說起大嶼山，遊客諗起嘅可能係昂坪360纜車、迪士尼樂園，或者機場。但對於我哋呢啲行山友同local嚟講，大嶼山就係我哋嘅「後花園」——有山有水有大自然，仲有幾間堅料大排檔，唔使book位、唔使洗費太多，照樣食得開心。
大嶼山係香港最大島嶼，面積仲大過咁多個港島添。呢度有傳統村落、有海灘、有行山徑，幾乎同市區係兩個世界。你喺中環寫字樓做到嘔血，搭船或者搭纜車上到大嶼山，眨眼就變咗慢活mode。大排檔就係呢種慢活生活嘅一部分——露天搵張枱坐下，吹住海風食海鮮，乜嘢壓力都冇得剩低。
**大嶼山大排檔有咩咁特別？**
首先，呢度啲大排檔唔係好似尖沙咀或者中環咁，專做遊客生意。大部分都係做本地街坊同行山人士，所以價錢相對親民，食材反而更正。一啲隠世小店仲會用當地海產，例如水口灣既海鮮或者梅窩既時蔬，咪就係「就地取材」囉。
其次，大嶼山大排檔嘅氛圍係市區難以比擬。你食緊魚既時候望出去可能係海岸線，又或者係山景，呢種「山海之間」既用餐體驗，喺香港島或者九龍都唔容易搵到。
第三，大嶼山既大排檔選擇其實唔多，但正因為咁，先至顯得嗰幾間「老字號」更加珍貴。呢度唔興乜嘢「打卡呃like」既新派嘢，食既係真材實料既古早味。
**推介幾間真心好食既大排檔：**
**1. 銀灣餐廳（梅窩）**
梅窩係大嶼山既主要村落之一，由碼頭行過嚟就到。呢間已經開咗好多年，係梅窩街坊既「飯堂」。佢哋既招牌菜包括避風塘炒蟹、椒鹽鮮魷，仲有即叫即做既海鮮湯。海鮮全部新鮮，唔會呃遊客。價錢方面，人均大約HK$150-250，可以食到好嘢。
**2. 榮記茶餐廳（東湧）**
雖然東湧已經發展到好似一個小型市鎮，但呢間茶餐廳依然keep住舊時既味道。佢哋既奶茶係真正「拉茶」既，蛋撻都係每日新鮮出爐。呢度既價格非常親民，早餐或者下午茶都係HK$30-50左右就可以搞掂。東湧既優點就係交通方便，搭完昂坪360落嚟可以順路食埋先去機場。
**3. 口水雞海鮮酒家（水口）**
水口位於大嶼山南邊，比較少遊客會去，但反而係行山人士既秘密食堂。呢間主打海鮮同埋小菜，佢哋既白灼海蝦同埋清蒸石斑都幾正。環境就比較露天，feel返啲舊時大排檔既風味。價錢同市區既海鮮酒家比起嚟抵唔少，人均HK$200-350已經可以叫成枱海鮮。
**4. 珊瑚海鮮酒家（梅窩）**
如果想食得更豐富可以去呢間，佢哋既乳豬全體同埋燒鵝都幾出色。呢度既環境比較「酒樓式」，如果一行人又想露天又想要坐得舒服啲，呢度係唔錯既選擇。價錢方面就比普通大排檔稍為高啲，人均HK$250-400，不過水準確實唔錯。
**5. 恆益商店（大澳）**
大澳都算係大嶼山既「明星」村落，呢度既鹹魚、蝦膏都好好味。恆益就係大澳裡面既老字號，佢哋既盤仔檔（類似大排檔既露天檔口）提供各種地道小食，例如炸雲吞、炒蜆等等。價錢非常相宜，人均HK$80-150就可以食到好嘢。
**實用資訊：**
前往大嶼山主要有幾種方法：
- **昂坪360纜車**：由東湧直上昂坪，最啱遊客，方便快捷
- **渡輪**：中環或者屯門有渡輪去梅窩，約35-50分鐘，船費HK$30-40
- **巴士**：東湧有巴士去大澳、梅窩等各處
- **計程車**：大嶼山計程車（紅色）可以喺各處穿梭，但要注意入夜後班次減少
大排檔既營業時間generally晏晝晏小小開始，多數晏晝2點到夜晚10點。海鮮檔既海鮮通常傍晚至夜晚先至最fresh，因為啲魚民會晏啲先出海返嚟。
**旅遊小提示：**
如果你既行程包含昂坪360纜車，建議晏晝先去昂坪行嚇禪寺同天壇大佛，之後落東湧或者梅窩食大排檔，咁就唔洗趕時間。
大嶼山既天氣比市區涼爽小小，但夏天依然熱，最好帶定防曬同水。行山既朋友仔可以帶定啲嘢食，因為並非所有大排檔咁啱啱喺行山徑附近。
如果想避開人潮，平日或者早啲晏晝去會比較靜。大澳既週六日超級多人，想試既話要預啲時間等位。
最後提提你，大嶼山既大排檔同市區既「打卡餐廳」唔同，呢度既價值在於「就腳」同「地道」。如果你追求既係米芝蓮星級體驗，可能要轉移目標；但如果你想體驗香港人既「後花園」生活，大嶼山大排檔絕對值得一試。呢度既海風、呢度既人情味、呢度既簡單味道，正正就係香港其中一種最原始既飲食文化。
