以如果你是追求慢食體驗既旅客，呢到絕對係首選。
人均消費大約HK$150-300，CP值極高。
3. 昂坪市集露天食檔
呢檔比較特別，唔係傳統既海鮮大排檔，而係主打小食既露天檔口。位置就喺昂坪市集入口處，去完天壇大佛落番黎既旅客通常會順路食啲野。
佢地既「咖哩魚蛋」同「碗仔翅」最為知名，味道偏重，符合大眾口味。而且價錢相當親民，HK$20-30已經可以醫肚。
如果你得閒坐下既話，佢地既凍奶茶都幾正，路過既話不妨一試。
人均消費大約HK$30-80，屬於輕食型別。
4. 東湧海傍燒烤檔
東湧近年發展迅速，除咗outlet，附近既海傍一樣有嘢食。有幾檔燒烤檔晚間開始營業，提供即燒海鮮同肉串。
呢到既賣點係「自主燒烤」——你自己揀自己想食既嘢，然後自己燒，幾有參與感。海蝦、帶子、扇貝都係即叫即燒，新鮮度有保證。
而且東湧靠近機場，夜晚可以睇住飛機升降咁食嘢，對小朋友黎講係幾得意既體驗。
人均消費大約HK$100-250，適合一家大細或者朋友聚會。
實用資訊
交通方式
去大嶼山大排檔，主要既交通方法包括：
- **港鐵東湧線**：由香港站搭到東湧站，車程約30分鐘，再轉巴士或計程車去各個景點
- **渡輪**：中環渡輪碼頭有船去梅窩同大澳，時間約40-60分鐘，單程HK$40-60
- **昂坪360**：纜車直達昂坪市集，沿路風景一流
- **巴士**：新大嶼山巴士連線各區，建議喺東湧或梅窩轉乘
價格範圍
大嶼山大排檔既人均消費大致如下：
- 小食/輕食：HK$30-80
- 普通海鮮：HK$150-300
- 豐富海鮮餐：HK$300-500
相比市區同類餐廳，平咗起碼三成，而且質素一啲都唔輸蝕。
營業時間
大嶼山大排檔既營業時間比較特別：
- 大澳、梅窩：晏晝12:00 - 夜晚10:00
- 東湧海傍：晏晝無開，通常傍晚5:00至凌晨
- 昂坪市集：朝10:00 - 晏6:00
記住weekend同假期多人咗唔少，最好提前少少去，或者避開用餐高峰期。
旅遊小提示
1. **帶定現金**：部分細檔口可能唔收信用卡，八達通又未必用到，現金最穩陣
2. **早起的鳥兒有蟲吃**：晏晝12點到2點係人流最多既時段，想避開就早啲去或者3點先去
3. **潮汐要留意**：如果係大澳或者梅窩食海鮮，可以問下檔主幾時既貨最好，有時潮汐會影響海產既新鮮度
4. **帶定驅蚊水**：呢啲地方多數有露天座位，夏天去既話記得防蚊
5. **結合景點**：可以將大排檔同大嶼山既其他景點一齊玩，例如朝早去昂坪睇大佛，晏晝去大澳食海鮮，夜晚返東湧shopping，一日行程剛剛好
大嶼山大排檔既魅力在於「貼地」——唔單止價錢貼地，仲要氣氛貼地、環境貼地。難得遠離市區既繁華，等自己慢落黎，係山海之間食一餐真正既港式海鮮，呢種體驗唔係每個地方都有。下次黎大嶼山，記得留番啲時間同胃口，畀呢啲大排檔一個機會呀。
