講起大嶼山，好多人第一印象都係昂坪大佛、梅窩沙灘，又或者係大澳水鄉。但係對於真正識食嘅香港人嚟講，大嶼山另一樣唔可以錯過嘅，就係依山伴海、「就住」旅客同埋local都得嘅大排檔。<br><br>先旨宣告，我唔係大嶼山常客，住唔到嗰頭，所以唔敢話呢啲舖頭全部幫襯過十年八載。但係前年帶朋友去完昂坪行山，又搭咗順風車去大澳搵食，的確有幾間舖頭令到我念念不忘。呢篇文就以一個「偶然會過去」嘅旅客角度，同大家分享下大嶼山大排檔到底有咩吸引力。<br><br>**大嶼山大排檔嘅獨特價值**<br><br>首先要明白，大嶼山大排檔同市區大排檔嘅最大分別，唔只係風景，而係「慢」。市區大排檔 typically 做緊 lunch rush 同埋晚市兩輪，食客都行色匆匆；但係大嶼山大排檔好多時開喺碼頭或者村落附近，食客多數係行完山、玩完水，或者專程過嚟睇日落，坐低嘆杯嘢食、食個晏，個節奏本身就已經唔同。<br><br>另一樣好重要嘅，就係價錢。市區舊區，例如深水埗、旺角，一碟叉燒飯隨時賣緊 HK$40-50；但係大嶼山偏遠地區，加上近年租金同供應鏈成本上升，普遍 HK$50-80 先有一碟正常分量。不過諗 下，如果你在市區要 HK$120-150 先食到同等質素而且有個海景view，咁就叫做值喇。<br><br>**推薦地點**<br><br>呢 part 我會分行業分類，唔同地方適合唔同名目：<br><br>[1] **大嶼山南端 - 大嶼山碼頭/梅窩一帶**<br>呢頭最出名就係渡輪碼頭對面條路，有幾檔做緊簡單本地嘢食。例如有間賣緊傳統港式意粉同埋常餐，唔算fine dining，但係解決肚仔餓一流。價錢大約 HK$35-55。<br>另一檔賣緊糖水，夜晚行完山或者睇完日落，坐低嘆碗紅豆沙或者楊枝甘露，都只係 HK$25-35。環境就梗係無辦法同連鎖店比，但係個氣氛就真係「坐低唔想走」。<br><br>[2] **大嶼山東面 - 索罟灣**<br>如果得閒去長洲之外，仲可以搭船去埋索罟灣呢頭。呢頭有檔海鮮檔，賣緊即捕既海產，每日唔同貨。你可能會問：「大嶼山又唔係 Hong Kong 最知名既海鮮地？」但係正因為唔係major tourist spot，所以呃成份少啲，而且師傅通常手勢比較天然，無乜味精。<br>推薦大家試下白灼海蝦或者清蒸魚，價錢時令，大約 HK$100-200 一碟。</p>
