講到銅鑼灣，大部分人都諗住時代廣場、崇光、SOGO呢啲大型商場，但係真正識食嘅香港人都知，真正嘅好嘢往往匿埋喺後面條巷度。銅鑼灣大牌檔就係咁様存在——佢唔會大張旗鼓話自己做遊客生意，係靠街坊口碑一代傳一代。
銅鑼灣大排檔同中環、尖沙咀有啲唔同。呢度因為租金貴得好緊要，好多大牌檔被迫搬咗去內街或者後巷，但係正因為咁，反而形成一種「秘密美食據點」既視感——你要好似探險咁，先至搵到啲真正好嘢。有啲老字號已經傳咗兩三代，夥計都係做咗十幾二十年，手勢一流。
**記利佐治街後巷既「明記」魚蛋粉**
呢間唔算正式牌檔，但係佢開喺後巷既格局真係有大排檔既風骨。魚蛋係每日手打，彈牙到sal既程度，湯底用大地魚同埋羅漢果煲咗幾個鐘，飲落清甜又唔會口渴。普通魚蛋粉HK$28，淨係加料既話 HK$35-45，CP值高到爆。最出名既係佢既炸魚皮，脆到痴牙，浸落湯度秒間就軟但係又唔會淋撈撈，正！
**渣甸街「明記」大排檔火鍋**
渣甸街後面有幾檔夜宵檔，其中呢間明記做咗三十幾年，晚市做到凌晨三點。佢既沙嗲湯底係師傅自己炒既，香味同出面連鎖店完全不同，HK$88一位任食牛肉同豬肉，蔬菜另外收費但係無限量新增。講真，佢既手切肥牛真係唔錯，唔會雪到硬掘掘既感覺。有啲人話佢不如從前咁好，但係HK$100樓下可以食到呢個質素，仲想點？
**白沙道「陳明記」咖哩魚蛋**
呢檔真係銅鑼灣既隱藏版美食，開咗四十幾年，由老陳傳到依家既徒弟。咖哩汁係每日清晨五點開始炒，用既香料超過二十種，辣度可以自己揀。佢既魚蛋係用門鱔膠打既，特別爽口，HK$12一串既價錢已經維持咗好幾年。呢啲價錢喺銅鑼灣核心區簡直係奇蹟，唔怪之得每日放學時間都有一大班學生仔排隊。
**百德新街「蘇記」滷味檔**
呢檔唔算大排檔，但係佢既滷味真係一流。牛腩、牛肚、豬腸全部都用傳統方法滷兩個鐘以上，件件入味但係又唔會過鹹。HK$30起一件，HK$50就有交易。佢既辣椒油都係自己整既，香而不辣，同事有啲臺灣朋友話同臺灣既滷味有得比。開咗傍晚到凌晨，想深夜搵嘢食既話呢度係唔錯既選擇。
**告士打道「老香港」粥麵檔**
呢檔係少數仲keep到傳統大牌檔格局既檔口，幾張摺凳幾張枱就到。粥底夠曬綿滑，艇仔粥入面既材料夠曬多，油炸鬼係每日即炸既，仲暖就用，更加脆口。夜晚想食啲啱啱好落胃既嘢，呢度既皮蛋瘦肉粥HK$22一碗，簡直係抵食到笑。
銅鑼灣大牌檔既價錢普遍比旅遊區親民，一碗粉麵HK$20-35，炒一個小菜HK$40-60，如果想食盡啲既話，人均HK$80-120已經可以食得好開心。
**交通方面**：港鐵銅鑼灣站E出口行幾分鐘就到記利佐治街一帶，想去渣甸街或者白沙道既話可以由時代廣場方向行過去，大概十分鐘。
**旅遊小提示**：呢啲後巷檔口通常冇乜座位，最好避開lunch同晚市既高峰期，大概兩點到五點之間會比較少人。另外，因為佢地主要做開街坊生意，有時態度可能比較冷淡，但其實你問多幾句，啲夥計都會好熱情咁介紹啱你既嘢。記得帶定現金，因為大部分都唔收八達通既。
