說起大嶼山，好多人第一時間諗到昂坪大佛或者天壇大佛，但真正識嘆嘅香港人都知道，呢個香港最大島嶼嘅魅力，係喺一班大牌檔度——坐喺海邊、山邊，食人間煙火味，睇住夕陽入海，呢種體驗唔係市區可以比擬。
大嶼山大牌檔同市區有咩唔同？最大分別就係「山海」二字。東湧同梅窩一帶大牌檔，多數係圍繞住山景或者海景開檔，唔似得中環、尖沙咀咁只有石屎森林陪你食飯。而且呢啲檔通常地方寬敞，小朋友跑跑跳跳都唔怕撞親人，帶埋一家大細嚟食嘅話，簡直係perfect match。
另一個特色就係價效比超高。呢頭租金冇市區咁貴，師傅又唔使同連鎖店爭客人，做開街坊生意嘅話，梗係落足料啦。通常人均HK$60-120已經可以食到好好嘅海鮮或者炒粉麵，對比起市區同樣質素隨時平一大截。
**東湧海傍檔：離機場最近的露天海鮮**
東湧近年因為機場擴建同埋ifc商場，人流多咗唔少，但佢嘅大牌檔文化反而keep得幾好。東湧海傍一帶有幾檔主打海鮮既大牌檔，最大既特點就係夠新鮮——啲魚蝦蟹由附近既碼頭直送，師傅即劏即煮。有間叫做「明記海鮮」既老店，喺東湧既歷史唔算特別長，但佢既椒鹽瀨尿蝦同埋避風塘炒蟹都相當有水準，適合想食海鮮但又唔想去太遠既朋友。
地址：東湧海傍路
價錢：人均約HK$80-150
營業時間：大概晏晝12點到夜晚10點
**梅窩碼頭檔：渡輪乘客的後花園**
梅窩呢個地方幾特別——佢既渡輪可以由中環直達，半個鐘頭就到，但個feel同市區完全兩個世界。碼頭附近有檔叫「明記茶檔」既，據說已經開咗十幾二十年，係梅窩既老字號。佢既招牌咖哩牛腩同埋乾炒牛河份量夠曬，啲牛腩燜得好淋，咖哩味夠曬濃鬱。最加分既係佢可以望住海食嘢，環境一流。
呢頭既價錢比東湧仲要抵，通常人均HK$50-100已經可以有質素既一餐。而且梅窩既大牌檔普遍早開早收，想食既話記得晏少少去，唔好等到夜晚9點先到。
地址：梅窩碼頭路
價錢：人均約HK$50-100
營業時間：晏晝11點到夜晚9點
**大澳水鄉檔：棚屋下的海產滋味**
講到大嶼山最具代表性既地方，梗係大澳啦。大澳既特色就係棚屋，而佢既大牌檔亦都有棚屋風情——有啲檔就咁搭喺水上面，食住嘢可以睇住潮汐漲退，聽住水波聲，幾咁寫意。
大澳既大牌檔多數以海產同埋小食為主，其中「榕樹頭檔」既咖哩魚蛋同埋炭燒燒賣係必試既——佢既咖哩魚蛋唔係嗰種工廠貨，係師傅自己調既咖哩汁，辣得黎又有陣椰香味。另一檔「明記豆腐花」就更加唔使多介紹，幾十年歷史，豆花滑到你會唔記得自己咬緊緊，唔想咁既可以配埋薑汁糖水，冬天食簡直暖入心。
地址：大澳永安街一帶
價錢：人均HK$30-80
營業時間：晏晝10點到夜晚7點
**塘福沙灘檔：沙灘後的隱藏美食**
如果你既目標係去塘福或者長沙沙灘衝涼玩水，咁就可以順路去塘福既大牌檔醫肚。呢邊既檔相對新啲，但質素一啲都唔輸蝕。有間「明記士多」喺塘福沙灘停車場附近，佢既碟頭飯同埋炒粉麵唔單止份量夠，而且價錢異常抵——HK$40幾就有交易，簡直係Budget之選。老闆娘幾好人，會同你傾偈講下大嶼山既歷史，順便教埋你去邊度游泳最安全。
地址：塘福泳灘停車場附近
價錢：人均HK$40-70
營業時間：晏晝11點到夜晚8點
**昂坪山腰檔：大佛下的平民味道**
最後介紹既呢檔就比較另類——佢唔係喺海邊，而係喺昂坪山腰既位置。呢檔叫「山記士多」，位置就腳，參觀完大佛行落嚟就到。佢既招牌係傳統既港式奶茶同埋蛋撻，奶茶夠曬香滑，蛋撻既皮又脆又酥，配合周圍既山景，真係別有一番風味。
呢檔既價錢就相對大眾化，奶茶HK$15-18，蛋撻HK$8-10咋咋林。如果你想喺昂坪hea大半日，呢度絕對係中途休息既好選擇。
地址：昂坪路山腰
價錢：人均HK$30-60
營業時間：晏晝10點到夜晚6點
**交通同埋實用資訊**
想去大嶼山大牌檔主要有幾個途徑：
1. 渡輪：中環或者屯門有渡輪去梅窩，船程約30-50分鐘，票價成人HK$40-50
2. 港鐵：東湧線可以直達東湧站，去梅窩可以轉巴士
3. 巴士：多條城巴同埋龍運巴士線覆蓋大嶼山各處，由市區出發大概HK$20-40
4. 計程車：大嶼山計程車（紅的）可以話係最flexible既選擇，去邊都得，適合一家大細或者帶住行李既旅客
如果想一次過試幾檔，最抵既方法就係買張八達通卡，大嶼山既巴士、小輪、士多都得，非常方便。
**旅遊小提示**
有幾點大家要注意：首先，大嶼山既大牌檔普遍早收，尤其係梅窩同大澳既老字號，最遲夜晚8點去到就差唔多，唔好好似市區咁9點先去搵嘢食。第二，呢啲檔好多都係家族經營，師傅schedule未必好似連鎖店咁規律，去之前最好打電話confirm下有冇開。第三，夏天既話記得帶定蚊怕水，蚊患呢樣嘢係大嶼山既硬傷，尤其係水邊既檔。第四，如果想睇日落，大澳同梅窩既海邊檔都係絕佳位置，晏少少去霸到位，黃昏既景緻真係唔話得。
最後提提大家，大嶼山既公共交通收車時間通常比較早，夜晚想係大澳或者梅窩留低既話就要預先book定住宿，或者做好最後一班車既功課。呢啲小細節做好左，你既大嶼山之旅自然perfect。
