說起大嶼山，多數人諗住去昂坪睇大佛或者去梅窩、行東湧啫。但係行完山想醫肚，唔一定先去連鎖店——大嶼山啲大排檔，其實呃得過你嘅！今次唔同啲普通攻略，講下行山之後邊啲檔口啱醫肚，兼且有海風有星睇，先至係大嶼山嘅正確開啟方式。
大嶼山大排檔同市區嗰啲好唔同，唔單止係食嘢，仲要睇環境。市區大排檔食環境，大嶼山就係真真正正食山海——坐係度食咖哩魚蛋望住大佛，邊有得輸？所以呢篇文唔係教你「可以去邊度食」，而係話畀你聽，行完山之後邊啲位先至值得你坐低。
**特色亮點：同市區大排檔有咩唔同？**
大嶼山大排檔嘅最大特色，就係「山卡啦」同「海邊」兩種mode任你揀。昂坪一帶嘅檔口密度最高，但通常都要行完山先至有胃口；梅窩同大澳就比較似傳統圍村，唔使行山都可以直接去。
價格方面，大嶼山大排檔普遍比市區平兩成左右—— HK$40-80 可以食到一個常餐， HK$100-150 已經可以叫多碟小菜同海鮮。呢個價錢放喺市區可能叫唔到乜，但係大嶼山啲師傅落手落腳整，份量夠曬。
另一個市區冇嘅優勢就係——唔使點就排隊搵位。大嶼山大排檔做開本地街坊生意，週末晏晝可能多人啲，但係平日夜晚去，包你有位坐。有啲檔口重點可以叫外賣——例如大佛個邊啲檔口，行山人士買完可以去下一站食，唔使等位。
**推薦地點**
**1. 昂坪山泉水坑**
呢檔嘢位置就喺昂坪市集附近，不過唔係旅遊區嗰啲連鎖嘢，而係本地人開咗十幾年嘅老字號。老闆以前做開海味生意，退休之後同老婆開檔，賣啲叉燒飯同咖哩牛腩。叉燒係自己燒嘅，唔似市區啲連鎖店用雪藏貨色， HK$48 食到你叫救命。咖哩牛腩就咁睇佢煮到入味，牛腩夠曬林， HK$58 有交易。
最正係佢門口有個平臺，可以望到大佛下面啲雲——呢個景，其他大排檔冇得比。不過留意返，晏晝兩點前唔使排隊，兩點後就多人啲，想食就要早啲去。
**2. 梅窩碼頭大檔**
梅窩碼頭出邊有幾檔檔口，其中一檔叫「明記」最就腳。佢唔係專做遊客嗰啲，而係做開梅窩街坊生意。招牌係沙爹牛肉同海鮮炒粉， HK$45-65 有交易。沙爹牛肉夠曬入味，粉底用米粉——呢個配搭市區好少見，但係梅窩就啱啱好。
呢檔最正就係夜晚開到九點幾，行完山去梅窩碼頭趁日落，坐係度食啲嘢望住隻船，個人都放鬆啲。而且呢檔附近有士多，可以買支水再繼續行程。
**3. 大澳街邊檔**
大澳呢條水鄉，唔似昂坪咁多遊客，但係有間檔口叫「明記茶檔」就喺街中心，賣緊啲傳統香港嘢——奶茶、烘底、多士， HK$25-40 有交易。奶茶係用茶袋拉出嚟嘅，唔係連鎖店嗰種即溶貨色。烘底烘到金黃金黃，搽牛油就好正。
呢檔嘢咩環境？舊舊地，但係有歷史——老闆阿婆話以前大澳未有連鎖店，佢已經係度賣嘢。坐係度同阿婆吹下水，聽下佢講大澳以前點樣，呢種體驗先至係錢買唔到嗰啲。
**4. 東湧逸東邨臨時檔**
東湧逸東邨個邊有個臨時熟食檔，係呢幾年先多咗啲——以前呢邊冇乜大排檔，自從逸東邨多咗啲居民，先至有檔口進駐。呢邊啲檔口以麻辣燙同串燒為主， HK$30-60 可以食到飽。
最大特色係呢邊啲檔口開到凌晨兩點——市區大排檔都未必做到咁夜，對於夜機到或者想夜啲先去大嶼山嘅人嚟講，呢度就啱啱好。而且呢邊唔使搭車，直接行過去就得。
**5. 貝澳營地旁檔口**
如果係去貝澳露營或者行山人士，呢檔就超級就腳——喺營地停車場隔離，專門做行山客生意。招牌係即製肉丸同公仔麵， HK$35-55 有交易。肉丸係手打嘅，夠曬彈牙，公仔麵用湯底煮過，唔似連鎖店淨係得個味。
呢檔嘢最正就係可以外帶——如果你想帶去營地食，同老闆講聲就得。而且佢啲野食唔算貴，行完山唔使洗大錢就可以醫肚。
**實用資訊**
交通方面，大嶼山大排檔主要靠以下幾種方法到：
港鐵東湧線坐到東湧站，轉巴士去各個景點；昂坪就用昂坪360纜車或者巴士；梅窩就喺中環碼頭搭渡輪或者東湧轉巴士；大澳就東湧搭巴士11號直達。
價格範圍：
- 早餐/下午茶： HK$25-45
- 常餐： HK$40-80
- 小菜/海鮮： HK$60-150
- 總計一人消費大約 HK$50-150
營業時間：
- 大部分檔口晏晝12點至晚上9點
- 東湧逸東邨啲檔可以開到凌晨2點
- 大澳、梅窩啲檔口節假日前後可能提早休息
**旅遊小提示**
1. 大嶼山大排檔多數只收現金，記得提款——東湧同昂坪有提款機，但係梅窩、大澳就唔多
2. 週末同公眾假期多人咗啲，想避開人潮就平日去，或者晏晝2點前去
3. 行山人士記得帶定水——檔口有得買，但係自己帶定唔使周圍搵
4. 大嶼山夜晚同市區比，蚊蟲多少少，記得帶蚊怕水
5. 如果想去多個檔口，可以東湧入先食一個再去下一站——東湧、梅窩、大澳三個點可以一日走曬
6. 最後提啲——大嶼山大排檔同市區唔同，唔好預好似香港島咁周圍都唔使點就搵到嘢食，去之前最好打電話問下或者睇下Openrice
