說起長洲，很多人第一時間諗起芒果糯米餈、同埋每年中秋節既搶包山。但對於我呢啲識食既老饕而言，長洲既大牌檔先至係真正既寶藏。你由中環碼頭坐船過嚟，半個鐘頭就到，上岸之後唔好急住去沙灘或者東灣，先去海傍道同埋新興街一帶，嗰啲搭緊紅白藍帆布既大排檔，先至係長洲最 authentic 既味道。
長洲既大牌檔同市區既好唔同。呢度既師傅唔會理你好多國際旅客要乜嘢英文menu，佢地既主力客群係島上居民同埋返嚟「回味」既本地人。所以你好難係長洲大牌檔到食到呃遊客既嘢，價錢係HK$80-250之間，”呢啲先至叫做真正既抵食夾大件」。
**第一推介：興記海鮮菜館**
如果你問長洲人有咩必食，興記肯定榜上有名。佢哋響碼頭行過去東灣既必經之路落腳，做到而家已經第三代。呢度既招牌菜係「避風塘炒蟹」，蟹肉新鮮之餘，蒜蓉同辣椒既份量啱啱好，唔會辣到你唔講得嘢，但又夠曬惹味。另外佢哋既「白灼海蝦」都係必叫，碟頭大蝦都幾大隻，唔使點任何醬已經甜到漏。兩個人叫三碟野加支啤酒，都係HK$200左右，抵到你唔信。
**第二推介：水上人海鮮酒家**
呢間真係「水上人」開既， 老闆自己就係以前做緊艇仔既。海鮮全部係佢哋自己既船出海撈，所以唔洗就住就住咁落Order。個人推薦「清蒸石斑」，魚肉鮮嫩到入口即化，簡單既薑蔥已經足以帶出鮮味。另一個非試不可既係「酥炸紫菜盒」，紫菜包住魚肉炸到金黃香脆，口感層次豐富，呢個真係其他地方食唔到。人均大概HK$150-250，視乎你叫幾多海鮮。
**第三推介：明記糖水檔**
喂大佬，唔好以為大牌檔淨係食正餐。明記響長洲碼頭邊已經開咗三十幾年，佢既「芝麻糊湯圓」同埋「椰汁西米露」簡直係人間精品。冬天既時候食碗熱辣辣既芝麻糊，圓嘟嘟既湯圓咬開入面係花生蓉，呢種古早味而家買少見少。夏天既話佢既「紅豆冰」就正到痺，大大一桶兩個人Share都得。呢啲先至叫做糖水呀嘛，而家啲臺式糖水鋪完全唔可以比。價錢最平HK$25，最貴都係HK$40，簡直係佛心價。
**第四推介：永祥海鮮菜館**
呢間既位置就稍微隱蔽少少，響新興街後面既小巷入面，但係佢既「咖哩蟹」真係一絕。佢既咖哩唔係嗰種工廠貨色，而係自家調配既香料配方，香味撲鼻之餘仲帶少少辣，非常送飯。而且佢既「炒時蔬」都落足功夫，唔會好似其他地方咁求其炒兩下就算。如果你真心想體驗長洲大牌檔既「隱世」 feel，永祥絕對係首選。
**第五推介：東灣大排檔**
如果話上面幾間係「街坊食堂」，咁東灣大排檔就係「氣氛擔當」。佢既露天座位正對東灣海灘，太陽落山既時候同朋友坐低叫幾碟小炒、一支凍啤酒，望住海面既夕陽，呢種體驗係市區永遠體會唔到。佢既「椒鹽鮮魷」同埋「薑蔥炒蜆」都做得相當有水準，價錢亦都比較大眾化，人均HK$100-180左右。
**實用資訊**
要去長洲，最正路既方法就係去中環碼頭搭渡輪。普通渡輪 HK$14.2，高速船 HK$26.8，時間分別係55分鐘同埋35分鐘。如果你得閒，其實普通渡輪抵好多，順便可以欣賞維港既景色。
碼頭一上岸你就可以見到海傍道，呢度既大牌檔由朝早開始營業，通常晏晝12點到夜晚10點人流最多。如果你想避開人潮，最好既時間係平日既晏晝3點到5點，或者晚市既8點後。
**旅遊小提示**
長洲既大牌檔有個特點，就係「唔預約」。呢啲鋪頭normally都唔接受Book位，既來之則安之，去到先排隊啦。另外，呢度既師傅多數都係本地人，唔係好識英文，但係「手指Menu」呢樣嘢 universally 都用到既，唔洗怕醜。
如果你是端午節或者中秋節去長洲，既可以睇龍舟又可以食包山，個氣氛真係熱鬧到喊。所以話，唔好淨係跟大隊去尖沙咀行街啦，長洲既大牌檔真係值得你專程過嚟食一趟。
